Liroch Doces

Liroch Doces Ateliê de Cursos: Confeitaria e Culinária. Oi Lirochef. Sou Rafaella Liroch, proprietária da Liroch Doces. Quero transformar vidas e por elas ser transformada.
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Sou economista por formação, especialista em confeitaria desde 2003, com pós em docência gastronômica. Há 11 anos pedi demissão de um emprego promissor na área financeira para me dedicar integralmente à confeitaria. Com mais de 10 mil alunos, além de ministrar cursos, promovo os de outros profissionais do Brasil em minha cidade e possuo uma agência especializada em turismo para feiras e congressos

da área de confeitaria, a Liroch Turismo.

‘Compartilhar me faz bem, quero disseminar desenvolvimento e empreendedorismo e a transformação de vidas através do amor em forma de doce.’

Ver o brilho nos olhos dos meus Lirochefs e a certeza que receberam o que transmito, não tem maior alegria que eu possa receber. Há uma frase que diz: ‘ser professor é inventar, é inventar, é ser criativo, é ser mágico, é ser artista.’

Sabe amore, tudo isso me instiga! Quero mostrar e dar a base para que você venha a ter o sucesso no seu objetivo, seja ele confeitar na sua cozinha para a família ou na sua confeitaria para milhares. Conte comigo.

02/08/2026

Entre receitas e técnicas, existe uma parte da confeitaria que também transforma: as experiências.

Em Nova York, conheci a famosa Magnolia Bakery, referência mundial desde 1996. Na unidade de West Village, provei o clássico Red Velvet Cupcake. Já na loja próxima ao Central Park, experimentei o inesquecível Banana Pudding, um dos doces mais famosos da marca.

Viajar também é aprender. É conhecer novas culturas, sabores, tendências e voltar com um olhar ainda mais apurado para a confeitaria.

E se você também quer viver experiências como essa, venha com a Liroch Turismo!

Em breve, embarcamos para mais uma grande feira de confeitaria. Últimas vagas disponíveis.

📲 Fale com a nossa equipe e venha viver essa experiência com a gente.

TurismoDeExperiência FeiraDeConfeitaria DaCozinhaParaOMundo

29/07/2026

O verdadeiro Glacê Azedinho de Antigamente não tem CEP.

Durante muitos anos, essa técnica ficou restrita a poucas pessoas.

Hoje, ela pode estar com você… de onde você estiver.

No Clube do Glacê Azedinho, você aprende no seu tempo, assiste quantas vezes quiser e leva esse conhecimento para qualquer lugar.

Mais do que uma receita, você terá acesso a uma técnica que marcou gerações e aos clássicos da confeitaria retrô:
✨ Glacê Azedinho de Antigamente
✨ Bolo de Nata Amanteigado
✨ Doce de Leite Caramelizado
✨ Recheio Tradicional de Ameixa
✨ Baba de Moça
✨ Montagem, decoração e precificação.

Porque conhecimento de verdade ninguém tira de você.

O Clube já está com as aulas disponíveis e você pode começar hoje mesmo.

Clique no link da bio, garanta sua vaga e venha aprender o verdadeiro Glacê Azedinho de Antigamente.

Cada viagem é construída por pessoas que acreditam no mesmo propósito: cuidar de cada detalhe para que você viva uma exp...
28/07/2026

Cada viagem é construída por pessoas que acreditam no mesmo propósito: cuidar de cada detalhe para que você viva uma experiência tranquila, organizada e inesquecível.

É com muita alegria que apresento a equipe que estará com vocês na nossa próxima experiência na Mara Cakes Fair – Recife.

Seguimos com o coração cheio de gratidão, trabalhando com responsabilidade e carinho para proporcionar momentos que vão muito além de uma viagem.

Recife nos espera!

Liroch Turismo
Da cozinha para o mundo.

26/07/2026

A confeitaria também ensina quando ela ousa.

Essa torre de suspiros sabor morango foi criada para uma festa de 15 anos, provando que um clássico pode ganhar uma nova leitura com elegância, leveza e personalidade.

Como professora, acredito que nosso papel vai além de ensinar receitas. É mostrar possibilidades, despertar criatividade e incentivar cada confeiteiro a construir uma identidade própria.

Quando você apresenta algo diferente, não entrega apenas um doce. Entrega uma experiência, inspira tendências e mostra que a confeitaria está sempre em evolução.

Porque inovar também é uma forma de ensinar.

26/07/2026

“Ela tem apenas 20 anos. E escolheu começar do jeito certo.”

