Moinho Specht

Tradição e excelência desde 1925. A moagem de trigo começou em 1925. Em 1958, a razão social mudou para Luiz Specht Filho Ltda.

A história da Specht Produtos Alimentícios Ltda começou na década de 1920, com a chegada ao Brasil da família Specht, vinda de Lauffen, na Alemanha. Com a maquinaria de um moinho e uma turbina para geração de energia elétrica, trazidos de seu país, o patriarca da família criou a empresa no município de Cruzeiro do Sul, em Santa Catarina, hoje chamado de Joaçaba. Durante 33 anos, o moinho era uma e

mpresa individual e levava o nome de seu fundador: Luiz Specht Filho. Quinze anos depois, passou a ter o nome atual: Specht Produtos Alimentícios Ltda. Em constante evolução, a empresa é conhecida no mercado pela tradição e qualidade das marcas Specht e Prontex.

15/06/2026

Cada farinha Specht foi desenvolvida para uma aplicação específica ✅

O portfólio em sacos de 25kg atende desde a padaria artesanal até a indústria de grande escala, com o padrão de qualidade que a Specht mantém há mais de cem anos.

Se você trabalha com panificação ou produção industrial e quer conhecer qual produto se encaixa na sua operação, entre em contato. Estamos prontos para atender. 🌾

12/06/2026

Não é toda declaração que vem com palavras.
Às vezes é acordar cedo e fazer o café antes de a pessoa acordar. É guardar o último pedaço da comida favorita dela. É preparar aquela receita no fim de semana só porque você sabe que ela ama.

Neste Dia dos Namorados, surpreenda quem você ama preparando algo feito com carinho.

A Specht é cúmplice desses gestos. Feliz Dia dos Namorados. ❤️

10/06/2026

Para ter Copa com emoção, tem que ter o Brasil em campo.
Para ter uma receita com sabor, tem que ter farinha Specht nos ingredientes.

Cada país tem o seu prato favorito. E para todas essas receitas entrarem em campo com sabor de campeão, a escolha certa é a farinha Specht. 🏆⚽

Deslize e descubra: qual receita do mundo você faria com a Specht? 👉🏼🍽️⚽

31/05/2026

Fermentação natural é um processo que exige calma e tempo. Sem atalhos, sem fermento instantâneo, sem fórmula rápida.

Quem trabalha com levain sabe que cada variável importa: temperatura, hidratação, tempo de fermentação. E a farinha está no centro disso.

Uma farinha inconsistente muda o comportamento da massa de um dia para o outro. Uma farinha de qualidade deixa você trabalhar com mais controle e mais resultado.

26/05/2026

Todo dia, em algum lugar do Brasil, há alimentos sendo feitos com farinha Specht.

É o pão quentinho que sai da padaria, a massa da pizza que a família compra nos sábados de noite, o biscoito da indústria, o salgado da confeitaria, a receita de casa...

A gente não aparece no cardápio. Não tem o nosso nome no balcão. Mas estamos lá, no resultado, na textura e no sabor.

23/05/2026

Suas receitas merecem farinha de qualidade. ✔️

Nossas farinhas foram pensadas para quem transforma preparo em memória. Do pão fofinho que acorda a casa ao macarrão que reúne a família. 🍞👩‍🍳

Rendimento, leveza e confiança em cada receita.

📍 Encontre Specht no mercado perto de você e sinta a diferença.

21/05/2026

O Big Bag Specht foi desenvolvido para atender indústrias de biscoitos, pães e massas.

Clientes de alto volume precisam de farinhas padronizadas e a confiança de um fornecedor que entende o tamanho de cada demanda.

Volume industrial. Qualidade Specht. Entre em contato e solicite uma proposta.

18/05/2026

A coxinha perfeita não é só sobre o recheio. A massa tem um papel tão importante quanto: ela precisa ser elástica na hora de modelar, firme para não abrir no óleo e criar aquela casca crocante que ninguém resiste.

A farinha certa faz essa diferença.

Salva a receita e testa essa semana. 👇

16/05/2026

Padarias com clientes fiéis compartilham um mesmo segredo: o pão mantém a qualidade todos os dias.

Esse padrão não acontece por acaso. Ele começa na escolha do insumo certo e no controle do processo.
A Pré-mistura Prontex foi desenvolvida para facilitar processo, reduzir variáveis e manter resultados na produção.

Um bom padeiro conhece o produto que usa. E produto bom é Prontex Pão Francês.

13/05/2026

Em mais de oito décadas de atividades o Moinho Specht alcançou uma notável capacidade técnica. Seu laboratório de controle está em constante aprimoramento e seu processo industrial é um dos mais modernos do mundo.

Toda esta tecnologia permite a industrialização de uma farinha com excelentes propriedades, que além de um baixíssimo teor de cinzas, oferece níveis de farinografia, alveografia e número de queda dificilmente encontrados em outras farinhas no mercado nacional. Esta excepcional qualidade chega até as cozinhas e confeitarias mais exigentes com a denominação Weissgold.

Existe uma pequena porção do grão do trigo que concentra a “flor da farinha”.
Tecnicamente, a farinha resultante desta parte é conhecida como sêmola ou semolina.

Este é um produto com propriedades realmente superiores. A Specht Weissgold é composta com semolina. É uma farinha comparável às melhores farinhas que se encontram nos mercados europeu, canadense e norte-americano.

Endereço

Rua Luiz Specht/nº 50
Joaçaba, SC
89600000

Telefone

(49) 3527 7500

Site

http://www.specht.com.br/

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