19/08/2026
Hoje eu trouxe uma daquelas receitas que aquecem o coração — perfeita pro friozinho e pra quem gosta de comer bem sem complicar! O nosso Escondidinho de Pernil com Purê de Abóbora Cabotiá é daquelas receitas que misturam tradição com criatividade. E, claro, feito com o pernil da Angeleli Carnes, que faz toda diferença!
👨🍳 Ingredientes:
🔸 600g de pernil suíno cozido e desfiado
🔸 1 cebola média picada
🔸 2 dentes de alho picados
🔸 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
🔸 1 colher (chá) de páprica defumada
🔸 1/2 colher (chá) de cominho
🔸 Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
🔸 1/3 xícara de molho de tomate (opcional)
🥣 Para o purê:
🔸 800g de abóbora cabotiá cozida e sem casca
🔸 1 colher (sopa) de manteiga
🔸 1/2 xícara de leite (ou até dar o ponto)
🔸 Noz-moscada e sal a gosto
🔸 Queijo parmesão ralado pra gratinar (opcional)
🔥 Modo de preparo:
Refogue cebola e alho, adicione o pernil desfiado, os temperos e o molho de tomate. Deixe apurar e finalize com salsinha. Para o purê, amasse a abóbora ainda quente, misture com manteiga e leite até ficar cremoso. Tempere com noz-moscada e sal. Em um refratário, monte o escondidinho: uma camada de carne, outra de purê, finalize com parmesão e leve ao forno por 20 minutos a 200 °C até gratinar.
💡 Uma receita feita com carinho pra você que acompanha a gente e valoriza ingredientes de qualidade. Aqui, a estrela é o pernil da Angeleli Carnes, sempre no ponto certo pra transformar qualquer receita em momento especial.