Comida Coreana no Brasil e pelo mundo

30/05/2023

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26/08/2022

https://quegostoso.tur.br/2022/08/25/festival-da-cultura-coreana-tera-comida-tipica/

Festival da Cultura Coreana será realizada na Praça Coronel Fernando Prestes, no Bom Retiro, região central de São Paulo

25/08/2022

Segue uma das receitas do famoso frango empanado.

Ingredientes:
400 gr de coxa e sobrecoxa de frango
1 dente de alho
½ xícara de saquê culinário (ou soju!)
1 xícara de farinha de trigo
¼ de xícara de maisena
½ colher de chá de fermento químico
½ colher de chá de curry em pó
Sal
Pimenta
Água
Trigo para empanar
MODO DE PREPARO:
Deixe os pedaços de frango marinando no saquê, sal, pimenta e o dente picado por 10 minutos.

Misture o trigo, maisena, fermento, curry e um pouco de sal e pimenta numa vasilha.

Agora aos poucos e devagar, adicione água nessa mistura – apenas até virar uma pasta grossa, dará quase 1 xícara de água.

Despeje os pedaços de frango nessa mistura e mexa bem.

Passe cada pedaço em uma vasilha com trigo para empanar e dar uma extra-crocância e está pronto para fritar.

Frite na airfryer (fritadeira sem óleo) por 15 minutos a 200ºC ou numa panela com óleo bem quente (nesse caso você pode inclusive fritar, retirar e deixar escorrer o excesso e fritar novamente! Esse é um dos segredos coreanos pra maior crocância.

25/08/2022