14/08/2026
🦆🍊 | Magret de Pato ao Molho de Laranja com Purê de Batatas
O sabor marcante do pato encontra o toque cítrico e levemente adocicado da laranja nesta combinação clássica. Uma receita que valoriza o Magret de Pato Villa Germania com purê cremoso e um molho cheio de sabor.
📝 Ingredientes
Para o magret:
2 peças de Magret de Pato Villa Germania
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ramos de tomilho
Para o molho de laranja:
Suco de 2 laranjas
Raspas de ½ laranja
100 ml de caldo de carne ou aves
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de manteiga gelada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o purê:
500 g de batatas
2 colheres (sopa) de manteiga
100 ml de leite integral
Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 Modo de preparo
🥔 Purê: cozinhe e amasse as batatas. Misture a manteiga e o leite até obter uma textura cremosa. Tempere e reserve.
🦆 Magret: faça cortes superficiais em losangos na pele e tempere. Coloque em uma frigideira fria com a pele para baixo e leve ao fogo médio até dourar e ficar crocante. Vire, acrescente o tomilho e doure até atingir o ponto desejado. Deixe descansar antes de fatiar.
🍊 Molho: na mesma frigideira, acrescente o suco e as raspas de laranja, o caldo e o mel. Deixe reduzir, desligue o fogo e finalize com a manteiga gelada.
🍽️ Montagem: sirva o magret fatiado sobre o purê e finalize com o molho de laranja, tomilho e raspas de laranja.
👉 : o Magret de Pato Villa Germania está disponível no mix da Manihot para levar mais sabor e sofisticação ao seu cardápio.
📲 Fale com nossa equipe: (81) 99727.2229 | Link na bio