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Curso para Pastelaria

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Brasil
São Paulo, SP
Curso para Pastelaria

Dicas e segredos para montar uma pastelaria e obter sucesso com pastéis sequinhos e recheios deliciosos.

Treinamento para iniciantes em pastelarias

Este treinamento foi desenvolvido com o intuito auxiliar nossos clientes a iniciarem seu empreendimento com melhor técnica e conhecimento básico da rotina que envolve o ramo de pastelarias. Certamente, o melhor método de complementar todos os ensinamentos transmitidos neste treinamento, será o dia-a-dia vivenciado por cada cliente em seu estabeleciment

o comercial. Isto porque, após anos de acompanhamento do setor de fast-food, pudemos concluir que o Pastel é um alimento muito “regionalizado”, ou seja, para cada região de uma mesma cidade há diferentes públicos de consumidores, uns mais exigentes em alguns aspectos como: qualidade dos alimentos, variedades de bebidas, acomodação para realizarem as refeições, etc., enquanto outros são menos exigentes, preocupando-se apenas com o valor, tempo de preparo, acessibilidade, etc. Dentro desta breve abordagem, é possível mensurar como um empreendedor aventureiro pode deixar de atingir suas metas se não tiver uma base de conhecimento para dar início à montagem de uma pastelaria. Sendo assim, sugerimos uma pesquisa de mercado no local onde se pretende estabelecer o negócio. Deve-se levar em conta fatores como:

- Concorrência: se há outros estabelecimentos do mesmo setor ao que se pretende iniciar, tendo em vista que serão seus concorrentes as pastelarias, lanchonetes, carrinhos de hot-dog, salgaderias, etc.

- Fluxo de pessoas

- Horário de funcionamento

- Local apropriado

- Capital para investimento

- Fornecedores

- Mão de obra qualificada

Ressaltamos ainda, que é de suma importância estabelecer qual o público alvo para o qual pretende oferecer seus produtos e serviços. Hoje em dia, os empreendedores do ramo têm reinventado o setor, desenvolvendo produtos diferenciados a fim de fidelizar novos clientes. Assim, foram nascendo as “pastelarias gourmet”, “serviços de delivery”, “monte seu pastel”, “rodízio de pastéis”, entre outros. Sendo assim, buscamos oferecer aos nossos clientes o “treinamento para iniciantes” abordando os seguintes temas:

· Como dar início ao projeto de montar uma pastelaria;

· Como preparar e equipar a pastelaria com equipamentos corretos;

· Melhor disposição de equipamentos no local de preparo dos alimentos;

· Preparo, manipulação e conservação de recheios dos pastéis;

· Formas de armazenar corretamente a massa para pastel;

· Segredos e técnicas para montar e fritar o pastel;

· Preparo de pastéis em tamanho padrão, especial e mini (para porções);

· Formação de custo do pastel pronto e cálculo do lucro;

· Variações climáticas que interferem na qualidade dos alimentos;

· Dicas de controle de estoque;

· Habilidades para o atendimento ao cliente;

Em um primeiro momento, entendemos que a abordagem destes temas esclarece e amplia muito os conhecimentos do empreendedor que pretende iniciar no segmento. Após a conclusão do curso, deixamos à disposição nossos canais de contato (e-mail e telefone) para o esclarecimento de dúvidas.

· Inscrições para o treinamento

Para inscrever-se, será necessário que o interessado entre em contato conosco através do telefone para informar-se sobre datas disponíveis e detalhes para inscrição.

21/07/2020

Conhecimento que agrega valor para quem aprende e para quem ensina.

11/06/2020

DICAS PARA PASTELEIROS

A temperatura do óleo no ponto certo faz toda a diferença na qualidade da fritura dos pastéis. Fritadeiras elétricas automatizam este trabalho e evita que a gordura superaqueça e sature antes da hora.
Na hora de comprar sua fritadeira, leve em consideração algumas características como:
- Tamanho da cuba
- Potência da resistência
- Amperagem do termostato
- Espessura da fiação
Temos ótimas soluções para sua pastelaria. Chame pelo whatsapp 11 96316-1813 ou visite nosso site: www.massasfavoritta.com.br

15/05/2020

DICAS PARA PASTELEIROS

Depois de rechear a massa, é hora de fechá-la. Usar a carretilha adequada evitará que o pastel abra durante a fritura, causando a perda do produto, além de atrasar as operações na cozinha.
Escolha carretilha de uso profissional com rolamento. Além de dar ótimo acabamento no fechamento de seu pastel, evitará dores nas articulações dos punhos, cotovelos e ombros.
Temos ótimas soluções para sua pastelaria. Contate-nos e saiba mais:
Tel: 11 2749-1759
Whats app 11 95468-7883

www.massasfavoritta.com.br

21/02/2020

Terceira turma de 2020, com futuros pasteleiros em São Paulo (SP), Recife (PE) e Nova Iorque, nos Estados Unidos.
Agradecemos pela confiança e desejamos muito sucesso!

