A Cozinha da Lola

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A Cozinha da Lola Cursos culinários profissionalizantes e delícias! Chef e instrutora de gastronomia e confeitaria. A primeira escola de cursos culinários de Pindamonhangaba.

Qual seu preferido? Conta pra nós!😁🇮🇹
20/09/2026

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🎄✨ AULA DE BISCOITOS DE NATAL – CALENDÁRIO DE NATAL ✨🎄 Aumente deu portfólio!Que tal aprender a preparar e decorar bisco...
19/09/2026

🎄✨ AULA DE BISCOITOS DE NATAL – CALENDÁRIO DE NATAL ✨🎄 Aumente deu portfólio!
Que tal aprender a preparar e decorar biscoitos lindos para transformar a contagem regressiva até o Natal em um momento ainda mais especial? ❤️
Nesta aula semi-prática, você vai aprender técnicas para preparar, modelar e decorar os biscoitos, formando um lindo Calendário de Natal com 25 biscoitos, cheio de cores e detalhes natalinos. 🎅🍪
Uma aula gostosa, criativa e perfeita para quem quer aprender uma nova técnica, preparar presentes artesanais ou até começar a produzir para vender neste Natal! 🎁
📅 23 de setembro
🕑 14h ou 19h
💰 R$ 80,00
✨ Vagas limitadas!
📍 Cozinha da Lola – Confeitaria

🎄✨ PANETONE NA FORMA ✨🎄Um panetone diferente, macio, aromático e cheio de frutas secas! 🍊🍇Feito na tradicional forma com...
15/09/2026

🎄✨ PANETONE NA FORMA ✨🎄
Um panetone diferente, macio, aromático e cheio de frutas secas! 🍊🍇
Feito na tradicional forma com furo, ele f**a lindo para servir e é perfeito para deixar o Natal ainda mais especial. ❤️
Salve a receita e prepare essa delícia em casa!
👩‍🍳 Cozinha da Lola

🍓 MORANGO CRAVEJADO — COZINHA DA LOLA 🍓Uma combinação simplesmente irresistível: morango inteiro, brigadeiro branco crem...
02/09/2026

🍓 MORANGO CRAVEJADO — COZINHA DA LOLA 🍓
Uma combinação simplesmente irresistível: morango inteiro, brigadeiro branco cremoso, chocolate branco e um crocante de caramelo que dá aquele toque especial! 🤍❤️
✨ Dica da Lola: o segredo para uma cobertura bonita e bem aderida é usar morangos grandes, firmes e muito bem secos.
Agora me conta: você conseguiria comer só um? 😂🍓
💾 Salve a receita para fazer depois e compartilhe com quem ama morango com chocolate!

BOLO CREMOSO DE PECÃSIngredientes• Para o bolo:• 2xícarasde farinha de trigo• 1colher de cháde bicarbonato de sódio• ½co...
26/08/2026

BOLO CREMOSO DE PECÃS
Ingredientes
• Para o bolo:
• 2xícarasde farinha de trigo
• 1colher de cháde bicarbonato de sódio
• ½colher de cháde sal
• 1xícara demanteiga sem sal amolecida
• 2 xícarasde açúcar
• 5 ovos grandes
• 1colher de cháde extrato de baunilha
• 1colher de cháde extrato de coco(opcional)
• 1xícarade iogurte em temperatura ambiente
• 1xícarade coco ralado adoçado
• ½xícara denozes-pecã picadas finamente
• Para a cobertura de cream cheese:
• 225gramas de creamcheese
• ½xícarade manteiga 4xícaras deaçúcar de confeiteiro peneirado
• 1colher de cháde extrato de baunilha
• ½xícara denozes-pecã picadas para decorar
• Coco ralado opcional para decorar.

Instruções
Pré-aqueça o forno a 175°C . Unte e forre três formas redondas de 20 cm com papel manteiga.
Misture os ingredientes secos:
Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
Bata a manteiga e o açúcar:
Numa tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 minutos.
Adicione gemas de ovo e aromatizantes:

Incorpore as gemas uma a uma, seguidas da baunilha e do extrato de coco (se estiver usando).
Misture os ingredientes líquidos e secos:
Adicione alternadamente a mistura de farinha e o leitelho à mistura de manteiga, começando e terminando com a farinha. Misture apenas até incorporar.
Incorpore o coco e as nozes-pecã:
Incorpore delicadamente o coco ralado e as nozes picadas com uma espátula.
Bata as claras em neve:
Em uma tigela limpa e separada, bata as claras em neve até formar picos firmes. Incorpore-as delicadamente à massa para que o bolo fique leve.
• Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas. Asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
• Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos e, em seguida, transfira-os para grades de resfriamento para esfriarem completamente antes de confeitar.
• Prepare a cobertura:
• Bata o cream cheese e a manteiga até obter um creme homogêneo. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e, em seguida, misture a baunilha até f**ar liso e fofo.
• Montagem do Bolo:
• Coloque uma camada de bolo em um prato de servir e espalhe a co

20/08/2026

🍎 Massa amanteigada

300 g de farinha de trigo

150 g de manteiga sem sal, gelada

80 g de açúcar

1 ovo

1 pitada de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 a 2 colheres (sopa) de água gelada, se necessário

Preparo

1. Misture a farinha, o açúcar e o sal.

2. Acrescente a manteiga gelada em cubinhos e vá misturando com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

3. Junte o ovo e a baunilha.

4. Misture apenas até a massa começar a se unir. Se estiver muito seca, coloque água gelada aos poucos.

5. Forme um disco, envolva em plástico-filme e leve à geladeira por 30 a 40 minutos.

6. Abra cerca de 2/3 da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 24–26 cm.

7. Reserve o restante para fazer a decoração de pétalas mostrada no vídeo.

Um detalhe importante: não trabalhe demais a massa. Isso é o que ajuda a deixá-la quebradiça, delicada e amanteigada, em vez de elástica.

