Solange Valcher

01/05/2026

🍰 bolo saudável de abóbora com coco

✅ 3 ovos
✅ 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
✅ 1/2 xícara de óleo de coco
✅ 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
✅ 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
✅ 1 xícara de coco ralado sem açúcar
✅ 1 colher (sopa) de fermento em pó

1️⃣ Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda com furo no meio.
2️⃣ No liquidificador ou tigela, misture os ovos, a abóbora e o óleo de coco até formar um creme homogêneo.
3️⃣ Acrescente o açúcar e misture bem.
4️⃣ Adicione a farinha de aveia e o coco ralado, mexendo até incorporar.
5️⃣ Por último, misture o fermento delicadamente.
6️⃣ Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
7️⃣ Espere amornar antes de desenformar para manter a textura macia.

01/05/2026

01/05/2026

Amém!

26/04/2026

😋

🍰☕ bolo de café saudável

✅ 3 ovos
✅ 1/2 xícara de café coado forte
✅ 1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
✅ 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
✅ 1 e 1/2 xícara de farinha de aveia
✅ 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
✅ 1 colher (sopa) de fermento em pó

1️⃣ Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda com furo no meio.
2️⃣ Em um recipiente, bata os ovos, o café e o óleo até formar uma mistura homogênea.
3️⃣ Acrescente o açúcar e misture bem.
4️⃣ Adicione a farinha de aveia e a canela, mexendo até obter uma massa lisa.
5️⃣ Incorpore o fermento por último, misturando delicadamente.
6️⃣ Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
7️⃣ Espere amornar, desenforme e sirva.

21/04/2026

Receita de Caldo de Pata de Galinha Rico em Colágeno
Este caldo é conhecido por suas propriedades restauradoras, especialmente para a pele, articulações e digestão, devido à alta concentração de colágeno extraído durante o cozimento lento.
Ingredientes:
1 kg de patas de galinha limpas (sem unhas e descascadas)
2 litros de água filtrada
2 colheres de sopa de vinagre de maçã (ajuda a extrair o colágeno)
1 cebola grande, picada grosamente
3 dentes de alho, amassados
2 cenouras, cortadas em rodelas grossas
2 talos de aipo (salsão), picados grosamente
1 colher de chá de pimenta em grão
2 folhas de louro
Sal a gosto
Salsinha e cebolinha picadas (para servir)
Instruções:
Limpeza: Lave bem as patas de galinha em água fria. Certifique-se de que não há unhas ou pele dura amarela. Se houver, remova-as com uma faca afiada ou tesoura de cozinha.
Pré-fervura (Opcional, mas recomendado para um caldo mais claro): Coloque as patas em uma panela grande e cubra com água limpa. Leve ao fogo e ferva por 5 a 10 minutos. Escorra e descarte a água. Enxágue as patas novamente.
Cozimento Lento: Coloque as patas de galinha limpas em uma panela grande (ou panela elétrica de cozimento lento - slow cooker).
Adicione a água fria, o vinagre de maçã, a cebola, o alho, as cenouras, o aipo, as folhas de louro e a pimenta em grão. A água deve cobrir todos os ingredientes.
Se estiver usando o fogão: Leve a panela ao fogo médio e, assim que começar a ferver levemente (pequenas bolhas na superfície), reduza o fogo para o mínimo possível. O caldo deve apenas borbulhar suavemente, nunca ferver vigorosamente.
Tempo de Cozimento: Cubra a panela e cozinhe por no mínimo 8 horas, mas de 12 a 24 horas é ideal para extrair o máximo de colágeno. Se usar uma slow cooker, cozinhe na temperatura baixa por 12 a 24 horas. (Verifique a água ocasionalmente e adicione um pouco mais se secar muito, mas mantenha o nível baixo para concentrar o sabor).
Finalização: Após o longo tempo de cozimento, o caldo estará dourado e gelatinoso quando esfriar. Desligue o fogo.
Coar: Coe o caldo através de uma peneira fina forrada com uma gaze ou pano limpo para uma tigela grande ou potes de vidro. Descarte os sólidos (patas e vegetais esgotados).
Esfriar e Gelatinizar: Deixe o caldo esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite. Quando gelado, o caldo se transformará em uma gelatina firme e rica em colágeno, com uma camada de gordura na superfície (que você pode remover e descartar antes de usar, se preferir).
Servir: Aqueça o caldo gelatinoso (ele ficará líquido novamente ao aquecer), tempere com sal a gosto e sirva quente em tigelas. Polvilhe salsinha e cebolinha fresca picada por cima. Beba puro ou use como base para sopas e risotos.

03/03/2026

Gelatina Natural de Laranja com Frutas Vermelhas
Esta receita substitui as gelatinas de caixinha tradicionais (que são cheias de açúcar e corantes artificiais) por uma versão 100% focada em saúde, absorção e colágeno.

Ingredientes:

2 pacotinhos (24g no total) de gelatina incolor e sem sabor (sua fonte de colágeno)

400 ml de suco de laranja natural (espremido na hora)

1 xícara de morangos frescos picados (ou framboesas/amoras)

1 colher de sopa de mel ou adoçante natural da sua preferência (opcional, dependendo da doçura da laranja)

10 colheres de sopa de água filtrada (para hidratar a gelatina)

Passo a Passo:

A hidratação do colágeno: Em uma tigela pequena, coloque a água fria e polvilhe a gelatina incolor por cima. Misture levemente com uma colher e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Ela vai virar uma espécie de "esponja" firme.

O derretimento: Leve essa tigela ao micro-ondas por 15 segundos (ou derreta em banho-maria). A gelatina deve ficar totalmente líquida, mas atenção: ela não pode ferver, caso contrário perde a capacidade de endurecer e perde propriedades.

A base de Vitamina C: No liquidificador, bata o suco de laranja com os morangos e o mel (se for usar).

A mistura perfeita: Com o liquidificador ainda batendo na velocidade mais baixa possível, despeje a gelatina derretida em fio pela tampa. Isso garante que o colágeno se misture perfeitamente ao suco sem formar grumos.

Geladeira: Despeje a mistura em tacinhas individuais ou em uma travessa de vidro. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que fique bem firme.

26/02/2026

🍰 Bolo de Banana Fit (Sem Açúcar e Sem Farinha de Trigo)
Este bolo é perfeito porque utiliza o dulçor das bananas bem maduras, evitando picos de insulina.

📝 Ingredientes:
3 bananas bem maduras (quanto mais maduras, mais docinho!) 🍌

3 ovos 🥚

1 xícara de aveia em flocos (finos ou grossos) 🌾

1/2 xícara de uvas-passas ou ameixas secas picadas (opcional, para adoçar mais) 🍇

2 colheres de sopa de óleo de coco (ou manteiga derretida) 🥥

1 colher de sopa de fermento em pó 🥄

Canela em pó a gosto (ajuda muito no controle da glicose!) 🤎

🥣 Modo de Preparo:
Bata no liquidificador: As bananas, os ovos e o óleo até ficar uma massa homogênea. 🌪️

Misture: Despeje em uma tigela e adicione a aveia, as passas e a canela. Mexa bem com uma colher.

Finalize: Adicione o fermento e misture delicadamente. 🥣

Asse: Despeje em uma forma untada (preferencialmente com furo no meio) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 35 minutos. ⏲️

Teste do palito: Espete um palito; se sair limpo, está pronto!