Defumados em casa.

15/09/2025

Pernil suíno defumado.

15/07/2025

19/03/2025

Ingredientes

1 abacaxi maduro

2 cenouras

1 e 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas

2/3 xícara de chá de nozes picadas grosseiramente

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

3/4 xícara de chá de maionese

1/4 xícara de chá de creme de leite

1 kg de peito de frango defumado e desfiado

2 colheres de sopa de suco de limão siciliano

200 gramas de batata palha extra fina

Modo de Preparo
Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento.
Retire a polpa com cuidado e reserve as cascas.
Corte a polpa em cubos pequenos e deixe em uma peneira por 20 minutos, para retirar o excesso de líquido.
Em uma tigela, coloque o abacaxi escorrido, a cenoura ralada, a ervilha escaldada, as nozes, o sal, a pimenta, a maionese, o creme de leite e o frango desfiado.
Misture bem, adicione o suco de limão e mexa novamente.
Coloque no abacaxi e leve para a geladeira por uma hora.
Sirva com bastante batata palha por cima e aproveite.

12/03/2025

Maionese de frango defumado

Ingredientes

1 peito de frango defumado e desfiado

3 colheres de sopa (bem cheias) de maionese

1 lata de milho sem água

3 fatias de abacaxi picado

1/2 xícara de chá de nozes picadas

Modo de preparo
Em um refratário, coloque todos os ingredientes e misture bem.
Leve para a geladeira até a hora de servir.
Agora é só servir. Bom apetite.

anote aí...

Você pode incrementar a sua maionese de frango defumado, adicionando uvas-passas e cebolinhas picadas. Para finalizar, coloque batata-palha na hora de servir. As nozes são opcionais, a maionese também ficará uma delícia sem elas.

10/03/2025

Cuscuz marroquino com peito de frango defumado

Ingredientes

500 gramas de massa para cuscuz

Azeite a gosto

1 abobrinha italiana grande picada em cubinhos

1 cenoura grande picada em cubinhos

2 cebolas fatiadas em meia-lua

1 xícara de chá de uvas-passas (opcional)

1 frango defumado desfiado

2 colheres de sopa de manteiga

100 gramas de amêndoas laminadas ligeiramente torradas na frigideira ou forno

Sal a gosto

Modo de preparo
Prepare o cuscuz conforme as informações do fabricante e reserve.
Esquente uma colher de sopa de azeite na frigideira e salteie a cenoura e a abobrinha até ficarem levemente macias. Reserve.
Na mesma frigideira, coloque um pouco mais de azeite (caso queira) e frite as cebolas até começarem a dourar. Reserve.
Hidrate as uvas-passas em água quente por cerca de 5 minutos.
Descarte a água e reserve elas.
Em um refratário, coloque o cuscuz, o frango, os legumes, as amêndoas, as uvas-passas, a cebola e misture bem.
Acerte o sal e sirva. Bom apetite.

10/03/2025

Seja no Natal ou em qualquer época do ano, este salpicão primavera é o acompanhamento perfeito para deixar seus jantares e refeições ainda mais deliciosos e irresistíveis. Unindo frescor e cremosidade, é possível diversificar os ingredientes e deixar o prato com o seu jeito.

Salpicão primavera

Ingredientes

1 peito de franfo defumado desfiado

2 cenouras raladas

1 lata de milho-verde

2 maçãs fuji raladas

1 pimentão verde picadinho

Uva-passa a gosto

Maionese a gosto

Creme de leite a gosto

Modo de preparo
Em uma vasilha, misture o frango desfiado com cenoura, milho, maçã, pimentão e uva-passa.
Aos poucos, adicione maionese e creme de leite até obter a cremosidade desejada.
Reserve na geladeira.
Sirva gelado. Bom apetite

15/01/2025

Defumados em Casa oferece uma Feijoada com ingredientes nobres e carnes defumadas.

O típico prato brasileiro agora levada para casa na opção congelada.

Uma opção prática e saborosa para desfrutar de uma autêntica feijoada brasileira.

É preparada com ingredientes selecionados, como feijão preto, carnes suína defumada, linguiça, bacon, entre outros,
seguindo a receita tradicional.

O prato é congelado, o que facilita seu armazenamento e preserva o sabor e a textura.

14/12/2024

Linguiça de frango com queijo de coalho defumado.

14/12/2024

Linguiça artesanal defumada de frango com queijo de coalho e temperos especiais.