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Canto do chefrs

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Informações para nos contatar, mapa e direções, formulário para nos contatar, horário de funcionamento, serviços, classificações, fotos, vídeos e anúncios de Canto do chefrs, Merceeiro grossista, São Luís.

26/10/2026

🎄 A agenda de cursos do Canto do Chef está recheada de aprendizados nesta semana!

Tem pães e roscas natalinas, docinhos gourmet, rosca húngara e petiscos para você ampliar suas técnicas e levar novas possibilidades para o seu negócio.

📅 Confira as datas e os horários no card e acompanhe nossa programação!

Canto do Chef: experiência que transforma, sabores que inspiram.

21/10/2026

Petiscos bem preparados podem se tornar a atração da mesa, entregando sabor marcante e que encanta.

No dia 30 de Outubro, a Chef Dani Luiz estará no Canto do Chef para compartilhar técnicas e conhecimentos sobre o preparo de petiscos em uma aula realizada em parceria com a Elogiata.

📝 Na aula, você vai conhecer:
• Preparar e separar as camadas da cebola para rechear | Temperar a carne e montar porções uniformes | Fazer uma cobertura crocante e controlar a fritura para cozinhar o recheio;
• Preparar massa de tartelete, modelar e assar pequenas bases | Fazer um recheio cremoso de camarão com equilíbrio de sabor e textura | Preparar, resfriar e cortar a massa dos dadinhos de tapioca;
• Fazer creme de alho e limão e molho de rapadura com pimenta | Aplicar óleo de algodão e margarina Elogiata nos diferentes preparos | Organizar as etapas antecipadamente e finalizar na hora de servir;
• Montar e apresentar petiscos para degustações, encontros e venda | Camadas de cebola envolvendo um recheio de carne temperada, empanadas e fritas em óleo de algodão Elogiata | Acompanhadas de creme de alho e limão;

📅 30/10
🕑 14h às 17h
📍 Canto do Chef
Av. Coronel Colares Moreira, 80 – São Francisco

Como participar:
💰 Compre qualquer produto da marca Elogiata no Mateus Food Service.
📌 Faça sua inscrição pelo link na bio e apresente o cupom fiscal na entrada da aula

Uma oportunidade para aperfeiçoar técnicas e conquistar mais segurança em cada preparo.

21/10/2026

Rosca hungará, uma novidade para sua vitrine e para os seus clientes.

No dia 29 de Outubro, a Chef Kakau Doces estará no Canto do Chef para compartilhar técnicas e conhecimentos sobre o preparo de roscas hubgará em uma aula realizada em parceria com a Sococo.

📝 Na aula, você vai conhecer:
• Preparo de uma massa doce macia e fofinha | Desenvolvimento e ponto ideal da massa | Preparo do recheio utilizando coco ralado Sococo;
• Técnicas de montagem e modelagem da Rosca Húngara | Tempo e cuidados durante o forneamento | Acabamento e apresentação do produto;
• Orientações sobre armazenamento, conservação e durabilidade | Sugestões de embalagens e estratégias para o faça e venda.

📅 29/10
🕑 14h às 17h
📍 Canto do Chef
Av. Coronel Colares Moreira, 80 – São Francisco

Como participar:
💰 Compre qualquer produto da marca Sococo no Mateus Food Service.
📌 Faça sua inscrição pelo link na bio e apresente o cupom fiscal na entrada da aula

Uma oportunidade para aperfeiçoar técnicas e conquistar mais segurança em cada preparo.

21/10/2026

Docinhos gourmet de Natal para você já começar a se preparar para esse período quente para quem trabalha com confeitaria.

No dia 29 de Outubro, a Chef Kakau Doces estará no Canto do Chef para compartilhar técnicas e conhecimentos sobre o preparo de docinhos gourmet de Natal em uma aula realizada em parceria com a Gustosía.

📝 Na aula, você vai conhecer:
• Aplicações e formas de utilização das pastas saborizantes Gustosía | Técnicas para incorporar e distribuir os sabores nas preparações;
• Produção de diferentes tipos de docinhos gourmet natalinos
| Combinações de sabores e possibilidades de criação;
• Técnicas de modelagem, finalização e decoração | Apresentações diferenciadas para valorizar os produtos;
• Sugestões de caixas, embalagens e composições para presentes | Cuidados com armazenamento, conservação e durabilidade | Estratégias para organizar encomendas e trabalhar o faça e venda no Natal.

📅 29/10
🕑 9h às 12h
📍 Canto do Chef
Av. Coronel Colares Moreira, 80 – São Francisco

Como participar:
💰 Compre qualquer produto da marca Gustosía no Mateus Food Service.
📌 Faça sua inscrição pelo link na bio e apresente o cupom fiscal na entrada da aula

Uma oportunidade para aperfeiçoar técnicas e conquistar mais segurança em cada preparo.

21/10/2026

O Natal é uma oportunidade para ampliar o cardápio, valorizar a produção e conquistar mais vendas! 🎄🥖

No dia 27 de outubro, a Chef Joana D’arc estará no Canto do Chef para compartilhar técnicas e conhecimentos sobre o preparo de pães e roscas natalinas, em uma aula realizada em parceria com a Coamo.

📝 Na aula, você vai conhecer:

• Preparo de massas doces para pães e roscas natalinas | Técnicas de mistura, sova e desenvolvimento da massa | Cuidados com fermentação e crescimento;
• Modelagem e formatos para apresentações natalinas | Técnicas de forneamento para obter produtos macios e bem assados | Acabamentos e decorações para valorizar os produtos;
• Orientações sobre armazenamento, conservação e durabilidade | Sugestões de embalagens para presentes e encomendas | Estratégias para trabalhar o faça e venda e aproveitar as oportunidades comerciais do Natal.

