31/03/2026
O município de Sarapuí (SP) estruturou a cadeia produtiva do leite de búfala, ampliou o valor pago ao produtor de R$ 3,20 para R$ 13,20 por litro e passou a incorporar derivados na alimentação escolar. 🧀 O modelo, desenvolvido foi reconhecido na etapa paulista do Prêmio Sebrae Prefeitura Empreendedora (PSPE). 🏆
A estratégia envolve mais de 107 famílias e cerca de 500 pessoas diretamente ligadas à atividade. 🐃 A atuação da prefeitura reorganizou a produção local com foco na agregação de valor, estimulando a transformação do leite em produtos como iogurte, queijo e requeijão. 🥛
Os derivados de leite de búfala passaram a integrar a merenda escolar e programas sociais, ampliando o mercado local e a previsibilidade de demanda. 💰De acordo com o prefeito, professor Gustavo, o modelo busca também conter o êxodo rural. “Quando a atividade passa a gerar mais renda e previsibilidade, as famílias conseguem permanecer no campo e enxergar futuro na produção”.
A ABCB atua no apoio técnico e no fortalecimento da cadeia, contribuindo para a organização da produção e a qualificação dos produtos. 💪 Para o presidente da Associação, Simon Riess, a aliança entre gestão pública e a cadeia produtiva mostra o potencial da atividade.