08/10/2026
Antes de incluir um novo produto no seu negócio, vale olhar além do sabor.
Ele tem espaço no seu cardápio? Seu cliente procura esse tipo de produto? A operação consegue preparar e armazenar adequadamente? Ele combina com outros itens para formar uma boa oferta?
Escolher produtos para food service também é uma decisão de operação. Quanto mais consciente for essa escolha, mais coerente tende a ser o seu mix.