───

🍏 Recheio de maçã

5 maçãs médias

100 g de açúcar

30 g de manteiga

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

20 g de amido de milho

2 colheres (sopa) de água

1 pitada de sal

Preparo

1. Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos pequenos ou pedaços de aproximadamente 1 cm. É justamente esse corte que aparece no interior da torta do vídeo.

2. Coloque a manteiga em uma panela e acrescente as maçãs.

3. Junte o açúcar, o limão, a canela, a baunilha e uma pitadinha de sal.

4. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 5 a 8 minutos, mexendo delicadamente. A maçã deve começar a amolecer, mas não deve virar purê.

5. Dissolva o amido na água e acrescente às maçãs.

6. Mexa por mais 1–2 minutos, até o caldo engrossar.

7. Desligue e deixe o recheio esfriar completamente antes de colocar sobre a massa.
PIncele toda a parte superior com:

1 gema

1 colher (sopa) de leite

🔥 Forno

Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40–50 minutos, ou até a massa f**ar bem dourada.

Depois de fria, polvilhe açúcar de confeiteiro.

A cobertura branca em fios:

100 g de açúcar de confeiteiro

20/08/2026

🍎 TORTA DE MAÇÃS

300 g de farinha de trigo

150 g de manteiga sem sal, gelada

80 g de açúcar

1 ovo

1 pitada de sal

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 a 2 colheres (sopa) de água gelada, se necessário

Preparo

1. Misture a farinha, o açúcar e o sal.

2. Acrescente a manteiga gelada em cubinhos e vá misturando com as pontas dos dedos até obter uma farofa.

3. Junte o ovo e a baunilha.

4. Misture apenas até a massa começar a se unir. Se estiver muito seca, coloque água gelada aos poucos.

5. Forme um disco, envolva em plástico-filme e leve à geladeira por 30 a 40 minutos.

6. Abra cerca de 2/3 da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 24–26 cm.

7. Reserve o restante para fazer a decoração de pétalas mostrada no vídeo.

Um detalhe importante: não trabalhe demais a massa. Isso é o que ajuda a deixá-la quebradiça, delicada e amanteigada, em vez de elástica.

───

🍏 Recheio de maçã

5 maçãs médias

100 g de açúcar

30 g de manteiga

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha

20 g de amido de milho

2 colheres (sopa) de água

1 pitada de sal

Preparo

1. Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos pequenos ou pedaços de aproximadamente 1 cm. É justamente esse corte que aparece no interior da torta do vídeo.

2. Coloque a manteiga em uma panela e acrescente as maçãs.

3. Junte o açúcar, o limão, a canela, a baunilha e uma pitadinha de sal.

4. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 5 a 8 minutos, mexendo delicadamente. A maçã deve começar a amolecer, mas não deve virar purê.

5. Dissolva o amido na água e acrescente às maçãs.

6. Mexa por mais 1–2 minutos, até o caldo engrossar.

7. Desligue e deixe o recheio esfriar completamente antes de colocar sobre a massa.
PIncele toda a parte superior com:

1 gema

1 colher (sopa) de leite

🔥 Forno

Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40–50 minutos, ou até a massa f**ar bem dourada.

Depois de fria, polvilhe açúcar de confeiteiro.

A cobertura branca em fios:

100 g de açúcar de confeiteiro

Lebkuchen: o sabor aconchegante da tradição alemã! 🇩🇪🍪Macio, aromático e perfumado com mel, laranja e especiarias, esse ...
11/08/2026

Lebkuchen: o sabor aconchegante da tradição alemã! 🇩🇪🍪
Macio, aromático e perfumado com mel, laranja e especiarias, esse biscoitinho é perfeito para acompanhar um café e deixar a casa com aquele cheirinho irresistível de receita feita com carinho. ❤️
Salve a receita e experimente fazer em casa!
Cozinha da Lola — receitas para fazer, aprender e se apaixonar. 👩‍🍳✨

✨ Um bom creme de confeiteiro faz toda a diferença em bolos, tortas, doces e sobremesas. Com essa receita clássica, você...
28/07/2026

✨ Um bom creme de confeiteiro faz toda a diferença em bolos, tortas, doces e sobremesas. Com essa receita clássica, você terá um creme leve, aveludado e delicioso para usar em diversas preparações.

E se você quer aprender muito mais do que seguir receitas, venha colocar a mão na massa! 💛 Nas aulas práticas da Cozinha da Lola, você aprende as técnicas, tira dúvidas e ganha confiança para preparar doces incríveis.

📩 Entre em contato pelo WhatsApp 12 99243 6698 e reserve sua vaga!

🌽🧀 Muffin de Milho Salgado: macio, saboroso e irresistível!Se você ama receitas práticas, esta vai conquistar um lugar e...
25/07/2026

🌽🧀 Muffin de Milho Salgado: macio, saboroso e irresistível!

Se você ama receitas práticas, esta vai conquistar um lugar especial na sua cozinha. Com milho, queijo e ervas frescas, esse muffin f**a com uma casquinha dourada e um miolo úmido e fofinho. É perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para vender.

💛 Salve esta receita para fazer depois e compartilhe com quem também ama um bom quitute caseiro!

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