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Viva o mundo do Vinho

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Brasil
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Viva o mundo do Vinho

Sommelier 24 horas . mande um WhatsApp Esta Pagina se destina a enaltecer o vinho brasileiro, aos senhores vinicultores que tanto abrilhantam esta bebidas.

18/07/2025

Pessoal se estiverem gostando da página curta compartilha .
Está página foi criada para todos que ama o vinho.
Lembrem é o amor ao vinho que nos uni.

07/03/2024

Senhores a vocês que estão seguindo a página meu muito obrigado. Há poucas publicações porque meu tratamento de um câncer. Tem atrapalhado de postar . Criar um conteúdo mais interessante e ajudar a todos no mundo maravilhoso do vinho.
A luta é árdua, mais juntos venceremos e voltaremos a postar uma vez por semana.

27/09/2023

Arca de Noé: muitos cristãos acreditam que Noé foi quem produziu o primeiro vinho do mundo, embasando tal ideia no Antigo Testamento da Bíblia, já que em Gênesis consta a seguinte passagem “e começou Noé a cultivar a terra e plantou uma vinha”.
Muitos fatos históricos envolvem esta milenar bebida . E curiosidades sobre ela.
Antônio Carlos Sommelier

27/09/2023

No Egito, foram encontrados os principais registros do vinho, especificamente pinturas e documentos datados de 3000 a 1000 a.C. Neles, era possível observar como ocorria a plantação das parreiras, a prensa com os pés depois da colheita, a fermentação até o armazenamento.
Em 1922 foram encontradas ânforas com vinho na tumba de Ramsés faraó conhecido com Deus menino pois falecera aos 18 anos provavelmente de malária. Lá foram encontradas ânforas com vinho onde contava data de fabricação, as uvas e se o vinho era bom ou ruim .
Informações que passariam em muitos países nos rótulos dos vinhos comercializados. Se gostou compartilhe e siga nossa página e não esqueça de dar seu gostei Ou não gostei.
Antônio Carlos Sommelier

27/09/2023

As diferentes histórias sobre a criação do vinho.
Fábula da Princesa: uma das teorias mais curiosas é a persa. Segundo a fábula, uma princesa, depois de perder a admiração do rei, teria decidido suicidar-se com uma garrafa de suco de uva estragado. E, claro, isso não deu certo. A princesa percebeu que, em ao invés de morrer, o seu humor melhorou. O que trouxe a hipótese de que uvas estragadas não eram como um veneno, mas causavam um efeito diferente. Mais tarde o vinho foi conhecido como elixir da felicidade. Se gostou compartilhe e siga a página e dê o seu gostei ou não gostei.

25/09/2023

Bom dia ...
Viajando pelo conhecimento hoje vamos falar de uma bebida que alguns consideram a mais antiga do mundo.
Recebi esta pergunta de um amigo Sommelier e resolvi pesquisar e dividir com todos amigos .
Bebida mais antiga do mundo.

Hidromel é uma bebida obtida a partir da fermentação do mel com água e, possivelmente, é a mais antiga do mundo. Existem indícios de que foi consumida desde a Grécia Antiga até a Índia, sendo encontrados ainda relatos de que os maia também a produziam e consumiam.
Hidromel. Para iniciar nossa lista, vamos começar pelo começo, com esta que é a bebida mais antiga do mundo, o hidromel. Registros afirmam que essa bebida existe há, pelo menos, 10 mil anos, na época em que o ser humano vivia como nômade. contém de 8 a 18% de etanol por volume.
Antônio Carlos Sommelier.
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21/09/2023

Falar da história do vinho na Argentina e não mencionar a Malbec não seria justo.
Sua Origem. Apesar de muito associada à Argentina, a uva Malbec é originária da região de Cahors, localizada no sudoeste francês. A data, porém, é imprecisa, já que desde o século primeiro, o vinho é uma atividade comum na região. ... Em novo território, a uva se adaptou perfeitamente e começou a render bons vinhos.
Assim como no Brasil, os primeiros exemplares de vitis vinifera, a uva própria para produção de vinho, chegaram na Argentina no início do século XVI junto com os seus colonizadores. No entanto, foi só em 1551 que o cultivo da uva se espalhou por toda a região.
Se gostou do conteúdo curta e siga nossa página, toda semana temos conteúdos novos .
E quando for degustar lembrem de mim pois estou em tratamento de um câncer e ainda não posso aproveitar esta oportunidade com vocês.

