CAJU Agência De Gastronomia

20/08/2026

Finalizando mais um evento
San Martin I.O.
Elioneide Oliveira
anaterezagedeao

31/05/2026

Eu tenho umas coisas engraçadas as vezes. Ou sonho ou do nada vem a ideia. Há algum tempo o além soprou no meu ouvido que eu deveria preparar ostras com laranja e gorgonzola. Senti o gosto antes de fazer (geralmente é assim eu sei do sabor que vai ficar). Pois bem, demorei a comprar essa ostra , mas Há uns 15 dias realizei a primeira fazer, adquirir as criaturas. Hoje , nesse domingo de solitude, res9ovi executar a coisa. Primeiro diz o espaguete (sem glutem), o molho de gorgonzola, espremi as laranjas e por último saltei as ostras no azeite. Frutos do mar não podem ser cozidos demais, se não perde a crocancia, ficam borrachudos. Dessa forma antes de secar a "agua" que se forma ao cozinhar, acrescentei o suco de laranja. Deixei pegar o sabor,provei e achei meio fraco porque era laranja Bahia, precisava de mais amarguinho, então espremi meio limão. Provei, e antes que o caldo secasse , coei aquele líquido cheio de sabor na massa. Sal , pimenta do reino e o molho de gorgonzola. Olhe, a foto não está bonita, porque foi um teste, mas o negócio está maravilhoso. Vou refazer , talvez com uma laranja mais azeda , e vou mostrar o passo a passo. Mas, se quiserem encomendar! É isso.

20/12/2025