19/05/2026
Um prato super fácil e prático!😋 Que tal preparar um Nhoque artesanal de batata com cogumelos?
Receita deliciosa do chef 🧑🍳
Ingredientes: (1 pessoas)
- 1 batata
- Farinha
- 1 gema
- 1 col de sopa de manteiga
- 100g de Cogumelos
- sal e pimenta do reino
- tomilho
- sakê mirin
- 50ml de creme de leite fresco
Modo de preparo:
1. Cozinhe a batata em água com sal até ficar macia. Escorra, amasse muito bem e leve para esfriar. Depois de fria, coloque a gema, incorpore e vá colocando farinha e trabalhando com ela na bancada até a massa não grudar na mão. Faça as cobrinhas e corte.
2. Refogue os cogumelos em fogo alto com manteiga, acerte o tempero, entre com o tomilho e refogue até dourar. Em seguida entre com o creme de leite fresco, ferva mais um pouco e pronto.
3. Cozinhe os nhoques até boiarem, escorra e coloque em uma frigideira em fogo alto com manteiga até dourar. Entre com o molho de cogumelos, e sirva.
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