15/09/2023

Muitos de nós temos dúvidas sobre a história das uvas .
Hoje vamos falar de uma das uvas mais conhecidas no mundo.
A uva Cabernet Sauvignon nasceu no berço da história do vinho: a França, mais especificamente na tradicional Bordeaux, principal região produtora de vinho do mundo. A casta recebeu este nome por ser cruzamento entre as uvas Cabernet Franc (tinta) e Sauvignon Blanc (branca), ambas nascidas na região francesa.
Hoje sou cultivo é presente em diversos países. Tenho um bom resultado .
Alguns dizem que está junção pode ter sido acidental.
Um inseto pulverizou a plantação vizinha da salvignon Blac . Com o pólen da cabenet Frank.
Bem mais não podemos afirmar se está mistura fantástica foi acidental ou no laboratório.
Se gostou do conteúdo curta e siga a página. Conhecimento guardado é como um livro que não se leu . E a história se perde com o tempo.

12/09/2023

Gostaria de agradecer aos meus mais novos seguidores! Estou muito feliz por ter vocês a bordo!

Kelly Morais, Lina Galiano, William Ulisses Napoli, Janete Gomes, Gils T. Lemos, Fatima Aragão, Valquiria Antunes

11/09/2023

Vinho reserva .
Vinho reserva: vinho com graduação alcoólica mínima de 11% envelhecido por pelo menos 12 meses (para tintos) ou 6 meses (para brancos e rosés) em barricas de carvalho . Então quando vemos vinhos com 3 ou 4 meses de barrica eles apenas traduzem o sabor do carvalho mais ainda não atingiram o estágio final para serem considerados reserva.
Algumas vinícolas colocam lascas de carvalho nos tanques de metal apenas para dar um pequeno sabor de carvalho nos vinhos.
Gran reserva
O gran reserva costuma ser o mais premium da vinícola, produzido em excelentes safras e amadurecidos por bastante tempo. Tanto os reservas e quanto os gran reservas geralmente são vinhos feitos com uvas dos melhores vinhedos das vinícolas e considerados os vinhos de melhor qualidade de um produtor.
Costuma ficar dois anos na barrica de carvalho e mais algum tempo em suas garrafas. O sabor emadeirado cotuma ser mais marcante do carvalho e seu teor de tanino e com maior seu teor etílico mais alto . Em sua maioria são vinhos de guarda . Podendo durar dezenas de anos .

Agora vamos falar do vinho reservado que muitos confundem.
Vinho reservado: vinho jovem pronto para consumo, com graduação alcoólica mínima de 10% Definição para vinhos frutados
Os vinhos frutados têm aromas e sabores de frutas, são leve e delicados ao paladar, possuem baixa acidez e um nível de açúcar residual. São elaborados com uvas que possuem uma menor carga de taninos. Se forem de regiões mais frias, além da fruta terão percentual alcoólico menor e acidez mais viva.
Sommelier Antônio Carlos .

06/09/2023

Abrindo um vinho vintage com tenaz . Isso acontece quando o vinho de guarda não tem a certeza da integridade da rolha.
Talvez alguns já conheça esta técnica.
Porém conhecimento nunca é demais.

06/09/2023

Existe um método para abrir vinhos vintage, com um aparelho tenaz . Muitos talvez já o conheça. Mas conhecimento nunca é demais. Isso acontece quando não sabemos a integridade da rolha. Afim de preservar a integridade do vinho que pode sofrer a influência do fragmentar da rolha dentro do vinho.

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