A Ester chegou ao curso com um sonho: aprender confeitaria de forma profissional.

Ela poderia ter começado sozinha, tentando acertar por tentativa e erro. Mas decidiu investir em conhecimento desde o primeiro passo.

No vídeo, você vai ouvir o depoimento dela após o curso. E é isso que mais me emociona: ver a confiança surgindo em quem acabou de descobrir o próprio potencial.

Histórias como a da Ester me lembram por que, há 23 anos, escolhi a confeitaria.

Porque toda grande confeiteira um dia também foi iniciante.
Se você também sonha em começar, talvez essa seja a sua hora.

As inscrições estão abertas. Link na bio.

O verdadeiro Glacê Azedinho de Antigamente existe. E agora você pode aprender do jeito certo.Muita gente confunde essa t...
24/07/2026

O verdadeiro Glacê Azedinho de Antigamente existe. E agora você pode aprender do jeito certo.

Muita gente confunde essa técnica com o famoso “glacê mármore”, mas quem conhece a confeitaria clássica sabe: são receitas completamente diferentes.

No Clube do Glacê Azedinho, você aprende o passo a passo completo do verdadeiro glacê que marcou gerações, além de todas as receitas que fazem esse bolo ser inesquecível:

✨ Glacê Azedinho de Antigamente
🥛 Doce de Leite Caramelizado
🍑 Recheio Tradicional de Ameixa
🥄 Baba de Moça Clássica
🍰 Bolo de Nata Amanteigado
🎂 Montagem e decoração retrô
💰 Planilha de precificação
🎥 Live exclusiva para tirar dúvidas

Tudo organizado em módulos, para você aprender no seu tempo e reproduzir uma receita cheia de história e sabor.

Se você também acredita que algumas receitas jamais deveriam ser esquecidas, esse clube foi feito para você.

Comente “QUERO” ou acesse o link da bio para garantir sua entrada. 🍒

Mais do que um curso. Uma comunidade para quem ama a confeitaria clássica.O Clube do Glacê Azedinho nasceu para reunir, ...
23/07/2026

Mais do que um curso. Uma comunidade para quem ama a confeitaria clássica.

O Clube do Glacê Azedinho nasceu para reunir, em um só lugar, as receitas que marcaram gerações e continuam encantando até hoje.

Aqui você vai aprender:
✨ O verdadeiro Glacê Azedinho de Antigamente
🍰 Bolo de Nata Amanteigado
🥄 Doce de Leite Caramelizado
🍑 Recheio Tradicional de Ameixa
🥣 Baba de Moça Clássica
🎂 Montagem e decoração retrô
💰 Planilha de precificação
🎥 Live exclusiva para tirar dúvidas

Tudo organizado em aulas por módulos, para você assistir no seu tempo e voltar sempre que precisar.

Se você também acredita que tradição, técnica e sabor nunca saem de moda, esse clube é para você.

📲 Comente “QUERO” ou me chame no WhatsApp para receber todas as informações.

20/07/2026

O Clube do Glacê Azedinho já está no ar!

Uma experiência criada para quem quer dominar técnicas, aprender novos sabores e elevar o nível dos seus doces com um glacê cheio de personalidade.

Já são vários vídeos disponíveis esperando por você: receitas, técnicas, segredos de acabamento e aquele conhecimento que faz diferença no resultado final.

Você não precisa mais ficar tentando sozinha… venha fazer parte do Clube e tenha acesso a um conteúdo exclusivo para transformar sua confeitaria.

Clique no link da bio e entre para o Clube do Glacê Azedinho.

GlacêPerfeito

12/07/2026

Uma turma que deixou sua marca.
Cada aula é mais do que técnica: é troca, prática, aprendizado e a construção de novas possibilidades na confeitaria.
Relembrar esses momentos me enche de gratidão por cada aluna que escolhe investir em conhecimento e crescimento profissional.

A próxima turma, e última do semestre, já está com inscrições abertas.
Se você deseja aprender com segurança, aperfeiçoar suas técnicas e dar um novo passo na confeitaria, essa pode ser a sua oportunidade.
👉 Informações e inscrições no link da bio.

Endereço

Avenida São Luís Rei De França
São Luís, MA
65065470

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 09:00 - 18:00
Terça-feira 09:00 - 18:00
Quarta-feira 09:00 - 18:00
Quinta-feira 09:00 - 18:00
Sexta-feira 09:00 - 18:00
Sábado 09:00 - 13:00

Telefone

+5598981027384

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