17/07/2026
🤤Na receita de hoje, combinamos a suculência da Bisteca Suína Frilemay com um molho encorpado de cerveja de trigo e uma batata recheada de dar água na boca.
🛒 Ingredientes:
🥩 400g de Bisteca Suína Frilemay
🧅 1 cebola média picada
🧄 2 dentes de alho picados
🌿 ¼ de cheiro-verde picado
🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
🍺 250ml de cerveja de trigo
🌱 1 talo de salsão em cubos
🥕 1 cenoura média em rodelas
🌿 Ramos de ervas- (alecrim, tomilho e orégano)
🥔 2 batatas grandes
🫒 Azeite de oliva
🌾 1 xícara de farinha de trigo
🥛Requeijão Cremoso
🥓 100g de Bacon Frilemay em cubos.
👩🍳 Modo de Preparo:
Tempere as bistecas com sal e pimenta, empane na farinha de trigo retirando o excesso e sele uma por uma no óleo quente até dourar. Reserve. Na mesma panela sem o excesso de óleo, refogue a cenoura, o salsão, o alho e a cebola. Volte as bistecas, junte as ervas, a cerveja e tampe para cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Retire a carne, coe o caldo da panela e reduza no fogo até virar um molho espesso. Misture a salsinha, o cheiro-verde, ajuste o sal e a pimenta e reserve.
Para o acompanhamento, cozinhe as batatas com casca até ficarem al dente. Pincele azeite, esfregue sal e pimenta por fora e leve ao forno preaquecido a 200°C para dourar. Depois de assadas, faça um corte no topo, cave levemente com uma colher, recheie com o requeijão cremoso e salpique o bacon por cima. Na montagem, espalhe o molho de cerveja reduzido no fundo do prato, coloque a batata no centro e disponha as bistecas ao redor. Sirva quente e aproveite!
