Gabevinhos

18/08/2026

Pinot Noir ou melhor dizendo Mugnier Day!

Sob o signo da Pinot Noir

Há vinhos que não se bebem.

Se escutam.

Como o Chambolle-Musigny Village 2009 de Jacques-Frédéric Mugnier —
nascido em Les Plantes e La Combe d’Orveau,
ele chega como um sussurro:
balas de frutas, flores, um fio de alcaçuz,
cereja e romã em textura sedosa,
e aquela graça leve que só Chambolle sabe oferecer.

Ao lado, o Clos de la Maréchale 2009 ecoa a mesma pureza,
com a força serena de Nuits-Saint-Georges.
Neste Dia Internacional da Pinot Noir,
brindo à delicadeza que os grandes ousam guardar em silêncio.

18/08/2026

15/05/2026

Nas encostas sagradas de Rio Sordo, onde o tempo se ajoelha em silêncio, erguem-se as vinhas centenárias como anciãs sábias e retorcidas.

Plantadas em 1958 sobre um anfiteatro de argila calcária, veios de areia e pedra ancestral, elas voltam o rosto ao sol poente do Piemonte, bebendo a luz dourada e o sopro do vento

Ali, o Nebbiolo não nasce frágil: ele luta. Suporta névoas outonais, geadas e verões rigorosos para entregar uvas de alma densa, perfume selvagem e elegância quase divina.

Cada videira é um poema vivo — tronco nodoso, folhas que tremem como páginas antigas, cachos carregados de segredos.

Caminhar por esses vinhedos é ouvir o coração lento da Langhe pulsando sob os pés.

Delas nasce o Rio Sordo 2019: um Barbaresco que transcende o vinho.

É terra cantando.

É poesia que se bebe devagar, com o coração aberto.
🍷✨

13/02/2026

🍾✨ Sacy Soeur et Frère: os irmãos Yaël e Jonathan Sacy continuam uma tradição familiar de fazer champagne desde 1633, no vilarejo de Verzy, na Montagne de Reims, França.

Eles comandam uma vinícola orgânica de 18 hectares, espalhados por 27 parcelas em 6 vilarejos, com videiras antigas (média de 33 anos) plantadas em solos de argila-calcário a marga. Foco em 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay e 5% Meunier, colhidos no ponto ideal para equilíbrio entre açúcar e acidez.

Agora, sobre o Les Chardonnays Perchés de Verzy Blanc de Blancs: feito 100% com Chardonnay de vinhedos elevados em Verzy, é um Brut Nature. No nariz, notas refinadas de cítricos e minerais que lembram calcário molhado após chuva de verão. 

No paladar, é tenso e vertical, com bolhas finas, efervescência delicada e final esculpido, trazendo frescor, delicadeza e luminosidade – como um champagne de altitude alta.  Toques de giz, pedra, fumaça, flores,maçã verde e o principal, muito salgado.

Realmente um dos melhores que provei este ano.

Champagne é um sempre uma boa pedida!

Santé

30/01/2026

Os vinhos do Fabien Duperray são verdadeiras obras de arte líquidas e com rótulos dignos de contemplação.

É sempre uma viagem provar vinhos dessa categoria, qualidade e identidade única, safras antigas que parecem que foram engarrafadas ontem , tintos completos, foco no terroir e brancos espetaculares.

Para saber mais, fale comigo ou seu consultor da Cellar!

Santé