Charcutaria Specialli

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Brasil
Jundiaí, SP
Charcutaria Specialli

A arte de transformar a carne em produtos especiais e de alta qualidade. Seja ele embutido, defumado

A Charcutaria representa um dos mais antigos métodos de produção de alimentos, tendo a preservação como o principal objetivo. Dentre os diversos produtos, a linguiça teve sua origem há mais de 4000 anos, surgindo da arte de embutir carnes e condimentos. A Charcutaria Specialli surgiu através de um Eng.° Químico, atuante há quase 20 anos no desenvolvimento de ingredientes e condimentos para a produ

ção de embutidos. Apaixonado pela arte da Charcutaria e visando a necessidade em desenvolver uma linha de produtos especiais e de alta qualidade, aliados às técnicas adquiridas ao longo dos anos, seus produtos contam com carnes selecionadas e condimentação diferenciada.

26/06/2026

Ep. 5 — O tempo é seu maior aliado.

O processo de cura ou descanso permite que os sabores se incorporem e que a estrutura se firme.

Clique no vídeo e entenda por que esse momento é tão importante.

25/06/2026

Linguiça defumada com provolone: defumada. Recheada. Irresistível. 🇧🇷🧀

Feita com pernil suíno cozido e defumado, recheada de provolone, ela é versátil no preparo e irresistível do jeito que você preferir.

O petisco que vira receita, que vira churrasco e que vira o favorito da galera. 🔥

23/06/2026

Todo mundo tem um ritual especial pra assistir aquele jogo. ⚽

Tem a blusa específica, a meia da sorte, o lado certo do sofá… e, claro, a comida.

Com a Specialli, você m***a o kit do seu jeito, exatamente como o seu ritual pede.

Clique no link da bio e escolha a sua sorte. 🍀

21/06/2026

Ep. 4 — Temperar não é apenas adicionar especiarias, é construir sabor.

Na charcutaria, o tempero precisa realçar o sabor da carne.

Por isso, equilíbrio e cuidado são essenciais em cada etapa.

Dê o play no vídeo e confira mais um episódio das nossas Pílulas de Conhecimento.

19/06/2026

Jogo bom pede petisco bom. 🇧🇷

A linguiça de requeijão com bacon da Specialli chegou pra fazer parte da torcida.

Defumada, recheada com requeijão cremoso e com bacon na massa. É o tipo de petisco que acaba antes do intervalo.

Compre pelo link na bio ou acesse charcutariaspecialli.com.br

16/06/2026

Ep. 3 — Uma boa linguiça vai além de moer e temperar a carne

Existe uma ciência por trás da textura perfeita: a emulsão.

É nessa etapa que o embutido ganha estrutura, formato e sabor.

Dê o play no vídeo e descubra mais sobre essa ciência com o Fábio.

15/06/2026

Parada de hoje: México 🌭

Para finalizar nossa série Momentos Specialli, chegou a vez de experimentar um clássico da cultura mexicana, mas do nosso jeito: TacoDog.

Feita com nossa salsicha de bacon e acompanhada de guacamole e vinagrete, essa releitura do clássico taco mexicano é simples e rápida de preparar, mas te garanto que carrega um sabor inesquecível.

E aí, conta aqui pra gente qual seleção ganhou seu coração?

13/06/2026

Próxima parada: Canadá 🌭🇨🇦

Na nossa série Momentos Specialli, chegou a vez de homenagear um dos pratos mais emblemáticos da culinária canadense: o Poutine.

Nesta releitura criativa, transformamos esse clássico em um incrível Poutine Dog, unindo o melhor dos dois mundos. O resultado é uma receita cheia de personalidade, com sabores intensos, textura marcante e aquele conforto que combina perfeitamente com os dias de Copa.

Porque, assim como no futebol, grandes resultados surgem quando diferentes talentos jogam juntos.

E aí, essa convocação canadense ganhou espaço na sua seleção de sabores?

12/06/2026

Segunda parada da nossa viagem gastronômica: Estados Unidos.

Na série Momentos Specialli, seguimos explorando sabores inspirados nos países-sede da Copa. E, desta vez, entramos em campo com um verdadeiro clássico americano.

A estrela da receita é a Salsicha All Beef Specialli, defumada e produzida com 100% carne bovina, trazendo todo o sabor marcante que faz sucesso nos tradicionais hot dogs dos Estados Unidos. Para completar, fatias finas de tomate, picles crocantes, cebola caramelizada e o irresistível Molho American Burger Specialli.

Uma receita que traduz a essência do street food americano!

Qual será o próximo destino dessa jornada de sabores?

11/06/2026

A Copa rola nos gramados, mas começa na cozinha.

Para celebrarmos mais Momentos Specialli, criamos uma série especial de receitas inspiradas nos países-sede da Copa 2026.

Serão 4 versões de hot dogs que celebram culturas, sabores e a paixão!

E para abrir a escalação, nada mais justo do que um clássico brasileiro. A receita traz a Salsicha Viena Specialli, feita com uma combinação de carne suína e bovina, acompanhada de um cremoso purê de batatas com muito queijo e finalizada com ketchup e mostarda Specialli.

Uma releitura de um dos lanches mais queridos do Brasil, perfeita para reunir a torcida e entrar no clima da competição.

Fique de olho nos próximos episódios e descubra os sabores que representam cada país desta jornada gastronômica. ⚽🌭

Endereço

Jundiaí, SP

Telefone

+5511998889637

Site

http://www.charcutariaspecialli.com.br/

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