11/09/2023
Recebí outro dia o contato de uma amiga sobre seu bolo de aniversário. Ela queria algo que fosse a sua cara, espontânea, diferente, única, forte!
Me apresentou uma foto com modelo parecido ao da foto acima. Um bolo enooorme e lindo!!! Hahah
Nós confeiteiras sempre falamos sobre usar como inspiração, por que nenhum bolo f**a exatamente igual. Pode ter o mesmo sabor, mesma textura da massa, porém a decoração sempre sairá algum detalhe diferente. E sempre trabalhando com bolos de 10 cm de altura, me sentí desafiada a fazer parte de um momento super especial para ela.
Apesar do medo, decidí aceitar esse desafio.
Um bolo de 22 cm de altura, com cobertura de chantilly, bem estruturado, e com muitos sabor de chocolate.
Essa postagem não é só sobre a beleza do bolo. Mas também sobre termos coragem para enfrentar nossos medos e ir em busca das coisas que sonhamos.
Fiz alguns te**es de elementos presentes no bolo, estudei me preparei e apliquei os conhecimentos adquiridos ao longo desses três anos em que conhecí a confeitaria.
A felicidade em ter entregue um resultado maravilho e surpreendente, isso não tem preço.
