Sopa é Refeição SP

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São Paulo, SP
Sopa é Refeição SP

Sopa, creme, caldo... Presente em tradições alimentares em todos os povos e culturas, ancestrais e contemporâneas. Para fazer bastante e partilhar!

17/07/2022

Última chamada pro Sopa é Refeição! de amanhã!

No cardápio a sopa de batata-doce, jety em Guarani e alimento sagrado que os acompanha em sua caminhada para a Terra Sem Males🙌🏻

Pode ser temperada com frango orgânico desfiado, me diz como prefere😉
O amendoim torrado é o acompanhamento crocante e levemente apimentado. E preferimos torrar em fogo baixo na casca, ficam perfeitos!
👉🏻PEDIDOS via Direct ou Goomer: https://sopaerefeicao.goomer.app
👉 Temos o opcional de pasta fresca de alho, cúrcuma, gengibre e sal. Essa é a base das nossas sopas que agora você pode ter em casa :)
👉🏻Encomendas: todos os dias!
Retiradas: Segunda das 18h às 20h
👉🏻Delivery com taxa única de R$ 13,00, também às segunda das 18h às 20h.
-doce 'vi

16/07/2022

Alho poró temperando lentamente, em fogo baixo, a sopa de milho verde fresco da semana passada. Sabor suave e delicado que engrandece o doce do milho💛

Maaaaas nessa segunda quem brilha é a batata-doce! A combinação com amendoim temperado e levemente picante não é à toa!
Amendoim e pimenta também são alimentos endêmicos de Pindorama e amplamente utilizados na cultura alimentar dos Povos Indígenas dessas terras!!
👉🏻PEDIDOS via Direct ou Goomer: https://sopaerefeicao.goomer.app
👉🏻Temos o opcional de pasta fresca de alho, cúrcuma, gengibre e sal. Essa é a base das nossas sopas que agora você pode ter em casa :)
👉🏻Encomendas: todos os dias!
Retiradas: Segunda das 18h às 20h
👉🏻Delivery com taxa única de R$ 13,00, também às segunda das 18h às 20h
-doce

13/07/2022

A sopa dessa semana é de batata doce, acompanhada de amendoim torrado levemente picante, temperada ou não com frango desfiado. Me diz como você prefere!

👉🏻Todos os ingredientes usados aqui são orgânicos, cultivados em cultivos agroecológicos por pequenas famílias campesinas.

👉🏻 Agora temos o opcional de pasta orgânica e fresca de cúrcuma e pimenta. Essa é a base das nossas sopas que agora você pode ter em casa :)
👉🏻PEDIDOS via Direct ou Goomer: https://sopaerefeicao.goomer.app
👉🏻Encomendas: todos os dias!
Retiradas: Segunda das 18h às 20h
👉🏻Delivery com taxa única de R$ 13,00, também às segunda das 18h às 20h
Batata doce em Guarani é Jety. São muitas variedades existentes, de todas as cores e formatos. Na Terra Indígena Jaraguá, localizada a noroeste da capital paulista, indígenas da etnia Guarani Mbya estão recuperando o plantio de seus alimentos sagrados e por lá já são mais de 14 tipos de batata sendo plantados!
As batatas são endêmicas da das terras frias andinas, reconhecidas em seu potencial nutricional pelos Incas e acolhidas em sua cultura alimentar. Ganhou o mundo (infelizmente apartado do seu sentido sagrado) e segue sendo alimento sagrado para os Povos Indígenas.

09/07/2022

Ultima chamada pra pedir a sopa dessa segunda!!!

O sabor da semana é mandioca, acompanhada de amendoim torrado e levemente apimentado e temperada, ou não, de carne seca acebolada. Só me dizer como prefere😉

👉🏻Para pedir: Direct ou Goomer (link no perfil);
👉🏻 Entregas ou retiradas na segunda das 18h às 20h;

Banca de feira livre com a produção orgânica de pequenas famílias camponesas pomeranas do ES.
De quando as tecnologias e necessidades circunstanciais reinventam as tradições. Mandioca na água é saber imemorial indígena. Pode ser a raiz fresca para pubar, pode ser a farinha feita para a jacuba, pode ser o pirão escaldado no caldo quente de peixe...

Os modos de pensar o mundo dos indígenas e dos pomeranos cruzaram o tempo e o espaço no contexto da ocupação territorial de Pindorama pelos colonos europeus, a partir dos anos finais dos 1800.
Da Europa chegavam famílias inteiras para ocupar um "vazio demográfico" branco através de cotas de terras indígenas entregues pelo governo brasileiro. Nas serras do ES estavam na resistência da invasão e destruição do seu território tradicional, naquele momento, indígenas das etnias Tupis, Puris, Pataxó e Botocudo.

07/07/2022

Pessoal, obrigada por toparem a votação!!
Tivemos só dois votos na batata-doce então, saudemos à mandioca que, é sim, "uma das maiores conquistas desse pais"! Que saudade da minha ex! rs
Sopa dessa segunda dia 11/07 é de mandioca, com ou sem carne seca acebolada. Acompanha amendoim torrado e levemente picante.

👉🏻 Encomendas todos os dias, retiradas ou entregas às segundas das 18h às 20h;

👉🏻 500ml a R$ 35,00, para ser consumida fresca ou congelar, se preferir; Frete fixo de R$ 13,00, se é que me entendem!

