18/08/2026
RECEITA DA TORTA DE BOLACHA DA CRIS
Pra fazer uma quantidade menor, só dividir a receita!
Essa receita, basicamente é um creme belga, feito com chocolate tbm..
9 gemas peneiradas
1 litro e 1/2 de leite
600g leite condensado (1 cx e meia)
3 colheres (sopa) bem cheia de maizena
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
1 pacote de bolacha DISTRAÇÃO (uso a de chocolate com coco da marca marilan )
100g chocolate meio amargo de barra (pode usar ao leite se preferir mais docinho) use um chocolate de boa qualidade☺️
MODO DE FAZER:
Misture todos os ingredientes na panela, exceto os chocolates pó e de barra.
Antes de ligar o fogo, misture bem como fouet, ou um mixer (liquidif**ador tbm da)
Ligue o fogo e mexa até começar a engrossar e ferver, quando estiver quase no ponto ele vai parecer que está em grumos, mas continue mexendo…
Iniciando a fervura, mexa por mais 4min e pode desligar o fogo.
Transfira para uma travessa metade do creme branco.
Na outra metade adicione os chocolates e volte ao fogo somente pra dissolver os chocolates, uns 2min +-
Transfira o creme de chocolate em uma outra travessa, cubra os dois cremes com um filme ou saquinho plástico pra não fazer a película em cima do creme.
Esses cremes precisam gelar pelo menos 6 h
Eu geralmente faço de um dia pra outro😉
Depois de gelado, vc precisa bater na batedeira, pra deixar ele bem lisinho e com uma textura mais leve, bate o branco, m***a meia travessa, depois bate o de chocolate e finaliza a m***agem.
Agora só deixar gelar e pronto!
Pode decorar tbm com raspas ou granulados , aqui em casa eles gostam assim, sem nada!
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