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Buona Massas Lajeado

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Buona Massas Lajeado

Como chegar

🍝 Fabricante de Massas Frescas em Lajeado/RS

30/12/2025

O último jantar do ano merece ser memorável. ✨

Para fechar 2025 com chave de ouro, sugerimos o sabor amadeirado e elegante do Funghi Secchi. É um prato que grita sofisticação.

🍄 Espaguete ao Molho de Funghi Secchi:

Hidrate 50g de funghi secchi em água morna por 30 min. Pique e reserve a água (coe para tirar a terra).

Cozinhe o Espaguete Buona por 5 minutos.

Refogue o funghi na manteiga com cebola. Adicione a água do funghi reservada e deixe reduzir.

Adicione creme de leite fresco e deixe engrossar. Acerte o sal.

Envolva a massa no molho.

Obrigado por passarem esse ano conosco. Que 2026 seja tão gostoso quanto um prato de Buona Massas! 🥂

29/12/2025

Dizem que comer lentilha no final do ano traz prosperidade. Nós não duvidamos, mas garantimos uma coisa: sabor ela traz! 💰

Na Itália, "Pasta e Lenticchie" é um clássico de inverno. É nutritivo, reconfortante e perfeito para preparar o corpo para o Ano Novo.

🍲 Macarrão com Lentilhas da Sorte:

Cozinhe lentilhas em um caldo de legumes com louro até ficarem macias.

Em outra panela, faça um refogado de alho e cebola. Junte as lentilhas com o caldo.

Adicione o Macarrão Buona cru (Mini Rigatoni) direto nesse caldo fervente. Deixe cozinhar ali mesmo por 6 a 7 minutos.

A massa vai soltar amido e deixar o caldo grosso e cremoso.

Prosperidade e barriga cheia!

28/12/2025

Domingo é dia de conforto. E não existe nada mais confortável no mundo das massas do que um bom molho Alfredo.

Ao contrário do que muitos pensam, o Alfredo original é apenas manteiga e parmesão de altíssima qualidade, emulsionados com a água da massa.

🏳️ Talharim Alfredo Clássico:

Cozinhe o Talharim Buona por 5 minutos.

Em uma frigideira larga, derreta manteiga de boa qualidade.

Adicione a massa cozida e, aos poucos, vá adicionando parmesão ralado fino e um pouco da água do cozimento, mexendo sem parar.

A mágica acontece: vira um creme branco brilhante, sem usar creme de leite!

Técnica italiana pura na sua cozinha.

27/12/2025

Último sábado do ano merece um prato com personalidade forte! 🌶️

A Amatriciana é uma receita romana antiga, famosa pelo sabor intenso do tomate com a pimenta e o bacon. O nosso Macarrão Curto (Mini Rigatoni) é o veículo ideal para esse molho robusto, pois o molho se esconde dentro dos pequenos tubos.

🔥 Macarrão all'Amatriciana:

Cozinhe o Macarrão Buona por 5 a 7 minutos.

Frite bacon em cubos até soltar a gordura. Adicione pimenta calabresa a gosto (sem medo!).

Entre com molho de tomate e deixe apurar.

Misture a massa e finalize com muito queijo pecorino ou parmesão.

Para quem gosta de sabores intensos

26/12/2025

Exagerou na Ceia? Tudo bem, a gente te entende. 😉

Para hoje, o corpo pede algo leve, aromático e fresco. O Pesto Genovese é a resposta. Ele traz o frescor do manjericão com a textura perfeita do nosso espaguete.

🌿 Espaguete ao Pesto & Tomatinhos:

Cozinhe o Espaguete Buona por 5 minutos.

No liquidificador ou processador: 1 maço de manjericão fresco, 1 dente de alho, 50g de parmesão, nozes (ou castanhas) e azeite abundante. Bata até virar um creme verde esmeralda.

Misture o pesto com a massa quente (fora do fogo para não oxidar o manjericão).

Finalize com tomatinhos cereja frescos.

Simples, saudável e delicioso.

25/12/2025

Almoço de dia 25 pede conforto, mas sem perder a elegância. ✨

Nossa sugestão para hoje celebra as cores do Natal (e da Itália! 🇮🇹): o vermelho intenso do tomate, o verde do manjericão e o branco cremoso da burrata.

