28/05/2026
👀🔥Se você está colocando lagarto direto na churrasqueira, pode parar agora!
🥩Esse corte é mais magro e firme, e na brasa, independentemente do ponto, a tendência é f**ar duro e menos suculento. O segredo do lagarto não está na grelha… está no preparo certo!
Mas como fazer do jeito certo? Na panela de pressão, como carne de panela, assim o cozimento é lento, e quebra as fibras mais rígidas, garantindo maciez. Você pode também combinar com batatas, arroz ou fazer como um molho para polenta.😋
Cada corte tem seu jeito certo de preparo, e saber disso faz toda a diferença no resultado final!💡