📅 27/10
🕑 14h às 17h
📍 Canto do Chef
Av. Coronel Colares Moreira, 80 – São Francisco

Como participar:
💰 Compre qualquer produto da marca Coamo no Mateus Food Service.
📌 Faça sua inscrição pelo link na bio e apresente o cupom fiscal na entrada da aula

Uma oportunidade para se preparar para a temporada natalina, diversificar suas opções e transformar receitas especiais em novas oportunidades de venda para o seu negócio!

19/10/2026

🍪 Biscoitinhos amanteigados: faça, venda e lucre!

Biscoitinhos amanteigados são uma ótima oportunidade para diversificar a produção e ampliar as possibilidades de venda. Aprender as técnicas certas faz toda a diferença no resultado!

No dia 23 de outubro, a Chef Duda Doces estará no Canto do Chef para compartilhar conhecimentos e técnicas de preparo em uma aula realizada em parceria com a Master Martini.

📝 Na aula, você vai conhecer:
• Biscoitinhos amanteigados clássicos | Versões com chocolate | Sabores especiais | Ideias de decoração e apresentação;
• Uma aula para quem quer transformar uma receita simples em um produto bonito, versátil e lucrativo, com possibilidades para lembrancinhas, kits, presentes e vendas.

📅 23/10
🕑 14h às 17h
📍 Canto do Chef
Av. Coronel Colares Moreira, 80 – São Francisco

Como participar:
💰 Compre qualquer produto da marca Master Martini no Mateus Food Service.
📌 Faça sua inscrição pelo link na bio e apresente o cupom fiscal na entrada da aula.

Uma oportunidade para aprimorar suas técnicas, diversificar seu portfólio e transformar novos aprendizados em oportunidades para o seu negócio!

19/10/2026

📅 Agenda de cursos da semana liberada!

Tem aprendizado, novas técnicas e muitas possibilidades para a sua produção! 👨‍🍳✨

Nesta semana, o Canto do Chef traz cursos de doces e salgados para você aprimorar suas habilidades, conhecer novas receitas e levar ainda mais qualidade para o seu negócio.

Já confira a programação e garanta sua vaga!

🔗 Os links para inscrição estão disponíveis na bio do nosso perfil.

Canto do Chef: conhecimento que transforma sua produção!

19/10/2026

🥐 Massa folhada e croissant francês no Canto do Chef!

A massa folhada exige técnica e atenção aos detalhes para alcançar camadas bem definidas, leveza e crocância no resultado final.

No dia 21 de outubro, o Chef Raimundo Lobo estará no Canto do Chef para compartilhar técnicas e conhecimentos sobre o preparo de massas folhadas, sem folhadas e croissant francês, em uma aula realizada em parceria com a Dona Benta.

📝 Na aula, você vai conhecer:
• Técnicas, receitas e inspiração para encantar com clássicos de massa folhada com acabamento profissional.

📅 21/10
🕒 15h às 17h
📍 Canto do Chef
Av. Coronel Colares Moreira, 80 – São Francisco

Como participar:
💰 Compre qualquer produto da marca Dona Benta no Mateus Food Service.
📌 Faça sua inscrição pelo link na bio e apresente o cupom fiscal na entrada da aula.

Uma oportunidade para aprimorar suas técnicas de panificação e ampliar as possibilidades de produção do seu negócio!

19/10/2026

🍪 Petit Flour e Biscoitos Amanteigados no Canto do Chef!

O preparo de biscoitos exige atenção aos ingredientes, ao ponto da massa e às técnicas que fazem a diferença no resultado final.

No dia 20 de outubro, o Chef Raimundo Lobo estará no Canto do Chef para compartilhar conhecimentos sobre o preparo de Petit Flour e biscoitos amanteigados, em uma aula realizada em parceria com a Dona Benta.

📝 Na aula, você vai conhecer:
• Técnicas, receitas e inspiração para encantar com clássicos da confeitaria.

📅 20/10
🕒 15h às 17h
📍 Canto do Chef
Av. Coronel Colares Moreira, 80 – São Francisco

Como participar:
💰 Compre qualquer produto da marca Dona Benta no Mateus Food Service.
📌 Faça sua inscrição pelo link na bio e apresente o cupom fiscal na entrada da aula.

Uma oportunidade para aprimorar suas técnicas e ampliar as possibilidades de produção na confeitaria!

15/10/2026

O fudge é uma ótima opção para diversificar o cardápio e ampliar as possibilidades de venda na confeitaria! 🍫

No dia 16 de outubro, a Chef Duda Doces estará no Canto do Chef para compartilhar técnicas e conhecimentos sobre o preparo dessa delícia, em uma aula realizada em parceria com a Master Martini.

📝 Na aula, você vai conhecer:
• Fudge de Pistache | Fudge de Cacau e avelã | Fudge de Bueno;
• Uma aula para quem busca sobremesas fáceis, lucrativas e cheias de possibilidades, aprendendo como transformar os produtos Master Martini em opções que valorizam o seu cardápio.

📅 16/10
🕑 14h às 17h
📍 Canto do Chef
Av. Coronel Colares Moreira, 80 – São Francisco

Como participar:
💰 Compre qualquer produto da marca Master Martini no Mateus Food Service.
📌 Faça sua inscrição pelo link na bio e apresente o cupom fiscal na entrada da aula.

Uma oportunidade para aprender novas técnicas, diversificar suas produções e levar mais possibilidades para o seu negócio!

Endereço

São Luís, MA

Site

facebook.com

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