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Desenrolhando

30/06/2023

Dando start no final de semana em grande estilo!
Marque o @ que vai te trazer pra curtir esse clima no .

06/06/2023

Bem que poderia ser uma foto “de agora” mas faço esse post tomando meu cafezinho preto e literalmente babando no celular lembrando dessa experiência que vivemos na .
Fomos conhecer as opções de brunch e babamos nos ovos beneditos (bagel, ovo pochê, presunto parma, molho hollandaise e microgreens) para acompanhar um suco detox, afinal tudo na vida é um equilíbrio! 🫣😝
Tem viagem para Canela? Então coloca na agenda pra conhecer e se deliciar nesse lugar super charmoso!

17/04/2023

17 de abril é o "Dia do Malbec" e apesar de ser originária da França hoje seu maior sucesso é obtido na Argentina.

Como por aqui somos fãs dessa casta - em especial daqueles vinhos produzidos pelos nossos hermanos - não poderíamos deixar passar essa data sem uma homenagem.

Para fazer isso buscamos uma "foto de arquivo", mas bem emblemática o vinho é o "Republica del Mabec" (o nome não poderia ser mais sugestivo) e foi tirada em Mendoza (que saudades) em uma incrível visita à

Na última quinta feira tivemos o prazer de experimentar vários Malbecs da Argentina, evento organizado pelo consulado e pela e que nos deixou com gostinho de querer voltar para Mendoza.

11/04/2023

Passando aqui pra lembrar vocês que a edição deste mês do clube da Vinhos e Vinhos está especial. O preço médio dos vinhos que estão no Clube ficam bem acima do valor pago pelo clube! Só por isso já valeria fazer parte.

Mas o que mais vale é a curadoria - você sabe que vai receber um bom vinho para conhecer!

Esse final de semana abrimos o Shiraz da . Ainda não havíamos provado essa safra e ele está espetacular.

Sabe aquele vinho que você vai tomando devagarinho com medo que acabe? Ele tem uma complexidade bem interessante - frutas negras, especiarias, um toque defumado - e está ótimo de beber.

Pra quem se interessou pelo clube, no plano mensal você paga R$ 159,00, no semestral R$ 149,00 e no anual R$ 139,00 e recebe todo mês uma seleção com dois vinhos tintos.

Então corre e aproveita a seleção desse mês.

26/02/2023

Experimentamos o ótimo Nature Blanc de Blancs da Guatambu.

Ele é um 100% Chardonnay elaborado no método tradicional - Champenoise.

Por ser “nature” não tem adição de açúcar, apenas o residual da própria fruta, o que o torna um espumante bastante “seco”. No entanto, há uma ótima presença de fruta, que o deixam bem equilibrado.

Há notas de “pão” e percebe-se também a breve passagem por barrica, que trazem uma complexidade nos aromas e no paladar, tudo acompanhado por uma vibrante acidez.

Pra acompanhar, seguimos a sugestão da , enóloga e fundadora da Guatambu, e oprovamos com fruto do mar. Resolvemos fazer uma tilápia na brasa e um pirão.

Belíssimo espumante da campanha gaúcha, vale muito conhecer.

28/01/2023

Maior churrasco do mundo com o pit smoker da

24/01/2023

Como é bom quanto experimentamos um ótimo vinho!

Provamos pela primeira vez o Bourgogne Aligoté "En Rateaux" do produtor Domaine Gouffier (.vins).

Vamos por partes. O vinho é um branco da Borgonha, mas não é produzido com a clássica Chardonnay, mas com a variedade Aligoté.

Apesar de menos famosa, a Aligoté tende dar origem a vinhos com maior acidez e estrutura.

O produtor faz parte da “Les Aligoteurs” () a associação dos produtores que querem promover os vinhos produzidos de Aligoté. Gouffier está há mais de 10 anos buscando recuperar o prestígio da uva e explorando o potencial de cada “terroir”, sendo desenvolvidos vinhos de três parcelas distintas.

Esse vinho em especial é da parcela de “Em Rateaux”, tendo 20% passagem por barricas antigas, e dá origem a um vinho com acidez deliciosa – pede mais um gole – e notas de frutas cítricas mais maduras. O produtor indica harmonizar com sashimi de atum. Sozinho o vinho já estava um espetáculo e harmonizou muito bem com os sashimis.

Uma belíssima importação da Cellar Vinhos ().

10/01/2023

Experimentamos o Le Donne tinto, lançamento da .

Corte de 70% Merlot, 30% Tannat, bastante estrutura com muitas notas de frutas negras e um toque de pimenta.

Muito interessante, mais um vinho dos que você precisa conhecer.

06/01/2023

Curtindo um fim de tarde na praia com um branco de Palmela - uma DOC da Península de Setúbal em Portugal.

O vinho é produzido a partir da uva Arinto e passa por battonnage dando uma interessante cremosidade.

O nome Serra Mãe é homenagem ao poeta Sebastião da Gama, levando o nome do livro de estreia do autor.

Por sinal, esse trecho vem bem a calhar nesse momento:

“A minha alma sente-se beijada
pela poalha da hora do Sol-pôr”

Bora aproveitar o “Sol-pôr”

05/01/2023

E começou 2023!

Um Feliz Ano Novo. Que seja cheio de saúde realizações e bons vinhos.

Para celebrar esse novo ciclo abrimos um Champagne da produzido com Pinot Noir da região de Côte des Bar.

E por aí como começou 2023?

#2023

21/12/2022

Final de Novembro tivemos o prazer de participar do lançamento de “Vinhos dos Altos Montes - Vinho Brasileiro de Qualidade”, livro do nosso querido amigo .mk

Há tempos a gente comenta aqui que a região de Flores da Cunha e Nova Pádua produz vinhos de altíssima qualidade. Sempre que possível estamos lá visitando.

No livro, o Mike conta sobre as vinícolas, seus vinhos e como o enoturismo está crescendo na região.

Para quem ainda não associou, Mike é o autor do livro 101 Vinhos Brasileiros que foi e é um sucesso.

F**a aí uma dica de presente de Natal.

20/12/2022

Faltando alguns dias pra o Natal…
Você está ainda quebrando a cabeça em quais presentes comprar?
Que tal assinar um clube de vinhos de presente para aquela pessoa especial?
No final de semana abrimos o vinho exclusivo da e ADORAMOS, sim em caixa ALTA mesmo.
Esse é o terceiro mês que recebemos o clube deles e que surpreende o que vem, principalmente o vinho exclusivo que eles escolhem a dedo desde o rótulo até o vinho.

O BEAGÁ feito com uvas Tannat da está delicioso, pra acompanhar optamos pelo nosso tradicional assado.

Corre e garante já o seu clube de 2023, começando o ano com o pé direto seu ou de quem você presentear 😜

Endereço

Canela
Porto Alegre, RS

Site

facebook.com

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