04/09/2023
CARPACCIO DE ABOBRINHA
Ingredientes:
80g de abobrinha
3 amêndoas
1 colher de sopa de azeite extravirgem
½ limão
10 folhas de rúcula
Sal a gosto
Corte a abobrinha em lâminas bem finas. Coloque sobre um prato raso em círculos, sobrepondo uma a outra. Esprema ½ limão e coloque o azeite sobre a abobrinha, usando um pincel para espalhar sobre todas as fatias. Salpique o sal e rale as amêndoas espalhando por todo o carpaccio. Espere 20 minutos para a abobrinha marinar e amaciar naturalmente. Tempere a rúcula com azeite e sal e coloque-as no centro do prato.
Aproveita pra mandar pra quem vai fazer essa receita maravilhosa pra você!