👉🏻Pedidos pelo Direct ou Goomer: https://sopaerefeicao.goomer.app
Na imagem, Korykory e Matanauru, meninas da etnia Aparai, ralando mandioca para a feitura do beiju.
Imagem de Paulo Morgado Dias Lopes(1990) feita na Aldeia Bona, Parque Indígena Tumucumaque, no Estado do Pará.
A fonte é o LISA, Laboratório de Imagem e Som em Antropologia da USP.

07/07/2022

Vem saber como funciona o :)

07/07/2022

Tenho 4 coisas importantes para dizer:

1.Obrigada pelas encomendas, vocês são incríveis!
2.Carne é tempero;
3.Ainda tenho 4 sopas, 3 com bacon e 1 sem bacon, para quem perdeu o bonde durante a semana! Me chama no direct!
4 (e mais importante!).
O amarelo da nossa bandeira é do milho Guarani💛

Segunda tem mais!!
O sabor vou decidir junto com vocês numa enquete nos stories😉

07/07/2022

Última chamada para pedir a sopa de milho verde fresco, ou Typihu, em bom Guarani, com farofa crocante de pinhão, com ou sem bacon! Preparadas e entregues nessa segunda, dia 04/07.
São 500ml de sopa feita no dia que você pode congelar mas, a dica é aquecer numa panelinha no fogão e tomar assim que chegar na sua casa! E dá pra pedir o opcional de broto de girassol orgânico do
, delícia demais com sopa quentinha!
👉🏻PEDIDOS via Direct ou Goomer: https://sopaerefeicao.goomer.app

07/07/2022

A sopa dessa segunda (04/07) é de milho verde fresco e agroecológico, acompanhada de farofa de pinhão crocante, com ou sem bacon orgânico do !

E temos o opcional de broto de girassol, do nosso parceiro !
🍲500ml a R$ 35,00 para ser consumida fresca ou congelar.
👉🏻PEDIDOS via Direct ou Goomer: https://sopaerefeicao.goomer.app
👉🏻Encomendas: todos os dias!
Retiradas: Segunda das 17h às 20h
👉🏻Delivery com taxa única de R$ 13,00, também às segunda das 17h às 20h

Typihu é como os Guarani, nossos mestres perenes do saber do milho, nomeiam a sopa de milho verde. Na foto poderíamos ter uma cumbuca, cuia ou tigela, todos nomes indígenas para utensílios de cozinha que abrigam seus alimentos líquidos. A circunstância me trouxe um prato fundo de cerâmica, técnica tão ancestral quanto o milho sagrado, Avatxi eté'í.
!

07/07/2022

Com alegria venho apresentar a vocês o , parceiro fresquinho e cheio de vida do Sopa é Refeição!!
Com cultivo orgânico em escala local, os brotos estão sempre no máximo de sua vitalidade, crocância e beleza!
Essa semana, para enaltecer o sol contido na sopa de milho verde fresco vocês podem pedir o broto de girassol!! Trazer essa luz pra dentro e expandir nossa energia vital através de alimentos cultivados por mãos livres em solo justo, assim a gente se fortalece!!
👉🏻Os pedidos podem ser feitos até domingo às 10h, pelo Goomer: https://sopaerefeicao.goomer.app
ou por aqui, via direct.
👉🏻As retiradas acontecem às segundas na Vila Pompeia das 17h às 19h.
👀👉🏻As entregas têm valor fixo de R$ 13,00 e são feitas também às segundas das 17h às 20h. Não oferecemos pronta entrega, preferimos trabalhar com encomendas e servindo alimentos frescos🥰

07/07/2022

A sopa dessa segunda (04/07) é de milho verde fresco e agroecológico, acompanhada de farofa de pinhão, com ou sem bacon!
🍲500ml a R$ 35,00 para ser consumida fresca ou congelar.
👉🏻PEDIDOS: https://sopaerefeicao.goomer.app
👉🏻Encomendas: todos os dias!
Retiradas: Segunda das 17h às 20h
👉🏻Delivery com taxa única de R$ 13,00, também às segunda das 17h às 20h

Tanto o pinhão quanto o milho são alimentos ancestrais, cuja ciência do seu manejo e consumo é oriunda da interação dos Povos Originários de Abya Yala com a natureza. Observar animais que comem frutos, flores, raízes faz parte da dinâmica indígena de ser parte da natureza. Descobrir o que se pode comer e como, e suas infinitas expressões, é cultura.
Temos, no nosso cotidiano alimentar, TANTO das tradições Guarani em torno do milho e do pinhão!!! Que possamos, através do alimento, abrir os olhos e corações para a riqueza incalculável das expressões indígenas nessa terra.

07/07/2022

Cogumelo, como você prepara?
Como cogumelos tem mais da metade da sua composição de água é com ela que a gente vai trabalhar. Depois de limpar a seco e cortar como preferir, escolha uma frigideira ou panela de paredes baixas que acolha todos os cogumelos no seu fundo, em contato direto com o calor do fogo. Assim daremos espaço para a água evaporar sem se acumular e dessa maneira conseguimos caramelizar o cogumelo, extraindo o máximo do seu sabor sem que ele perca toda sua estrutura. Como não queremos cozinhar o cogumelo mas saltear, a panela precisar estar bem quente e você precisar mexer constantemente para que tudo doure de forma homogênea.
Depois de tudo bem durado e seco, tempere com sal, pimenta do reino, tomilho fresco, gotinhas de limão, manteiga... Aí é com você! ;)

Endereço

Rua Cajaíba, Vila Pompeia
São Paulo, SP
05025000

Telefone

+5527996010950

Site

https://sopaerefeicao.goomer.app/

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