Cateto Crafters

Somos um Clube de Assinaturas que entrega 01X por mês em sua casa uma curadoria exclusiva de produt
(392)

28/06/2023

A cesta do mês de Junho traz um apanhado de pequenos produtores do Cerrado.
Queijos, charcutaria, meles, pesto e licor de baru, a castanha do cerrado.

::Queijo de cabra envolto em filha de figo da , queijaria comandada por Aurelino e Giovana que f**a em Brasília-DF::

::Queijo Foguin, queijo com maturação em cavernas por 60 dias e flambado com whisky, da queijaria qur f**a na cidade de Gapó no Goiás::

:: Queijo Scamorza e nudja produzidos pela .agricola, com receitas originais italianas, em uma fazenda próxima a Pirenópolis também no Goiás.

::Meles de floradas da região de Pirenópolis,
produzidos pela .

::Pesto produzido com a castanha de baru.
A castanha do cerrado produzido pela em Pirenópolis::

::E a delícia do licor de baru , produzido pela especializada em desenvolver produtos com baru, f**a em Goiânia::

Quer ter uma caixa destas?
É só clicar no link da bio e receber a sua em casa!

18/11/2022

Queijo colonial de cabra
Artesãos Urbanos
EDIÇÃO NOVEMBRO

Uma das novidade do box de novembro é o que esta situado no município de Jundiaí no anel metropolitan o de São Paulo super bem indicados pelos amigos do a wueijaris produz uma diversidade de queijos de Cabra e Vaca.

Para o box Célia nos enviou seu colonial de cabra um Queijo Levemente maturado com sabor suave e fresco.

Este é mais um dos muitos items do box de novembro confere no link da bio um pouco do nosso trabalho a curadoria do mês e vem Fazer parte!

12/11/2022

Atelier da Terrine
Edição novembro - Artesãos Urbanos

O é uma destas surpresas que vc guarda pra sempre! As irmãs Tiz e Ana representam muito bema a proposta do Box do mês que é mostrar pequenos produtores artesanais dentro dos centros urbanos.

O Atelier produz clássicos da culinária francesa como patês, rilletes e terrines.

🇫🇷 no Box:

Mousse de Foie
Com textura leve e cremosa, pode ser servida com torradas e brioches ou como acompanhamento de saladas verdes.
Ingredientes: Fígado de galinha, tutano, caldo, conhaque, pão, alho, ovos, creme de leite, ervas, sal e pimenta.

Este é só mais um produto do Box do mês. Confere no site tudo que vem por aí!

Ainda temos boxes disponíveis com entregas logo após o feriado! 🙃😉 bora?

11/11/2022

Queijaria Manchester
Edição novembro - Artesãos Urbanos

Nossa ideia de cidade x campo é ampliada, vemos as cidades como dependentes do campo e também um fértil terreno para a produção artesanal. Pensar em sustentabilidade é pensar em consumo local e acreditamos que grandes cinturões de produção de alimentos em torno das grandes cidades são a saída.

Por isso é não só por isso mas também pela incrível qualidade e identidade que a tem em seus queijos convidamos a queijaria a incluir no Box do mês um kit com três de suas criações e um bocado de história.

🧀 No Box:

Queijo Ypanema - sabor suave, textura untuosa e aconchegante com algumas olhaduras mecânicas e aromáticas. Amanteigado e complementado pelo desenvolvimento predominante de mofos brancos na casca.

Queijo Estrada de Ferro - homenageia todos os homens e mulheres que fizeram parte da grande empreitada iniciada por Matheus Maylasky.
picante, com aroma agradável lácteo, casca fina amarelo palha e com mofos naturais, ele é maturado por no mínimo 60 dias.

Queijo Cocar - o Cocar trás o corante natural de urucum em sua composição. O mesmo utilizado por diverssas culturas indígenas para a culinária, artes e pinturas corporais de guerra. Nosso fermento aqui tem bactérias selvagens, rebuscando as raízes. Em sua casca, mofos diversos dão um toque especial de sabores e aromas.

Que tal receber este kit e muitos outros produtos no Box do mês? Fala com a gente! 🙂

25/10/2022

MR 29 - Gaúchos da Serra a Fronteira. EDIÇÃO OUTUBRO " Série Caminhos"

Um Rio Grande e muitas caras e culturas. Nesta edição do clube percorremos um recorte não territorial, não delimitado por fronteiras, mas novamente desenhado pelas raízes culturais e gastronômicas que aglutinam e dão caráter identitário a um povo. Descemos desde Canela na Serra gaúcha, serpenteando os vale que levam as pradarias e aos pampas nos limites da fronteira de Santana do Livramento até Uruguaiana.

Por hora segue lista dos itens da cesta DO CAMPO já disponível:

Queijo Balido (ovelha)
Terroir da Vigia / Santana do Livramento

Queijo Pampeano (vaca)
Canto queijaria / Uruguaiana

Queijo Wein Kause (vaca)
Alvorada Missionaira / Canela

Salame tipo Sopressa
Chaulet charcutaria / Canela

Salame tipo Picante
Chault charcutaria / Canela

Doce de Leite
Alvorada Missioneira / Canela

Nozes Pecan
Casa Albornoz / Santana do Livramento

Azeite Suave (50ml)
Azeite Da Casa (50ml)
Azeite Defumado (50ml)
Casa Albornoz / Santana do Livramento

Espumante de Hidromel Primitivo
Pueblo Pampeiro / Santana do Livramento

23/10/2022

Veja algumas das últimas edições do clube ! 📦

💥 Todo mês inbox inédito, repleto de produtos artesanais Brasileiro que revelam uma microrregião por vez delícias e riquezas gastronômicas do nosso chão! 🇧🇷

Venha fazer parte, valorize o pequeno produtor e descubra nosso Brasilzão uma mordida por vez.

