12/12/2020
Importante começar a jornada da Tagaté com um rosto. Meu nome é Giulia Di Pierro mas para ser sincera prefiro Giu, tenho 21 anos e sou formada em gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi. Agora, depois de uma temporada de um ano fora do Brasil (finalmente) é o momento de lançar minha confeitaria!
O caminho até aqui pareceu extremamente natural, a Tagaté nasceu depois de uma vida de paixão pela cozinha e no final da experiência de viver em uma cultura totalmente diferente daquela que conheço. Diante disso tudo, a certeza de que espalhar amor, afeto e carinho é minha missão ficou ainda mais clara.
Durante o ano longe de casa, e longe do conforto de ter pessoas que amo perto, a cozinha foi grande companheira. Ver que não importa aonde você está no mundo, as pessoas ainda desejam afeto e que mesmo que as demonstrações sejam diferentes, a comida é uma linguagem universal
O caminho da Tagaté, começou com uma menina apaixonada por programas de Confeitaria e com a vontade de fazer os outros sorrir e chega aqui, em uma mulher que encontrou sua paixão de vida e viu que a forma que ela consegue ajudar o mundo é compartilhando bocadas deliciosas. Nesta jornada a técnica com certeza aprimorou, e a paixão por fazer doces só cresceu! Eu e a cozinha tivemos altos e baixos, momentos incríveis e momentos nem tanto assim, mas sei que é para ela que eu sempre volto.
Convido todos vocês a fazer parte do caminho da Tagaté daqui para frente, seguindo e dividindo doces momentos e mordidas.
