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Recheio de Maracujá 🥭

Um recheio cremoso de maracujá, chocolate branco e leite em pó para acompanhar diversos doces.

INGREDIENTES

• 150g de chocolate branco picado
• 280g de creme de leite fresco (35% de gordura)
• 200g de leite condensado
• 100g de polpa de maracujá
• 50g de creme de leite
• 80g de leite em pó

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque a polpa de maracujá, misture de vez em quando, deixe cozinhar até reduzir bem e obter uma aparência de geleia.
2. Em um recipiente, coloque o chocolate branco picado e o creme de leite e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos até derreter bem.
3. Adicione a polpa de maracujá reduzida e misture bem com um fouet e deixe descansar por 1 hora para não talhar. Reserve.
4. Em uma tigela, coloque o leite condensado e o leite em pó e misture bastante até homogeneizar.
5. Bata na batedeira até ficar bem lisinho, despeje a ganache de maracujá e misture bem.
6. Acrescente o creme de leite fresco (nata) e bata com a batedeira para obter uma mistura cremosa.
7. Despeje essa mistura em uma travessa, cubra e leve à geladeira até firmar mais.
8. E então, sirva esse recheio de maracujá e até mesmo sirva-o com bolos, bombons, ovos de páscoa e outros doces que você não irá se arrepender pois é muito bom!

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