28/09/2023
Mitos e Verdades sobre Comida Congelada ✅❎
As comidas precisam ser descongeladas em temperatura ambiente ❓
Mito! ❎
O longo tempo de exposição do alimento e a umidade do descongelamento tornam o ambiente suscetível aos agentes infecciosos. O mais indicado é ler as recomendações descritas pelo fabricante e levar o produto congelado, de preferência, diretamente ao forno ou ao micro-ondas.
A posição dos alimentos no freezer altera o tempo de preservação❓
Verdade! ✅
Por mais curiosa que possa parecer, essa afirmação é real! A parte mais alta do congelador, geralmente, é a mais gelada, por isso, é mais indicado que carnes e peixes sejam posicionados acima de vegetais, por exemplo, já que a parte mais baixa é também a menos gelada. ❄️
Receitas com creme de leite e derivados não podem ser congeladas❓
Mito! ❎
O tempo de preservação de certas substâncias presentes em produtos, como o creme de leite, é menor do que a grande maioria dos ingredientes, mas é possível, sim, colocar esse tipo de prato no congelador. É preciso ter atenção, porém, para que o alimento seja congelado em até 15 dias, do contrário, pode trazer riscos à saúde.
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