Empório Bom Peixe

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Empório Bom Peixe Um espaço dedicado a grande variedade de pescados e frutos do mar.

Foi idealizado para atender às necessidades do público que aprecia ou quer conhecer o universo dos pescados e da boa comida, disponibilizando uma ampla variedade de peixes e frutos do mar e de produtos gourmet. O atendimento é personalizado e o cliente pode tirar dúvidas sobre preparos, temperos e métodos de cocção com qualquer um dos atendentes ou com o Chef de Cozinha especialmente contratado para passar dicas que fazem a diferença. O ambiente é estimulante a qualquer apreciador da boa mesa por apresentar seções que mesclam as diferentes culinárias, utensílios de cozinha super modernos, bem como uma adega de vinhos que possui alguns exemplares dos melhores produtores mundiais. Sua localização é próxima à região central da cidade e o cliente sempre encontra facilidade em estacionar nas vagas disponibilizadas em frente à loja ou em estacionamento particular, do outro lado da rua.

03/08/2026

Maionese de batata e palmito & peixe empanado 🤤

Ingredientes
2 batatas médias
1 cabeça de alho
1 1/2 xícara de chá de palmito
1 xícara de chá de azeitonas pretas
Salsinha picada a gosto
Suco de meio limão siciliano
Raspas de limão siciliano
1/2 cebola roxa fatiada
1 colher de sopa de mostarda amarela
2 colheres de sopa de maionese
1 filé de linguado da Bom Peixe por pessoa
Azeite, suco de limão, sal e pimenta para temperar o peixe
Farinha de trigo, ovo e farinha panko para empanar o peixe

Modo de fazer
Corte as batatas em pranchas, depois em tiras e cubinhos. Tempere com azeite, sal e pimenta e mande para a air fryer para dourar por 20 minutos a 200 graus. Junto com as batatas, asse a cabeça de alho embrulhada no papel alumínio, temperada com azeite, sal e pimenta por 30 minutos. Depois de assada, amasse a cabeça de alho em uma tigela, adicione as batatas, o palmito picado, azeitonas pretas, salsinha, raspas e suco de meio limão siciliano. Junte a cebola roxa, mostarda amarela, maionese, sal, pimenta e azeite. Misture tudo muito bem. Tempere os filés de peixe com limão, sal e azeite. Passe na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha panko. É só fritar no óleo ou na airfryer e depois servir com a maionese de batatas.

22/07/2026

Fish boat 🛶 Barco de peixe 🐟

Ingredientes para duas pessoas:
600g de pescada amarela da Bom Peixe
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de mel
1 colher de sopa de mostarda
1 limão espremido
Brócolis como base (pode ser abobrinha, cebola)
3 mandioquinhas (batata baroa, batata salsa)
100gr de creme de leite
Rúcula para decorar
Sal e azeite a gosto

Modo de fazer
Comece dobrando e amarrando o papel onde iremos colocar o peixe, como no vídeo. Misture muito bem os temperos: alho amassado, mostarda, mel, limão, sal e azeite. Tempere o peixe com sal e pimenta do reino, faça uma cama dentro do papel dobrado com o brócolis ramoso e coloque o peixe por cima. Despeje o tempero sobre o peixe e espalhe bem. Mande para o forno a 200 graus por 25 minutos aproximadamente. Prepare o pure colocando as mandioquinhas para cozinhar até ficarem bem macias. Amasse bem e acrescente o creme de leite, sal e pimenta mexendo muito bem. Sirva o peixe com folhas de rúcula e o pure de mandioquinha!

18/06/2026

Risoto de camarão com alho poró e um toque de limão 🍋‍🟩

Ingredientes para 4 pessoas:

Para o caldo de legumes:
1 cenoura
1 cebola com casca
2 dentes de alho
Folhas de alho poró
Salsinha
Grãos de pimenta do reino
4 litros de água

Para o risoto
1 copo grande (400ml) de arroz arbóreo ou carnaroli
2 bandejas de camarão da Empório Bom Peixe (400gr)
200ml de vinho branco seco
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de páprica picante
1 talo de alho poró picado
1 punhado de agrião ou rúcula
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 xícara de chá de parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga para finalizar
Salsinha
Raspas de limão
Sal a gosto

Modo de fazer:
Comece aquecendo a água para fazer o caldo de legumes. Quando a água começar a ferver, adicione todos os ingredientes e deixe ferver no fogo baixo durante 40 minutos. Após 40 minutos, coe a mistura e reserve o caldo para usar no risoto. Tempere os camarões com páprica picante, azeite e sal. Em uma panela com azeite, doure os camarões de ambos os lados e reserve. Adicione na panela manteiga, alho poró, cebola e alho amassado. Refogue tudo muito bem, adicione o arroz e deixe fritar. Coloque raspas de limão, o vinho branco seco e vá mexendo até o vinho evaporar. Depois que o vinho evaporar, vá colocando o caldo de legumes aos poucos e mexendo de vez em quando até o arroz ficar al dente. Ajuste o sal, finalize com manteiga gelada, parmesão ralado e o camarão. Adicione páprica, salsinha e mais um pouco do caldo. Para dar um toque especial coloque folhas de agrião e mexa tudo muito bem para encorporar. Adicione mais um pouco de raspas de limão e está pronto para servir!

