09/04/2026
🍷 Sutak: A Essência da Armênia em cada Gole.
Sutak (que significa "Rubi" em armênio) é um vinho tinto seco natural que celebra a rica herança vitivinícola da Armênia. Elaborado com um corte único das variedades nativas Haghtanak e Karmrahyut, este exemplar da safra 2021 destaca-se pela sua cor profunda e estrutura marcante.
📜 Nota de Degustação
Variedades: Haghtanak & Karmrahyut.
Perfil: Um vinho encorpado, com taninos presentes e uma acidez equilibrada que reflete o terroir vulcânico da região.
Aromas: Notas intensas de frutas vermelhas maduras, especiarias e um toque terroso característico dos vinhos naturais.
🍽️ Harmonização Gastronômica (Sugestões)
Para elevar a experiência sensorial do Sutak 2021, recomendamos as seguintes combinações:
1. Carnes Vermelhas.
A estrutura robusta do Haghtanak harmoniza perfeitamente com carnes intensas.
Sugestão: Cordeiro assado com ervas finas ou um "Bife de Tira" na brasa.
2. Gastronomia Tradicional Armênia
Nada combina melhor com um vinho nativo do que pratos da sua própria terra.
Sugestão: Khorovats (churrasco armênio) ou Basturma (carne curada com especiarias), onde o tempero da carne dialoga com a complexidade do vinho.
3. Queijos Maturados
A acidez do Karmrahyut ajuda a limpar o paladar ao consumir queijos gordurosos.
Sugestão: Queijo Parmesão, Queijo de Ovelha curado ou o tradicional queijo armênio Lori.
4. Pratos de Sabor Intenso
Sugestão: Risoto de cogumelos selvagens ou pratos com redução de vinho tinto e pimenta preta.
💡 Dica de Serviço
Para que o vinho expresse todo o seu potencial aromático, recomendamos decantar por cerca de 30 minutos antes de servir.
Temperatura ideal: 16°C a 18°C.
Isto nao é vinho é , vinhaço armênio!!!
