16/11/2021
A temporada natalina chegou e você ainda não definiu qual panetone trabalhar?
Então eu vou deixar aqui uma opinião bem a la Gabriela pra gente conversar sobre esse tema, ta bem? Já pensou ser todas os confeiteiros e confeiteiras trabalhassem com a mesma receita de brigadeiro? Idêntica em tudo, textura, massa, sabor, aroma ... tudinho! Como você faria para se diferenciar no mercado? Qual toque você daria para marcar sua assinatura?
A mesma coisa acontece com os panetones, seja produzindo artesanalmente ou comprando industrializados você precisa agregar o seu valor no produto, aquele toque que só você tem. Agora o que você não pode de jeito nenhum é não vender !
Aqui eu priorizo as texturas, sabor e aromas que uma deliciosa produção manual pode entregar, criando memórias afetivas em cada entrega, através dos nossos panetones artesanais.
E você confeiteira, com qual panetone vai trabalhar? Me contem nos comentários :)