Participe você também do Curso Para Pasteleiros.
Temas TEÓRICOS + PRÁTICOS
Layout para Pastelarias
Equipamentos e Acessórios
Elaboração de Cardápios
Layout para cozinhas
Atendimento ao cliente
Preparo e manipulação de recheios
Montagem de Pastéis (convencional/ com borda/ mini)
Técnicas e segredos de fritura

Próximas turmas: 5 e 19 de março, das 10 às 15 horas.
Vagas Limitadas.

21/02/2020

05/02/2020

Devido a grande demanda, abrimos a turma extra em 31 de janeiro de 2020 e foi um grande sucesso. Turma maravilhosa, com participantes de todas as regiões da nossa Grande São Paulo.

E você... Sonha em montar sua pastelaria e fazer sucesso!? Invista em conhecimento e comece certo o seu negócio.

Próxima turma - 13 de fevereiro de 2020.

Quer saber mais? Chame-nos no Whats App (11) 95468-7883

05/02/2020

Dia muito produtivo com a primeira turma em 30 janeiro de 2020, com participação de alunos de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Santa Catarina e do Sr. Filomeno Matias, de Angola.

18/01/2019

Primeira turma do Curso Para Pasteleiros de 2019, com participantes de Astorga/ PR, Rio de Janeiro/ RJ, São Paulo e Mogi das Cruzes/ SP. Agradecemos à confiança e desejamos muito sucesso à todos!

Inscreva-se também.

Curso intensivo para quem deseja montar uma pastelaria, aperfeiçoar um trabalho em andamento ou treinar a equipe de funcionários.

Serão apresentados diversos temas como: orientação para compra de equipamentos para montar uma pastelaria, montagem do ponto comercial, layout da pastelaria, manipulação e receitas para recheios dos pastéis, formação de preços, dicas para cardápios, entre outros. Em seguida, é feito o treinamento prático, onde o aluno irá preparar os recheios, montar os pastéis e fritá-los, conhecendo diversas técnicas e segredos para se obter pastéis sequinhos e saborosos.

Próxima turma: 31/01/2019 - Vagas limitadas.

Atendimento de segunda à sexta-feira, das 8 às 17 horas.

(11) 2749-1759
(11) 95468-7883 - WhatsApp

Atenciosamente,
Equipe Favoritta

27/03/2018

Curso: Como montar uma Pastelaria

Serão abordados temas que vão desde a montagem da pastelaria (layout geral, sugestões de cores para o ambiente, recomendações para compra de equipamentos e acessórios corretos para cada tipo de pastelaria), variações climáticas e seus efeitos no pastel, elaboração de cardápio, orientação para atendimento ao cliente com maior produtividade e agilidade, cálculo de custo e rendimento, preparo e manipulação correta de recheios, montagem dos pastéis, pastéis para porção, pastéis com borda, além de dicas e segredos de frituras dos pastéis.

Inscrições abertas. Próximo curso: 13/04/2018

Agenda:
Abril: dia 27
Maio: dias 11 e 25

Carga horária: quatro horas e meia de curso, apresentadas em um único dia.

Massas Favoritta - A Receita do Sucesso!

Fone: (11) 2749 1759
WhatsApp: 96620-2717
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08/03/2018

Leandro, deixou o emprego formal para empreender no setor alimentício, onde identificou uma ótima oportunidade no ramo de pastelarias e irá montar sua unidade na cidade de Arujá - SP.

08/03/2018

São diversos estilos, facetas, olhares, jeito de ver a vida e superar obstáculos que fazem de cada mulher única. Que este dia seja especial a todas vocês!

Endereço

Rua Marino Silvani, 124
São Paulo, SP
08280700

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	08:00 - 18:00
Terça-feira	08:00 - 18:00
Quarta-feira	08:00 - 18:00
Quinta-feira	08:00 - 18:00
Sexta-feira	08:00 - 18:00

Telefone

+551127491759

Site

http://massasfavoritta.lojaintegrada.com.br/tr

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