14/09/2026
Embutido defumado de forma artesanal, a linguiça Blumenau é preparada com cortes nobres de carne suína (pernil e paleta), gordura selecionada e temperos como sal, alho e pimenta-branca ou pimenta-do-reinoo.
Para quem não sabe, o famoso embutido surgiu, na verdade, em Pomerode, quando o local ainda era um distrito da cidade catarinense de Blumenau, onde imigrantes alemães adaptaram receitas de sua região de origem, a Pomerânia.
De textura macia e muito saborosa, a linguiça Blumenau pode ser consumida pura (é só retirar a pele e passá-la em pães e torradas, por exemplo), refogada ou frita, sendo excelente para incrementar diversos tipos de pratos, como risotos, massas, escondidinhos, tortas e bolinhos.
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