21/03/2023
Quer coisa mais gostosa que chocolate? Bombom, barra, meio amargo, com frutas, branco, ao leite... São tantas variações e todas elas muito gostosas. Mas, para além do sabor, o cacau – fruto com o qual é produzido o chocolate –, é uma importante fonte de renda para os produtores rurais.
Estes são alguns aspectos que serão abordados na I Festa do Cacau – 27º Instituto Biológico de Portas Abertas –, que será realizada nos dias 25 e 26 de março, a partir das 10h00.
Durante o evento, os visitantes poderão conhecer um pouco sobre a produção de cacau e de chocolate “bean to bar”; participar de uma roda de conversa sobre as ações realizadas pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (Cati )e da Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), com seus institutos de pesquisa: Agronômico (IAC), Biológico (IB) e de Tecnologia dos Alimentos (Ital) na produção de cacau, com o projeto Cacau-SP.
“O evento proposto, tem como objetivo divulgar as tecnologias implementadas pelas instituições da SAA (IAC, IB, ITAL e CATI) na produção de cacau no Estado de São Paulo do projeto CACAU-SP”, afirma Nayte Vitiello, vice-diretora do IB e uma das idealizadoras do evento.
A Festa do Cacau, como sempre, é fruto de uma parceria com a Associação de Moradores da Vila Mariana (AVM). A entrada é 1 Kg de alimento não perecível que será doado ao Fundo Social de São Paulo.
Nara Guimarães / Diretora de Comunicação Científica do Instituto Biológico / 11 5087-1790
E-mail: [email protected] / http://www.biologico.agricultura.sp.gov.br
Fonte:
http://www.biologico.sp.gov.br/noticia/ib-comemora-o-dia-do-cacau-em-evento-com-a-presenca-da-comunidade
http://www.biologico.agricultura.sp.gov.br/evento/festa-do-cacau-27-ordm-instituto-biologico-de-portas-abertas