15/06/2026

O Hot Roll é um dos destaques do Módulo 3 do Chefe Allan Alonso e para quem busca ingredientes de qualidade, você encontra aqui no Empório Bom Peixe

10/06/2026

Seguindo o você vai ser o master chef da família 😉
Ingredientes para 2/3 pessoas:
500gr Pescada Amarela da
3 bananas da terra
1 e 1/2 xícara de chá de farinha Panko
1 limão
1 alho amassado
1 xícara de chá de castanhas picadinhas (a gosto)
Água para cozinhar as bananas
Azeite
Sal e pimenta a gosto para temperar o peixe

Modo de fazer
Tempere o peixe com pimenta, sal, limão, alho e azeite, asse no forno a 200 graus por 20 minutos. Enquanto isso, em uma panela com um fio de azeite, coloque as bananas fatiadas e deixe até dourar. Adicione água para as bananas ficarem levemente cozidas e amasse até ficar com a consistência de um purê. Prepare uma farofa misturando as castanhas picadinhas, a farinha Panko e um fio de azeite.
Tire o peixe do forno, cubra com o purê de banana e a farofinha com castanhas. Volte ao forno até dourar e está pronto para servir. Isso leva de 10 a 15 minutos.

Serve com salada de rúcula e arroz branco!

02/06/2026

Ceviche de Tilápia

Uma receita simples, rápida e que faz muito sucesso!

27/05/2026

Poke é uma opção refrescante, colorida e prática!

Lista de ingredientes:

- Arroz japonês (Shari)
- Salmão fresco em cubos
- Kani
- Manga bem madura e tomatinhos cereja
- Furikake e gotas de óleo de gergelim tostado
- Cream cheese pra trazer cremosidade
- Fatias finas de rabanete, cebolinha fresca e gergelim
- Molho Tarê pra amarrar todos os sabores no final

08/05/2026

Tartare de salmão com camarão 🦐 uma receita maravilhosa para o final de semana! Sempre com

Ingredientes
400gr de salmão fresco
200gr de camarão cozido
1 cebola roxa picadinha
4 colheres de sopa de Picles de pepino e 1 colher da água do picles
1 colher de sopa de maionese
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 avocado
Lâminas de amêndoas
Chips de batata roxa
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer
Fazer a preparação em um recipiente com gelo por baixo para que a mistura fique sempre fresca. Cortar o salmão fresco e o camarão cozido, na faca, em cubinhos bem pequenos. Picar a cebola roxa, o picles e juntar todos os ingredientes: salmão, camarão, picles, cebola roxa, maionese, mostarda e um pouco da água do picles. Ajustar sal e pimenta se necessário! Colocar toda a mistura em um bowl para depois desenformar. Fazer a base do tartare com avocado picado em cubinhos, temperado com sal e pimenta a gosto. Depois é só desenformar e acrescentar amêndoas e chips de batata roxa para servir!

06/05/2026

O segredo do Tartar de restaurante na sua casa. 🔪🍣

A grande virada de chave para aquela textura que derrete na boca não é apenas o corte na ponta da faca, mas a escolha inteligente do ingrediente.

Esqueça o mito de que você precisa caçar atum fresco e acabar com sobras na geladeira. Nesse preparo, eu usei o lombo de atum congelado e porcionado da . Você descongela só o que vai usar no prato, garante 100% de aproveitamento e mantém essa cor viva espetacular.

Salva a lista de ingredientes pra não esquecer:

- Lombo de Atum do
- Maionese Kewpie (a do bebezinho)
- Cebolinha fresca
- Gotas de Tabasco
- Gergelim tostado
- Azeite de oliva
- Flor de sal e raspas de limão siciliano
- Alga Nori e Molho Tarê para finalizar

Quer parar de só olhar e aprender a preparar pratos com esse nível de detalhe ao vivo comigo?

Eu ministro os cursos presenciais do Método Sushi em Casa diretamente na estrutura da Empório Bom Peixe, em Piracicaba. Fique de olho na agenda deles e vem dominar a culinária japonesa com a gente!

30/04/2026

Pão de alho com camarão (nível: indecente 😅)

Tem coisa que começa como acompanhamento e termina sendo o protagonista do churrasco. Esse pão de alho é assim.

Ingredientes:
• 1 pão francês ou baguete
• 200 g de muçarela ralada
• 300 g de camarão
• 1 fio de azeite

Base do pão de alho:
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 3 dentes de alho picados ou amassados

Modo de preparo:
Corte o pão ao meio no sentido do comprimento e dê uma leve pressionada no miolo.

Endereço

Rua Santa Cruz, 170
Piracicaba, SP
13419020

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 09:00 - 19:00
Terça-feira 09:00 - 19:00
Quarta-feira 09:00 - 19:00
Quinta-feira 09:00 - 19:00
Sexta-feira 09:00 - 19:00
Sábado 09:00 - 13:00
Domingo 09:00 - 13:00

Telefone

+551934323377

Site

http://www.emporiobompeixe.com.br/files/file_texto_7.pdf

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