Aksa Coffee, Rua São Paulo, 664 Cerâmica, São Caetano do Sul (2026)

O Café Especial Aksa Coffee é elaborado com grãos selecionados das melhores regiões produtoras do país, Minas Gerais(Cerrado e sul de Minas) e de São Paulo(Alta Mogiana). Nosso café tem um processo de torra especial, onde mantém as principais características e essência do café, com pouco amargor, boa doçura, acidez e corpo.

26/04/2026

Não é IA, é café com origem. ☕️

08/04/2026

A crema do seu espresso é sinal de qualidade?

Muita gente julga um espresso só pela camada dourada em cima. Mas a ciência conta uma história diferente.

A crema é formada pelo CO₂ liberado durante a extração e ela tem funções reais: aumenta o corpo, amplifica aromas e serve de tela para o latte art. Mas uma crema bonita não garante um café delicioso. E um espresso sem crema pode ser excepcional.

Aprenda a ler a cor, a textura e o que elas dizem sobre o seu preparo. Salva esse carrossel para consultar antes do próximo shot. ☕

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24/05/2025

🌱 Com orgulho, somos Café Brasileiro. 🇧🇷

☕🌿 Dia Nacional do Café — Aksa Coffee
Hoje o Brasil desperta com o aroma da tradição!
É tempo de colher, é tempo de Cafezão.
Das montanhas de Minas ao coração do Cerrado,
brota o ouro em grãos, a bebida mais amada.

Não é só bebida, é história na xícara, orgulho que aquece o coração, que seja quente, frutado e encorpado.

Hoje celebramos o início da colheita,
nas terras que sabem o valor da espera perfeita.
Somos o Brasil do café, com alma e raiz,
onde cada gole é um “sim” ao que nos faz feliz.

🌱 Com orgulho, somos Café Brasileiro.

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12/04/2025

Você já provou um café com sabor de fruta?

Descubra o mundo dos cafés frutados e eleve sua experiência na xícara ☕

1. O que é um café frutado?
Cafés frutados têm notas sensoriais que lembram frutas — como frutas vermelhas, cítricas, ou tropicais 🍓🍊🥭
Esses sabores são naturais, vindos do terroir e do processo de torra!

2. Como surgem essas notas?
O segredo está na combinação entre:
🌱 Variedade do grão
🌍 Região produtora
☀️ Processo de secagem
🔥 E claro… a torra perfeita!

3. Como identificar?
Ao provar, busque por acidez equilibrada e sabores que lembram frutas.
Dica: tome o café sem açúcar e espere esfriar um pouco — os sabores ficam mais evidentes! 👃☕👅

4. Dia a Dia & Frutado
Nossa linha “Dia a Dia & Frutado” traz cafés leves, aromáticos e surpreendentes.
Perfeitos pra quem busca algo novo, mas quer manter a rotina com sabor e qualidade 🍇✨

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08/03/2025

A função de um mestre de torra de cafés especiais é fundamental para garantir a qualidade e o sabor do café.

1. Análise e seleção de Grãos:
Ele avalia a qualidade dos grãos de café, considerando fatores como origem, variedade e umidade, para determinar como cada lote deve ser torrado.

2. Controle do Processo de Torra:
Monitorar e ajustar a temperatura e o tempo da torra para realçar as características específicas de cada grão.

3. Desenvolvimento de Perfis de Torra:
Criar e documentar perfis de torra específicos para diferentes variedades de café, permitindo a reprodução consistente dos sabores desejados.

4. Degustação e Avaliação Sensorial:
Realiza provas de sabor regulares para analisar os resultados da torra, ajustando processos conforme necessário para atender aos padrões de qualidade.

5. Colaboração com Produtores:
Trabalha em conjunto com pequenos produtores para entender as características dos grãos e como melhor prepará-los para realçar suas qualidades.

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Endereço

Rua São Paulo, 664 Cerâmica
São Caetano Do Sul, SP
09530211

Site

https://www.aksa.coffee/

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