Fernando Chede Sommelier

Fernando Chede Sommelier 🍷 em São Paulo/SP
5️⃣+ anos de atuação no mercado
📝 Dicas, curiosidades e história do
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⚽🍷 México e África do Sul produzem vinho? A resposta pode surpreender muita gente.Quando essas seleções se enfrentam em ...
11/06/2026

⚽🍷 México e África do Sul produzem vinho? A resposta pode surpreender muita gente.

Quando essas seleções se enfrentam em campo, muita gente pensa apenas em futebol. Mas você sabia que ambos os países também produzem vinho?

🇿🇦 África do Sul

A África do Sul é um dos grandes produtores do chamado "Novo Mundo do Vinho" e possui regiões de destaque como Constantia, Paarl, Stellenbosch e Franschhoek, localizadas na costa atlântica ou próximas a ela.

Seus vinhos costumam oferecer excelente qualidade com ótimo custo-benefício. Entre os rótulos mais famosos está o histórico Vin de Constance, um vinho doce apreciado especialmente por Napoleão Bonaparte.

Entre as principais variedades cultivadas no país estão Chardonnay, Sauvignon Blanc e a emblemática Pinotage, uva criada na África do Sul a partir do cruzamento entre Pinot Noir e Cinsault (também conhecida como Hermitage). Os tintos elaborados com Shiraz também merecem destaque.

🇲🇽 México

Menos conhecido no cenário internacional do vinho, o México vem conquistando espaço graças à produção concentrada no Vale de Guadalupe, na região da Baja California, próximo à fronteira com os Estados Unidos.

Por lá predominam variedades de origem francesa, especialmente as bordalesas, como Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec, além da Sauvignon Blanc.

🍇 Ou seja: além de estrearem a Copa do Mundo, México e África do Sul também têm presença no mundo do vinho — cada um com suas características, história e identidade.

E você, já provou vinhos de algum desses países?

05/06/2026

⚽🍷 O sorteio da Copa colocou Brasil, Marrocos, Haiti e Escócia no mesmo grupo.

Mas se a disputa fosse sobre cultura do vinho, quem levaria a melhor?

Entre regiões produtoras, tradições centenárias, curiosidades pouco conhecidas e algumas histórias inesperadas, preparei um conteúdo que vai muito além do futebol.

Assista ao vídeo até o final e descubra qual desses países tem a relação mais surpreendente com o vinho.

E depois me diga: qual deles você gostaria de visitar? ✈️🍇

🍷 Você sabia que hoje é o Dia Internacional do Sommelier?A data é celebrada em 3 de junho porque marca a fundação da Ass...
03/06/2026

🍷 Você sabia que hoje é o Dia Internacional do Sommelier?

A data é celebrada em 3 de junho porque marca a fundação da Association de la Sommellerie Internationale (ASI), criada em 1969, na cidade de Reims, na França, entidade que até hoje promove e valoriza a profissão em todo o mundo.

Muito além de indicar um vinho, o trabalho do sommelier é estudar, pesquisar, degustar, viajar, conhecer produtores, entender culturas e transformar conhecimento em experiências memoráveis para cada cliente. 🍇✨

Tenho a felicidade de viver essa profissão diariamente, compartilhando não apenas vinhos, mas também histórias, harmonizações, descobertas e momentos especiais.

Aproveito esta data para agradecer a todos os clientes, parceiros e amigos que confiam no meu trabalho e fazem parte dessa jornada.

E eu quero saber: qual foi a melhor experiência que um vinho já proporcionou para você?

Conte nos comentários! 👇🍷

Se você pudesse beber apenas um estilo de vinho pelo resto da vida, qual escolheria?🍇 Tintos 🥂 Espumantes 🤍 Brancos 🌹 Ro...
02/06/2026

Se você pudesse beber apenas um estilo de vinho pelo resto da vida, qual escolheria?

🍇 Tintos 🥂 Espumantes 🤍 Brancos 🌹 Rosés

Escreva sua escolha nos comentários e vamos descobrir qual é o favorito da nossa comunidade.

🇧🇷🍷 A culinária brasileira tem sabores únicos… e cada prato pode ganhar uma experiência completamente diferente com o vi...
25/05/2026

🇧🇷🍷 A culinária brasileira tem sabores únicos… e cada prato pode ganhar uma experiência completamente diferente com o vinho certo.

Na nova edição da série Enogastronomia, queremos montar harmonizações com pratos que fazem parte da nossa rotina, da nossa cultura e das nossas memórias.

Vale desde uma feijoada caprichada até aquele escondidinho, churrasco, moqueca ou galinhada de domingo. 👀

Agora é com vocês: qual prato brasileiro merece entrar na série?

Comentem aqui embaixo e eu vou indicar as melhores harmonizações nos próximos vídeos! 🍇✨

Nem só de vinho vive um Sommelier. 🍷🫒Essa viagem pela Itália também teve espaço para universos que sempre admirei: Dos a...
18/05/2026

Nem só de vinho vive um Sommelier. 🍷🫒

Essa viagem pela Itália também teve espaço para universos que sempre admirei: Dos azeites, sabores regionais e experiências gastronômicas completas.

Depois de visitar vinícolas, oliveiras e conhecer produtores locais, voltei ao Brasil com muitas novidades, aprendizados e novos produtos para compartilhar com vocês.

Aguardem!

Mãe é aquele tipo de pessoa que consegue cuidar, aconselhar, puxar a orelha e ainda perguntar se você já comeu… tudo em ...
10/05/2026

Mãe é aquele tipo de pessoa que consegue cuidar, aconselhar, puxar a orelha e ainda perguntar se você já comeu… tudo em menos de 5 minutos. 😅❤️

Hoje o dia é dela. Da mulher que esteve presente nos momentos bons, ruins e nos “vai dar certo” quando nem eu acreditava muito.

Feliz Dia das Mães pra minha mãe — e pra todas as mães que fazem da vida dos filhos um lugar mais leve, forte e cheio de amor. 🌷

Ainda digerindo tudo que vivi nessa viagem incrível.Foram 🔟 vinícolas visitadas 🍇 de Norte a Sul da Itália 🇮🇹Com certeza...
05/05/2026

Ainda digerindo tudo que vivi nessa viagem incrível.

Foram 🔟 vinícolas visitadas 🍇 de Norte a Sul da Itália 🇮🇹

Com certeza voltei pro Brasil muito mais enriquecido de conhecimento e já ansioso pra compartilhar tudo com meus amigos e clientes!

E deixo a vocês o famoso da viagem!

Até o próximo vinho 🍷

Viagem maravilhosa chegando ao seu desfecho. Mas a tempo de fazer mais alguns registros. Incluindo uma visita ao famoso ...
27/04/2026

Viagem maravilhosa chegando ao seu desfecho. Mas a tempo de fazer mais alguns registros. Incluindo uma visita ao famoso vulcão Etna e à sobre a qual haverá um post mais detalhado logo mais.

Seguimos!

Seguindo a expedição do Sommelier que vos fala por terras italianas 🇮🇹 agora na parte meridional, com uma visita à  🍷🍇 n...
26/04/2026

Seguindo a expedição do Sommelier que vos fala por terras italianas 🇮🇹 agora na parte meridional, com uma visita à 🍷🍇 na cidade de Marsala.

Espetacular.

Poderia ficar o resto do ano visitando vinícolas pela Europa! Não seria de todo ruim!

Seguimos!

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