Qual é o horário de funcionamento?

Segunda-feira 07:00 - 17:00 Terça-feira 07:00 - 17:00 Quarta-feira 07:00 - 17:00 Quinta-feira 07:00 - 17:00 Sexta-feira 07:00 - 17:00

TKS Farinhas de Trigo

Desde 2006 uma das maiores Importadoras e Distribuidoras de Farinhas de Trigo e Sêmolas de Grano Duro, nacionais e importadas do Brasil.

12/02/2026

Adagio.
pensado para a maturação.

Acesse nosso site e faça agora mesmo o seu pedido.
As melhores farinhas num só lugar!

12/02/2026

Andante é a farinhaversátil para fermentações médias: sabor equilibrado, ótima textura e alveolatura definida.

Indispensável para pizzarias e restaurantes que trabalham com maturações moderadas (12-18h).

As melhores farinhas num só lugar!

# andante

12/02/2026

Pronto para o ritmo do forno.
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12/02/2026

A Lievitati Premium é a farinha dedicada ás receitas fermentadas enriquecidas: panetone, pandoro e colomba.

12/02/2026

A Pasta 00 é a farinha de granulometria ultrafina, indicada para massas frescas e recheadas.

12/02/2026

A Manitoba 0 é a farinha de alta força do portfólio: W470 e 16% de proteína.

12/02/2026

A TSC Integral combina a tradição italiana com a tecnologia de moagem para preservar fibras e sabor.

18/12/2025

A diferença está na textura, no aroma e no resultado final. Chefs que testaram a linha Molini Valente destacaram:
✔ Sabor mais limpo
✔ Fermentação mais estável
✔ Massa mais leve
✔ Alveolatura impecável
É a farinha que transforma receita em experiência gourmet.

As melhores farinhas em um só lugar!

15/12/2025

W é a medida da força da farinha — indica a capacidade de resistir à fermentação e suportar hidratações.

• W baixo (≈ 200–280): ideal para massas leves e fermentações curtas.
• W médio-alto (≈ 330–390): indicado para pizzas napolitanas e pães de fermentação média.
• W alto (≈ 430–470): perfeito para panetones, brioche e fermentações longas.

Na Molini Valente, escolhemos as farinhas certas para cada técnica profissional.

Entender o W ajuda você a escolher com precisão.

As melhores farinhas em um só lugar!

09/12/2025

As primeiras cargas Molini Valente desembarcaram. Estoque inicial limitado ideal para padarias, pizzarias e redes que buscam diferenciação.

Oferecemos:
• Logística nacional
• Suporte técnico gastronômico
• Amostras para teste de produção

Garanta seu lote inicial e entre no padrão europeu de produção.

As melhores farinhas em um só lugar!

08/12/2025

A escolha da matéria-prima é o primeiro passo para um produto de referência.

O trigo cultivado em regiões selecionadas da Itália entrega:
• Proteínas mais estáveis
• Perfil enzimático adequado à panificação fina
• Sabor e aromas característicos do trigo europeu

Na Molini Valente, o grão é rastreado e processado com tecnologia que preserva suas qualidades. Isso se traduz em massas mais elásticas, fermentações previsíveis e resultado final superior.

As melhores farinhas em um só lugar!

Endereço

Avenida Antonio Da Fonseca Martins, 531
São Caetano Do Sul, SP
09581030

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	07:00 - 17:00
Terça-feira	07:00 - 17:00
Quarta-feira	07:00 - 17:00
Quinta-feira	07:00 - 17:00
Sexta-feira	07:00 - 17:00

Site

http://www.tksfarinhas.com.br/

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