Juliana Araújo Gastronomia

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Brasil
Juiz de Fora, MG
Juliana Araújo Gastronomia

Sua melhor opção para serviços de Personal Chef, aulas de gastronomia, confrarias, treinamento de cozinheiras domésticas e outras opções customizadas.

Nascida no interior de Minas Gerais, a Chef Juliana Araújo traz em seu DNA a cultura da boa comida e mesa farta. Quando criança acompanhava a mãe no preparo de deliciosas receitas de família que marcavam as celebrações e ali já demonstrava seu interesse pela gastronomia, anos mais tarde, tranca a faculdade de medicina e vai realizar o sonho de estudar gastronomia na escola francesa Le Cordon Bleu, em Londres.

08/09/2026

Almôndegas fáceis e suculentas!

Uma receita simples, prática e daquelas que vale a pena salvar! O segredo está na escolha da carne, nos temperos e na água bem gelada, que ajuda a deixar as almôndegas mais suculentas.

Ingredientes:
• 800 g de carne moída (usei acém)
• 1 colher (sopa) de alho em pó
• 1 colher (sopa) de cebola em pó
• 1 colher (sopa) de alho, cebola e salsinha desidratados
• ½ colher (sopa) de sal
• Água gelada quanto baste

Modo de preparo: acompanhe o passo a passo no vídeo. 🎥

Receita coringa para fazer em casa e também perfeita para congelar! Salva para não perder.

03/09/2026

A jovem que saiu do Brasil sem saber o que a esperava no país da Rainha não imaginava que, um dia, apresentaria um quadro de culinária na TV Alterosa Zona da Mata e Vertentes .

Quantos sonhos realizados ao longo dessa caminhada… E o melhor de tudo? Ela continua sonhando! ❤️

Tem sonho novo chegando por aí…

01/09/2026

A vida é feita de ciclos, escolhas e evolução.

Aquela jovem que sonhava em ser cozinheira nem imaginava que um dia viveria desse sonho — e muito menos quantos outros nasceriam ao longo do caminho.

E como sonhar sempre fez parte de mim… já tem sonho novo no forno!

Em breve, conto para vocês. 😍

01/09/2026

22/08/2026

A gastronomia vai muito além da cozinha de um restaurante.
Ao longo da minha trajetória, descobri que ser gastrônoma me permite atuar em diferentes frentes, unindo técnica, criatividade, planejamento e, principalmente, a possibilidade de criar experiências através da comida.
Hoje, algumas das áreas em que atuo são:

• Personal Chef, criando experiências gastronômicas personalizadas;
• Eventos, do planejamento do menu à execução;
• Festivais e feiras gastronômicas, desenvolvendo pratos, receitas e toda a organização da produção;
• Cursos e aulas particulares, compartilhando conhecimento de forma personalizada.

E essas são apenas algumas possibilidades.

Para quem está começando na gastronomia ou pensa em seguir essa profissão: a cozinha profissional pode ser o começo, mas não precisa ser o único caminho.

No próximo post, vou mostrar outras áreas em que também atuo.

ProfissãoGastronomia EmpreendedorismoGastronômico JulianaAraújoGastronomia

04/08/2026

Você sabia que a panela de pressão não cozinha mais rápido porque “esquenta mais”, mas porque aumenta a pressão?

Quando a pressão aumenta, a água passa a ferver acima de 120 °C, acelerando o cozimento. É por isso que cortes ricos em colágeno, como o acém, f**am extremamente macios e suculentos.

Entender a ciência por trás da cozinha faz toda a diferença no resultado do prato!

💬 Você costuma usar acém na panela de pressão? Conta aqui nos comentários!

CozinhaProfissional DicasDoChef JulianaAraújoGastronomia TécnicasDeCozinha CulináriaBrasileira

04/08/2026

Você sabia que a panela de pressão não cozinha mais rápido porque “esquenta mais”, mas porque aumenta a pressão?

Quando a pressão aumenta, a água passa a ferver acima de 120 °C, acelerando o cozimento. É por isso que cortes ricos em colágeno, como o acém, f**am extremamente macios e suculentos.

Entender a ciência por trás da cozinha faz toda a diferença no resultado do prato!

Você costuma usar acém na panela de pressão? Conta aqui nos comentários!

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03/08/2026

Neste Dia dos Pais, presenteie com tempo à mesa e uma refeição inesquecível. ❤️

Preparamos dois menus exclusivos, feitos artesanalmente, para que você só precise aquecer no forno e aproveitar esse momento em família.

✨ Opção 1 – Fraldinha braseada ao Molho Ferrugem, entrada e sobremesa por R$ 450,00.

✨ Opção 2 – Bacalhau à Portuguesa, entrada e sobremesa por R$ 540,00.

Cada menu serve 2 pessoas e é entregue pronto, com todo o cuidado para transformar o almoço de Dia dos Pais em uma experiência especial, sem trabalho na cozinha.

📲 Encomendas em quantidade limitada. Garanta o seu pelo direct ou WhatsApp. Afinal, o melhor presente é criar boas memórias ao redor da mesa.

23/07/2026

Dia de e o coração f**a quentinho relembrando os tempos do quadro Dicas do Chef na TV Alterosa Zona da Mata e Vertentes . 🥹❤️

Foi uma fase muito especial da minha trajetória, cheia de aprendizados, encontros e receitas que fizeram parte da história de tanta gente. E, para matar a saudade, nada melhor do que compartilhar mais uma daquelas receitinhas práticas, deliciosas e cheias de carinho.

Quem acompanhava essa época? Conta aqui nos comentários, porque vou adorar relembrar esses momentos com vocês.

15/07/2026

Tem receita que, além deliciosa é prática !

Depois de pronta, basta armazenar em um recipiente ou saquinho bem vedado para manter toda a crocância e aproveitar por muito mais tempo.

São esses pequenos cuidados que fazem toda a diferença no resultado final. 😊

Gostou da dica? Salve este vídeo para consultar quando fizer a receita e compartilhe com quem também ama praticidade na cozinha!

Gastronomia ReceitaFácil CozinhandoComAmor DicasDaChef FoodReels

Endereço

Rua Dom Silvério, 152. Alto Dos Passos
Juiz De Fora, MG
36026450

Telefone

+5531988887429

Site

http://www.juliana-araujo.com/

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