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Peito bovino deglaciado com vinho tinto, acompanhado de salada de batata, beterraba,tomate, cebola roxa e salsa.
10/09/2026

Peito bovino deglaciado com vinho tinto, acompanhado de salada de batata, beterraba,tomate, cebola roxa e salsa.

09/09/2026

Hoje foi um momento incrível, almoço com do Conselho Municipal da Criança e adolescente de Porto Alegre. Muito obrigado a presidente Carol pela confiança e carinho, Muito obrigado aos conselheiros e conselheiras que se fizeram presente, Muito obrigado ao patrão Jefferson e sua esposa Patrícia do Piquete do Orçamento Participativo de Porto Alegre nossa casa sempre.

09/09/2026

Preparando a mesa de entrada para o almoço do Conselho Municipal da Criança e do adolescente de Porto Alegre no Piquete do orçamento participativo.

Hoje é dia de dizer:" Partiu acampamento Farroupilha"Com muita honra mais uma vez, fui convidado além de fazer o registr...
09/09/2026

Hoje é dia de dizer:

" Partiu acampamento Farroupilha"
Com muita honra mais uma vez, fui convidado além de fazer o registro taquigráfico da plenária do Conselho Municipal da Criança e do Adolescente de Porto Alegre, a servir o almoço para os conselheiros.
Que será realizado no Piquete do Orçamento Participativo de Porto Alegre.

Será uma bela costela assada acompanhada de Toscana e uma surpresa para os conselheiros que saberão no momento do almoço .
Depois uma brincadeira deliciosa de sobremesas.

Óbvio que não vão faltar as nossas chimias de:
Abacaxi com pimenta;
Pimentão verde com gengibre e pimenta dedo de moçadefumada feita em açúcar mascavo;
Chimia de bergamota com gengibre e a de laranja com cardamomo.

Não poderia deixar de vir registrar a plenária do Orçamento Participativo sem passar na couroart e me presentear com ess...
09/09/2026

Não poderia deixar de vir registrar a plenária do Orçamento Participativo sem passar na couroart e me presentear com essa belíssima caneca personalizada.
Muito obrigado a couroart

Não poderia deixar de vir registrar a plenária do Orçamento Participativo sem passar na couroart , e me presentear com e...
08/09/2026

Não poderia deixar de vir registrar a plenária do Orçamento Participativo sem passar na couroart , e me presentear com essa belíssima caneca personalizada.
Muito obrigado a .

Salpicão de frango feito com:Frango desfiado, beterraba, brócolis, cebola roxa e cenoura ralada. Acompanhado de lombo de...
07/09/2026

Salpicão de frango feito com:
Frango desfiado, beterraba, brócolis, cebola roxa e cenoura ralada. Acompanhado de lombo de porco grelhado temperado com shoyu, sal, pimenta do reino, páprica defumada, vinagre de vinho tinto onde foi feito a marinada. Coberto com lâminas de alho e fechando linguiça Toscana.

Sabor, simplicidade e equilíbrio!!

Salpicão de frango com:Frango desfiado, cenoura ralada, beterraba brunoise, cebola roxa chifonade e um leve toque de bró...
07/09/2026

Salpicão de frango com:
Frango desfiado, cenoura ralada, beterraba brunoise, cebola roxa chifonade e um leve toque de brócolis e salsa.
Acompanhando filé suíno marinado com lâminas de alho e toscana assada.

Sabor e delicadeza.

Em preparação para uma nova etapa, A escalada do Monte Everest,( difícil de acreditar )decidi começar com algo mais simp...
06/09/2026

Em preparação para uma nova etapa, A escalada do Monte Everest,( difícil de acreditar )decidi começar com algo mais simples. A peregrinação do caminho de Santiago gaúcho na cidade de Santo Antônio da Patrulha.

Uma caminhada de cerca de 19 km por um caminho que foi reconhecido pelo consul espanhol, como o mais semelhante aos últimos 100 Km do caminho de Santiago de Compostela.

Espero com isso dar início a uma nova fase, um novo rumo, uma nova área da gastronomia. Nome ainda não tem mas, poderia se chamar: cozinha da trilha. Onde em trilhas, estaremos utilizando alimentação selada a vácuo, desidratada ou outras técnicas que podem ser utilizadas para que se mantenha o alimento de forma saudável sem refrigeração.
E também,quando antes ou pós trilhas, buscaremos montar pratos, criar sabores, criar novas experiências com um simples fogareiro ou mesmo com uma fogueira criada, construída, executada à moda bem rústica.

Quem t**a esta jornada no final do mês???

Saindo agora para ser servida no Piquete do Orçamento Participativo de Porto Alegre na quarta feira . Chimia de abacaxi ...
06/09/2026

Saindo agora para ser servida no Piquete do Orçamento Participativo de Porto Alegre na quarta feira . Chimia de abacaxi com pimenta, para acompanhar o churrasco e cuca que será servida na para plenária almoço do CMDCA Porto Alegre RS !!

Orgulhoso.por ser convidado a realizar este banquete.

Endereço

Travessa Manoelito Ribeiro 132
Porto Alegre, RS
91787895

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 09:00 - 17:00
Terça-feira 09:00 - 17:00
Quarta-feira 09:00 - 17:00
Quinta-feira 09:00 - 17:00
Sexta-feira 09:00 - 17:00

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