27/12/2018
Final de semana chegando...
Que tal aproveitar para fazer esses deliciosos Cupcakes de chocolate para aproveitar bem o final de semana com os amigos?
INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 ovo
1/4 xícara (chá) de chocolate em pó Perugina
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de iogurte natural
1/4 xícara (chá) de gotas de chocolate Perugina
Cobertura:
200g de chocolate meio amargo Perugina (51% cacau)
100g de creme de leite
2 colheres (sopa) de mel
MODO DE PREPARO:
1- Misture o ovo com o açúcar mascavo. Acrescente o óleo, e misture novamente. Passe pela peneira a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento e o chocolate em pó. Misture. Acrescente o iogurte natural e incorpore. Por último adicione gotas de chocolate, e misture.
2- Na forma de cupcake coloque as forminhas de papel, e disponha porções para massa em cada uma.
3- Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 15 – 20 minutos, ou até fazer o teste do palito e ele sair seco.
4- Para a cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas parando a cada 30 segundos e mexendo até que esteja completamente derretido. Adicione o mel e o creme de leite. Misture. Cubra com filme plástico e deixe descansando em temperatura ambiente, ou se preferir agilizar o processo leve à geladeira até chegar na consistência desejada (mas acompanhe para não endurecer demais e passar do ponto).
5- Após, deixe os cupcakes esfriarem. Coloque a cobertura em um s**o de confeitar e decore os bolinhos.
