07/05/2025
Drinks com cerveja? Se precisar de uma inspiração te indico aqui por onde começar a criar.
Apresentar cocktails com ingredientes conhecidos é sempre um desafio mas de certa maneira aproxima o público quando se utiliza algo tão popular.
Quando se utiliza café, por exemplo, quem consome já pode imaginar o que lhe aguarda, dentro das suas possíveis variáveis de perfil de sabor.
Com a cerveja poderia até ser parecido, mas dentro desse universo assim como o café possuem centenas e até milhares de combinações possíveis.
Nesse post trago 7 estilos de drinks com cervejas desenvolvido por Jacob Grier no seu Livro e algumas criações minhas, do livro e de terceiros
2 - AMORINHA SPRITZ
Mais nova criação para o Alcabar feito com
Amorinha Sour, aperol, vinagre de vinho branco
3 - PREPARED BEER
a Michelada é o exemplo perfeito a cerveja é a base desse drink clássico mexicano, temperada com sal e pimenta em algumas receitas se utiliza suco de tomate na composição.
4 - BEER TOPPED COCKTAIL
Amorinha Spritz é uma exemplo desse tipo de drink e também o Bia, drink que desenvolvemos em 2019 no Agulha com cachaça, maracujá, limão, xarope picante a base de cúrcuma e completado com Catharina Sour um estilo 100% BR da Lohn. Esse estilo se caracteriza na utilização da cerveja para finalizar ou completar o cocktail até o topo da taça.
5 - BEER INCORPORATED COCKTAILS
Nesse estilo a cerveja é tratada como outro ingrediente então ela é mistura ou batida na coqueteleira junto.
o Mai Ta-IPA leva IPA, rum branco, rum envelhecido, limão, Orgeat e Curaçao, tudo batido na coqueteleira
6 - COCKTAIL WITH BEER SYRUP
Aqui a imaginação é o limite! Combinações da redução cervejas com açúcar mais ingredientes aromáticos é certeira funciona muito com cervejas escuras onde o malte naturalmente já trás notas de caramelo
O drink do post leva Rum 8 anos, abacaxi, aperol, limão com xarope de stout
7 - BEER FLIP
Drinks com cerveja e com um ovo inteiro
8 - BEER PUNCH
Punch’s clássicos com adicional de cerveja
9 - HOT BEER DRINKS
Drinks quentes com cerveja, trazem notas diferentes da própria ceva e pode ser um ótimo trunfo em criações Glueh Kriek é cerveja aquecida com especiarias e mel
