Bolu's Cake

02/12/2024

04/11/2024

20/09/2024

Massa de Bolo de Cenoura
Ingredientes:
- 3 cenouras médias (picadas)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal

Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma de 25x10 cm com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
4. Despeje a mistura de cenoura na tigela com os ingredientes secos e mexa suavemente até incorporar.
5. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para rechear.

Recheio de Brigadeiro Gourmet de Chocolate:
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 100g de chocolate meio amargo (de boa qualidade)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate meio amargo picado e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro de colher).
3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando até incorporar bem. O creme de leite deixa o recheio mais cremoso.
4. Deixe esfriar completamente antes de usar como recheio.

Montagem:
1. Corte o bolo de cenoura já frio ao meio, no sentido do comprimento.
2. Espalhe o brigadeiro gourmet de chocolate sobre uma das partes do bolo.
3. Coloque a outra metade por cima e, se desejar, cubra com mais brigadeiro ou uma calda fina de chocolate.
4. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
5. Corte em fatias (slice cake) do tamanho desejado e sirva!

19/09/2024

Bolo de Abacaxi com Coco e Creme de Leite 🍰🍍🥥

☑️Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga
3 ovos
1 xícara de leite de coco
1 xícara de abacaxi picado
1/2 xícara de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de creme de leite

☑️Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos um a um.
Misture a farinha, o fermento e adicione ao creme. Incorpore o leite de coco, o abacaxi e o coco ralado.
Despeje a massa na forma e asse por 40-50 minutos.
Cubra com creme de leite antes de servir.

17/09/2024

Ingredientes:
crosta:
2 xícaras de migalhas de biscoito maria
1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
1/4 xícara de açúcar granulado
Recheio de Cheesecake:
500 gr de cream cheese, amolecido
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 xícaras de creme de leite fresco
1/2 xícara de açúcar granulado
1 pacote (3,4 onças) de mistura instantânea para pudim de banana
1 xícara de leite frio
2 bananas grandes, fatiadas
1 colher de chá de extrato de baunilha
Cobertura:
1 xícara de chantilly
Wafers de baunilha para enfeitar
Bananas fatiadas para decorar
Modo de preparo
Prepare a crosta:

Em uma tigela média, misture as migalhas do biscoito, a manteiga derretida e o açúcar granulado.
Pressione a mistura uniformemente no fundo de uma forma de mola de 23 cm para formar a crosta.
Deixe na geladeira enquanto prepara o recheio.

O chá da casca de abacaxi melhora a circulação, a digestão e desintoxica…Ver mais
Faça o recheio do cheesecake:

Em uma tigela grande, bata o cream cheese amolecido e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e cremoso.
Em uma tigela separada, bata o creme de leite com o açúcar granulado até formar picos firmes.
Misture delicadamente o chantilly na mistura de cream cheese até incorporar bem.
Em outra tigela, misture a mistura instantânea de pudim de banana e o leite frio por cerca de 2 minutos até engrossar.
Adicione a mistura de pudim e o extrato de baunilha à mistura de cream cheese e misture até ficar homogêneo.

Monte o Cheesecake:

Retire a crosta da geladeira.
Espalhe uma fina camada do recheio de cheesecake sobre a crosta.
Adicione uma camada de bananas fatiadas por cima.
Espalhe o restante do recheio de cheesecake sobre a camada de banana, alisando a superfície com uma espátula.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o cheesecake esteja firme.

Adicione a cobertura:

Antes de servir, espalhe uma camada de chantilly por cima do cheesecake.
Decore com mais bananas fatiadas e bolachas de baunilha.

17/09/2024

Bolo de Banana Fofinho 🥞🍰🍌

Um bolo fofinho e úmido com a doçura das bananas maduras, perfeito para uma sobremesa rápida e fácil.

☑️Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga, amolecida
1 xícara de bananas maduras amassadas (cerca de 2 a 3 bananas)
1/2 xícara de leite
2 ovos grandes
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal

☑️Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em outra tigela, bata a manteiga amolecida com os ovos até ficar cremoso. Adicione o purê de bananas, o leite e o extrato de baunilha, misturando bem.
Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura de banana, mexendo até que a massa fique homogênea.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou à temperatura ambiente.

23/08/2024

Bolo Chiffon Paraíso Tropical
Ingredientes:

Para o Bolo:

1/2 xícara de água
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícaras de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de óleo vegetal
7 ovos, separados (gemas e claras)
Raspas de 2 limões
1/2 colher de chá de cremor tártaro
1/4 xícara de suco de maracujá
1/4 xícara de suco de limão
Raspas de 1 limão
1/4 xícara de néctar de goiaba
Corante alimentício (opcional)
Instruções:

Preparar o Forno e a Forma:

Preaqueça o forno a 180°C. Não unte a forma de chiffon, pois o bolo precisa "escalar" pelas laterais da forma.
Misturar os Ingredientes Secos:

Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Reserve.
Preparar a Mistura Líquida:

Em outra tigela, misture o óleo, as gemas, a água, o suco de maracujá, o suco de limão, o néctar de goiaba e as raspas de limão.
Combinar Ingredientes Secos e Líquidos:

Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
Bater as Claras:

Em uma tigela limpa e seca, bata as claras com o cremor tártaro até formar picos firmes.
Incorporar as Claras:

Com cuidado, incorpore as claras batidas à massa, usando uma espátula e movimentos suaves para manter a leveza da mistura.
Assar o Bolo:

Despeje a massa na forma de chiffon e leve ao forno por cerca de 45-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Resfriar e Desenformar:

Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.
Decorar:

Se desejar, adicione corante alimentício para criar um efeito visual colorido. Decore o bolo com frutas tropicais de sua escolha, como fatias de abacaxi, manga e cerejas.
Sirva e aproveite seu Bolo Chiffon Paraíso Tropical!

20/08/2024

BOLO DE NINHO TRUFADO
☑️Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite em pó
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio e Cobertura:

1 xícara de leite em pó
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de chocolate branco picado
1 colher de sopa de manteiga
1/4 xícara de açúcar

☑️Modo de Preparo:

Preparar a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o leite em pó. Adicione o óleo, os ovos e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.

Assar o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro. Deixe esfriar completamente.

Preparar a Trufa: Em uma panela, derreta o chocolate branco com a manteiga em fogo baixo. Adicione o creme de leite e o leite em pó, mexendo até obter uma mistura cremosa e homogênea. Deixe esfriar um pouco.

Montar o Bolo: Corte o bolo ao meio e espalhe metade da trufa sobre a base. Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com o restante da trufa. Se desejar, decore com raspas de chocolate branco ou um pouco de leite em pó por cima.

Servir: Deixe o bolo descansar na geladeira por pelo menos 2 horas para firmar a trufa antes de servir.

Dica: Para um toque extra, você pode adicionar frutas frescas ou um pouco de geleia entre as camadas de trufa.

Aprecie cada pedaço deste bolo trufado, uma verdadeira explosão de sabor!