04/12/2025
Nem sempre sentimos o Natal no ar…
Mas devemos fazer com que ele continue existindo no seu conceito mais puro: estar juntos, estar presentes.
As artimanhas para manter isso vivo são muitas, o lugar onde passamos a data, os convidados, a decoração, o cardápio… e por aí vai.
Na tentativa de perpetuar a tradição familiar, de transmitir a história do “bom velhinho vestido de vermelho”, da árvore enfeitada e dos presentes ao redor, não podemos esquecer da essência: a renovação, o perdão, o amor.
Procure e reconheça os símbolos.
Nas bolas penduradas, os frutos da vida, os dons humanos, os desejos para o próximo ano.
Na árvore, a esperança e a renovação.
No brilho dos enfeites, a luz que dá vida e que a mantém.
Na caixa com um laço bonito, algo simples: o conteúdo pouco importa. O laço é o que conecta. O laço é o vínculo.
O nosso Natal aqui tem cheiro de cozinha.
Cheiro de carnes, peixes, tomates, azeite, alho...
Onde nos identificamos.
Onde nos conectamos com você.
Sinta o Natal!
Ernesto L Diez
Chef e Restaurateur