Fazenda São Luiz

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Chocolates de alta qualidade com diferentes teores de cacau. Adoça a vida e alegra a alma!

Chocolate de alta qualidade com 56,6% de cacau, feito na fazenda São Luiz localizada no município de Linhares – ES. Trabalho com desenvolvimento sustentável e preocupação na área social e ambiental, relação equilibrada e harmoniosa com a natureza. O sucesso do produto se deve a colheita realizada no tempo certo de maturação, secagem a pleno sol e a dedicação do produtor, mantendo as características e as substâncias benéficas a saúde como os flavonóides e a serotonina. Alimento funcional e saudável com o sabor verdadeiro de chocolate, podendo ser consumido e apreciado sem receio algum.

24/10/2026

De que lado você está?

22/10/2026

Cada detalhe carrega um pouco da nossa história. Da cultura do cacau ao cuidado com a natureza, seguimos preservando tradições e criando novas experiências para compartilhar com vocês 💚🧡🤎

20/10/2026

DISPUTA DE VARIEDADES: qual é a favorita do nosso especialista? 🌱

BN 34, PH 16, CCN 51, PS 1319, FA 13, SJ 02, CEPEC 2002 ou Salobrinho 03…

Colocamos o Emir à prova! 😅

🥊 No desafio de hoje, ele precisa escolher entre duas variedades de cacau e explicar suas preferências, falando um pouco sobre as características das amêndoas e seu potencial para a produção de chocolates finos. 🍫

Na Fazenda São Luiz, temos uma coleção genética com mais de 250 variedades de cacau. E cada uma tem suas particularidades!

Agora queremos saber de você: qual variedade é a sua preferida?

E quais você gostaria de ver no próximo desafio? 👇

15/10/2026

🍫 É aqui que o sabor do nosso cacau começa a ganhar vida. A beleza da pintura reflete os cuidados e carinho com as amêndoas!

Na casa de fermentação da Fazenda São Luiz, as amêndoas passam por uma etapa fundamental para o desenvolvimento dos aromas e sabores que tornam cada chocolate especial.

É um processo que exige conhecimento, cuidado e acompanhamento, transformando o cacau recém-colhido em uma matéria-prima de qualidade para a produção de chocolates finos.

10/10/2026

Você sabe diferenciar?

Todos os frutos da imagem pertencem ao gênero Theobroma, mas um deles NÃO é cacau!

O cacau que você conhece é o Theobroma cacao, espécie amplamente utilizada na produção do chocolate. Já o Theobroma bicolor, embora seja um parente próximo, é outra espécie. Em geral, seus frutos são maiores e apresentam a casca bastante marcada por sulcos. Suas sementes também tendem a ser maiores e mais achatadas que as do T. cacao.

E no meio de tanta diversidade de formatos, cores e tamanhos… será que você consegue descobrir qual deles é o Theobroma bicolor? 🤔

Deixe seu palpite nos comentários: de 1 a 18, qual NÃO é cacau? 👇🏼

Nós vamos curtir o comentário de todos que acertarem!

23/09/2026

VII Treinamento de Poda de Formação e Manutenção do Cacaueiro 🌱

Conhecimento que vai para o campo e se transforma em produtividade, qualidade e sustentabilidade.

A Fazenda São Luiz recebeu mais uma edição do treinamento, reunindo produtores e profissionais em um dia de aprendizado teórico e prático.

Da sala de aula ao cacaueiro, os participantes puderam aprofundar seus conhecimentos e vivenciar na prática técnicas importantes para a condução e o desenvolvimento das plantas.

Mais do que ensinar técnicas, acreditamos na troca de conhecimentos, na valorização de quem vive a cacauicultura e na construção de uma cadeia cada vez mais forte.

É assim que seguimos: compartilhando conhecimento, fortalecendo produtores e mantendo viva a cultura do cacau. 🤎🧡

15/09/2026

Antes de chegar à nossa mesa, o cacau nasce da terra. Antes de virar chocolate, ele carrega histórias. E antes de ser fruto, ele é vida. Hoje, essa história ganha corpo, movimento e dança.

Apresentamos a vocês o nosso mais novo grupo de dança: Raízes do Cacau. Sua apresentação de estreia será amanhã, 16/09, às 18h no Cacau Fest.

Cheguem cedo e não percam esse espetáculo! ✨

13/09/2026

Já que vocês pediram, a 3ª edição do Encontro Mulheres que Florescem já tem dia e hora marcada! 🧘🏻‍♀️🍫🪴☕️

Aproveita que essa será a ÚLTIMA oportunidade do ano, a quarta edição será só no próximo ano.

🌸✨ Vem viver uma manhã para desacelerar, se reconectar e florescer! ✨🌸

Endereço

Linhares, ES

Telefone

+5527999843232

Site

http://www.terracacau.com.br/

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