Mitsuwa

Mitsuwa Mitsuwa, o verdadeiro sabor oriental. Produzido no Brasil há mais de meio século. Uma marca Alimen

11/08/2026

Eles também são chamados de ovos shoyu, ovos de molho de soja ou ovos marinados de soja. No Japão, eles são chamados de ajitama ou ajitsuke tamago (味付け玉子) e geralmente são servidos em cima de uma tigela de ramen.

10/08/2026

Receita: Macarrão para Ramen

Ingredientes:
6g de bicarbonato de sódio
4g de sal.
160 ml de água.
396 g de farinha para fazer pão.
4 g de glúten de trigo.

Preparo:

Adicione bicarbonato de sódio cozido à água e mexa para dissolver completamente.

Adicione sal e mexa até dissolver completamente.

Combine o glúten de trigo e a farinha na tigela de um processador de alimentos ou na batedeira.
Processe até misturar bem.

Com a máquina em funcionamento, adicione o líquido. Pare a máquina, cubra a tigela e deixe descansar por 30 minutos.

Pressione a massa em uma bola e divida em duas porções iguais. Cubra com filme plástico para evitar que ressequem.

Alise as bolas e passe pelo rolo de massa. Dobre a folha de massa ao meio e repita o processo. Deixe a folha de massa descansar por pelo menos 30 minutos.

Passe a massa por configurações progressivamente mais estreitas na máquina de macarrão até atingir a espessura desejada. Passe pelo acessório de corte, polvilhe com farinha para evitar que grude e dobre em ninhos soltos. Está pronto!

09/08/2026

Tonkotsu ramen é um tipo de caldo de carne de porco originário de Kyushu, no Japão. É feito fervendo ossos de porco por 6 a 24 horas e extraindo a medula dos ossos para criar uma sopa cremosa e branca com aparência leitosa. O caldo costuma ter uma aparência turva e tem um sabor muito rico de carne de porco.

08/08/2026

Receita: Karê Raisu

Ingredientes:
- 1 colher de sopa de manteiga.
- Meia cebola picada.
- 2 dentes de alho picados.
- 200 g de peito de frango cortados em cubos.
- 2 colheres de sopa de curry.
- 2 maçãs descascadas e picadas.
- 1 pitada de sal.
- 1 pitada de pimenta-do-reino.
- 1 caixinha de creme de leite: 200g

Preparo: aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até que a cebola
fique transparente. Acrescente o frango e deixe dourar. Adicione o curry, e
maçã, 1 xícara de chá de água, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar
em fogo baixo por 10 minutos. Por último, acrescente o creme de leite e
desligue o fogo. Está pronto!

07/08/2026

O que é o Ramen? Ramen é um tipo de sopa japonesa. Consiste em macarrão de trigo servido em caldo à base de carne ou peixe, geralmente temperado com molho de soja ou missô, e usa coberturas como carne de porco fatiada, nori, menma (broto de bambu) e cebolinha.

06/08/2026

Edamame é o grão de soja ainda verde, contido dentro de vagens e consumido por japoneses, chineses e coreanos como aperitivo. Possuem textura lisa, são macios e têm sabor suave. Rico em proteínas e carboidratos, ainda possui quantidades significativas de ômega 3, ácido fólico e vitamina K.

05/08/2026

Shoyu Tradicional Sachê

04/08/2026

Receita: Salmão Marinado

Ingredientes:
700g de filé de salmão.
Alho, a gosto.
Salsinha, a gosto.
Sal.
80 ml de Shoyu Mitsuwa.
50 gramas de açúcar mascavo.
80 ml de água.
80 ml de óleo vegetal.

Preparo:
Misture os ingredientes e faça a marinada.
Coloque os filés em um recipiente com os temperos.
Deixe marinando por no mínimo uma hora.
Leve os filés para a grelha. Está pronto!

03/08/2026

Receita: Marinando com Shoyu

Existem três técnicas básicas para temperar uma carne para churrasco: sal grosso, marinadas e temperos para pincelar. O sal é o tempero mais tradicional, mas marinar pode trazer outros sabores e tornar o seu churrasco menos repetitivo. Nossa receita para uma peça de 2 kg.

Ingredientes:
½ copo de Shoyu Mitsuwa.
½ copo de suco de limão.
4 dentes de alho picados.
1 cebola picada.
Pimenta do reino a gosto.

Deixe a carne marinando na geladeira por 8 horas antes do churrasco.

02/08/2026

Poke é um prato de origem havaiana. O termo significa “fatiar” ou “cortar em pedaços” e pode ser interpretado como uma salada de peixe cru cortado em cubos e marinado em óleo de gergelim ou shoyu. Tradicionalmente feito de atum albacora, também chamado ahi ou yellowfin tuna; tem variações que usam salmão ou tofu como substitutos. O peixe pode ser servido sozinho, sobre arroz, macarrão ou vegetais. A sua versatilidade e sabores frescos têm feito do prato um sucesso em todo o mundo, inclusive no Brasil que já conta com alguns restaurantes especializados.

Endereço

RodoVia Raposo Tavares SP 270, Km 555, 5
Presidente Prudente, SP
19570-000

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 08:00 - 17:00
Terça-feira 08:00 - 17:00
Quarta-feira 08:00 - 17:00
Quinta-feira 08:00 - 17:00
Sexta-feira 08:00 - 17:00

Telefone

+551839419000

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