11/05/2026
Lançamento exclusivo
🍾Espumante Casa Valduga 130 Extra Brut D.O.V.V
Amadurecimento: 36 meses de Autólise em Cave – Maturação: 20% do volume do vinho matura por 12 meses em barricas e foudres de carvalho francês.
Visual: Bela intensidade que se revela em tons amarelo-palha com reflexos esverdeados, brilhantes, com um perlage de borbulhas finas e elegantes.
Olfativo: Nobre, fino e complexo, com aromas florais e frutados, que lembram a delicadeza do jasmim e das rosas brancas em sintonia com abacaxi, nectarina e pêssego em calda. Logo, se destacam notas de damasco e especiarias doces, como a noz moscada e a pimenta rosa.
A evolução segue com toques de torrefação que nos remetem ao pão tostado, brioche passando pelo torrone e o creme brûlé. Um conjunto super bem integrado que culmina em suave nota de baunilha e chocolate branco.
Gustativo: Excelente entrada, com uma tensão de acidez agradável que se expressa em toda sua plenitude ao longo da apreciação, aliada a maciez, cremosidade, estrutura e persistência que confere ao espumante uma personalidade única.
Temperatura de serviço: 4° a 6°C
Harmonização: Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas e risotos à base de queijo.
Uva
Uvas: 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir
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