O nosso Macarrão (estilo Rigatoni) é perfeito aqui porque o molho entra dentro da massa, enquanto a burrata traz a cremosidade que a data merece.

🍅 Rigatoni ao Sugo com Burrata:

Cozinhe o Macarrão Buona por 6 minutos (al dente).

Prepare um molho de tomate simples, mas saboroso (azeite, alho, tomates pelados amassados e manjericão). Deixe apurar bem.

Envolva a massa no molho quente.

Sirva no prato e coloque uma Burrata fresca inteira (ou metade) no topo.

Finalize com pimenta do reino e azeite. Ao cortar a burrata, ela se misturará ao molho quente... indescritível!

Um Feliz Natal cheio de sabor para sua família!

24/12/2025

Hoje a noite é especial. Pede união, gratidão e um prato que esteja à altura da celebração. ✨

Para quem foge do peru tradicional ou quer uma opção extra na mesa, o Talharim ao Molho Mostarda com Filé é imbatível.

🥩 Talharim com Iscas de Filé e Mostarda:

Cozinhe o Talharim Buona por 5 minutos.

Sele tiras de filé mignon temperadas com sal e pimenta em uma frigideira bem quente. Reserve a carne.

Na mesma frigideira, coloque uma caixinha de creme de leite e 2 colheres de mostarda Dijon (ou amarela).

Deixe reduzir, volte a carne para a panela e envolva a massa nesse creme dourado.

A Família Buona deseja a todos um Natal repleto de sabor e amor! 🎅

23/12/2025

Não existe Natal no Brasil sem ela. E aqui vai uma polêmica: Maionese com batata ou com massa? 🤔

Nós votamos na massa! O nosso Macarrão (corte reto) é perfeito para a salada de maionese porque o molho entra dentro da massa, garantindo cremosidade em cada garfada, sem ficar "seco" no dia seguinte.

🎄 Maionese de Macarrão para a Ceia:

Cozinhe o Macarrão Buona por 6 a 7 minutos. Ele precisa estar macio, mas inteiro. Escorra e passe na água gelada para parar o cozimento (truque essencial!).

Misture com cenoura cozida em cubos, ervilhas frescas, milho e maçã verde picadinha (opcional, mas nós amamos!).

Envolva tudo com uma maionese de boa qualidade, temperada com limão, sal e salsinha.

Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Essa é para comer rezando. Já garantiu seu pacote para a Ceia?

22/12/2025

Já pensando no cardápio da semana do Natal? Frutos do mar trazem aquela elegância instantânea para a mesa.

O segredo aqui é o contraste: a mordida firme do nosso Espaguete al dente contra a maciez do camarão.

🦐 Espaguete com Camarões e Tomatinhos:

Cozinhe o Espaguete Buona por 5 minutos.

Em uma frigideira larga, doure alho em azeite generoso.

Adicione os camarões limpos e salteie por 3 minutos (não deixe passar para não ficar borrachudo!).

Jogue tomatinhos cereja cortados ao meio e a massa cozida.

Adicione meia co**ha da água do cozimento, salsinha fresca e misture bem.

Rápido, chique e inesquecível.

21/12/2025

Um bom ragú não se faz com pressa. E uma boa massa também não.

Para este domingo pré-Natal, trouxemos um clássico que aquece a alma. A porosidade do nosso Talharim é o par perfeito para molhos de cozimento lento, absorvendo o sabor da carne e do vinho.

🍝 Talharim ao Ragú de Carne e Vinho:

Cozinhe o Talharim Buona em água e sal por 5 a 6 minutos.

Para o molho: use uma carne de segunda (músculo ou acém) cortada em cubos pequenos. Sele a carne na panela de pressão.

Adicione cebola, alho, cenoura e 1 taça de vinho tinto seco. Deixe o álcool evaporar.

Cubra com molho de tomate e deixe cozinhar na pressão por 40 min até a carne desmanchar.

Misture a massa ao molho e finalize com um fio de azeite cru.

Tem coisa melhor que casa com cheiro de molho no domingo?

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Lajeado, RS

Site

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