21/10/2022

Atenção amigos ainda temos boxes da curadoria de outubro disponíveis!
São 11 produtos incríveis direto das mãos de 6 produtores artesanais gaúchos, um verdadeiro mergulho nas tradições e sabores gaúchos desde a serra até a fronteira sul!

Fale conosco para saber como adquirir avulso e testar o clube antes de assinar! Vai ser um prazer levar até vocês os sabores artesanais Brasil afora.

13/10/2022

Nozes pecan e azeite de altíssimo nível da fronteira Oeste do Rio Grande do Sul na sua casa.

Convidamos a para incluir 3 amostras de seus incríveis azeites e também nozes pecan no Box de Outubro. A família Albornoz Ferreira cultiva as nogueiras desde 2013 s as oliveiras desde 2014 com lagar (assim se chama o local onde se produz o azeite) próprio desenvolveram diversos “sabores” de azeite extraindo o melhor de cada uma das cepas que cultivam. Para nossa curadoria trouxemos três azeites:

“Todo Dia Suave” que é um blend das variegais Arbequina, Arbosana e Koroneiki, que é frutado, notas de pimentão e maçã verde, amargor e picancias suaves.

“Todo Dia Defumado” mesmas variegais do primeiro com aroma natural de fumaça.

“Casinha” já é um azeite produzido a partir das varietais Arbosana e Arbequina maus frutado e maduro, com notas de banana, tomate, amêndoas. Amargor e picância bem sutis.

Além dos azeites incluímos as deliciosas e saudáveis nozes pecan.

MR 29 / Gaúchos da serra a fronteira - Edição Outubro

Estes incríveis produtos fazem parte da rica curadoria do mês e integram um Box de cair o queixo!

13/10/2022

A charcutaria no Box de outubro entrega dois salames com o sotaque colono direto de da Serra Gaúcha.

A é uma agroindústria familiar que produz dezenas de tipos de curados e embutidos além de terem uma loja empório que aproveita o enorme potencial turístico da região.

Por aqui no clube vc já viu até salame de javali produzidos por lá mas desta vez fomos em dois clássicos e campeões de vendas da Chaulet.

Na curadoria do mês Sopressa - um salame de calibre grosso suino típico da região do Vêneto italiano de tempero e condimentarão super leve.
O segundo salame que apenas nossos assinantes do Box DO CAMPO tiveram acesso foi um colonial apimentado!

MR 29 / Gaúchos da serra a fronteira / Box outubro disponível -> Fake conosco e garanta o seu!

12/10/2022

Laticínios de produção própria sem conservantes de Canela/RS direto para dentro do seu Box do mês.

A produz uma grande variedade de queijos inclusive premiados além de outros produtor regionais.

Trouxemos para o Box um queijo que acreditamos ser memória afetiva de muito que vivenciaram de algum modo a essência da vida colona no rio grande.

O queijo que vai para nossos assinantes é o Wein Kase - suas principais características são suas fases de maturação, a primeira trabalhada apenas na casca, logo após é colocado, por dez dias, dentro de um recibiente de vinho bordô suave ali acontece a segunda parte da maturação e a última etapa do preparo é sua secagem. Uma ótima indicação de hamonização seria um vinho mais leve como Merlot.

MR 29 / Gaúchos da Serra à fronteira

Edição de outubro disponível para entrega imediata. Visite nosso link na bio ou fale diretamente conosco por aqui!

09/10/2022

Nano produções artesanais e em sua grande maioria negócios familiares. Este é o principal perfil de produtores que escolhemos e aqui em terras gaúchas é quase regra ver uma linda família unida pelo trabalho e pela terra.

A é sinônimo disso tudo. Um casal que retorna a casa dos pais e faz de um lindíssimo “Canto” ali à beira dos limites do Brasil e produz queijos cheios de identidade e paixão.

Para o box do mês trouxemos o Pampeano - queijo com no mínimo 45 dias de maturação com casca lavada em salmoura, massa macia e intensidade média.

Este é um dos vários produtores e produtos do mês. Garante o seu box já é só falar conosco!

07/10/2022

Aí vem a edição de Outubro do nosso clube.

MR 29 - Gaúchos da Serra a Fronteira. EDIÇÃO OUTUBRO " Série Caminhos"

Um Rio Grande e muitas caras e culturas. Nesta edição do clube percorremos um recorte não territorial, não delimitado por fronteiras, mas novamente desenhado pelas raízes culturais e gastronômicas que aglutinam e dão caráter identitário a um povo. Descemos desde Canela na Serra gaúcha, serpenteando os vale que levam as pradarias e aos pampas nos limites da fronteira de Santana do Livramento até Uruguaiana.

Por hora segue lista dos itens da cesta DO CAMPO já disponível:

Queijo Balido (ovelha)
Terroir da Vigia / Santana do Livramento

Queijo Pampeano (vaca)
Canto queijaria / Uruguaiana

Queijo Wein Kause (vaca)
Alvorada Missionaira / Canela

Salame tipo Sopressa
Chaulet charcutaria / Canela

Salame tipo Picante
Chault charcutaria / Canela

Doce de Leite
Alvorada Missioneira / Canela

Nozes Pecan
Casa Albornoz / Santana do Livramento

Azeite Suave (50ml)
Azeite Da Casa (50ml)
Azeite Defumado (50ml)
Casa Albornoz / Santana do Livramento

Espumante de Hidromel Primitivo
Pueblo Pampeiro / Santana do Livramento

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