Cesar Yukio Pâtissier | Personal Chef

Cesar Yukio Pâtissier | Personal Chef Jovem chef, apaixonado por comida, aficcionado por doces e eterno aprendiz! Após, completou sua Pós-Graduação em Organização e Planejamento de Eventos.

Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e pelo L’Institut Paul Bocuse. Para aprimorar ainda mais seu talento, cursou a especialização em Confeitaria também na Universidade Anhembi Morumbi, na École Lenôtre em Paris e o Instituto Mausi Sebess em Buenos Aires. No mesmo ano ainda alcançou a 3ª colocação na competição Jovens Talentos em Chocolate 2011. Cesar trabalhou ao lado de grand

es chefs como Pierre Hermé, Alex Atala, Erick Jacquin, Amanda Lopes e Helena Rizzo. Seguiu a carreira de professor, na Loja Santo Antonio e Bondinho, nas escolas CEG – Centro Especializado em Gastronomia, Atelier Gourmand, Accademia Gastronômica, SENAC, Levain, Chocolate Academy e FoodWeb. Viaja por todo o país, em especial nas cidades de Manaus, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Aracaju, São Luís e Salvador ministrando aulas de confeitaria e consultorias gastronômicas. O Chef assina o cardápio de sobremesas do Alma Chef (Belo Horizonte/MG), Empório Fribal (São Luís/MA), Vinya Café (Manaus/AM), Aizomê, Jojo Ramen, Izakaya Cocoro (São Paulo/SP). E o mundo está se tornando pequeno, pois ministra aulas regularmente nos Estados Unidos, Colômbia e Japão, onde divulga a importância da confeitaria brasileira.

18/07/2026

Provando Jelly Belly de Krispy Kreme e Balas que descascam que compramos em Miami!

Será que é bom??

16/07/2026

Empreender é tomar decisões todos os dias. E quando a rotina aperta, contar com soluções que realmente facilitam faz toda a diferença.

No meu dia a dia, gosto de trabalhar com ferramentas que ajudam a vender melhor, organizar a operação e ganhar mais praticidade. Foi por isso que conheci a Stone.

Se você também quer entender como essas condições podem fazer sentido para o seu negócio, vale a pena conferir.

Mude pra Stone ou peça sua maquininha Stone pelo WhatsApp.

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16/07/2026

Vem conferir tudo o que comi em um dia no bom retiro!

bellapanbakery
Dare
Fresh Cake Factory

15/07/2026

Torta Holandesa - Amor, Me Ajuda? - Episódio 18 - Parte 2

Ingredientes:
150g de creme de leite fresco
30g de glucose de milho
30g de manteiga sem sal
180g de chocolate intenso 54,5% cacau

Comenta “UAU” para receber o link e garantir o VALOR PROMOCIONAL de Lote Zero do UAU Experience 2026.No dia 16 de julho,...
14/07/2026

Comenta “UAU” para receber o link e garantir o VALOR PROMOCIONAL de Lote Zero do UAU Experience 2026.

No dia 16 de julho, somente quem estiver no Grupo VIP do WhatsApp vai ter acesso à uma condição muito especial!

Te vejo no grupo VIP!

13/07/2026

Fondue de Chocolate Callebaut

Ingredientes:
300ml de creme de leite 35%
10ml de extrato de baunilha
250g de chocolate ao leite 823 Callebaut
200g de chocolate intenso 811 Callebaut
15g de manteiga sem sal
50ml de rum escuro ou cognac
Frutas, marshmallow e bolachas pra servir

13/07/2026

UAU Experience 2026

📍Save The Date: 30 de agosto de 2026
📍Local: Nikkey Palace Hotel
📍Endereço: Rua Galvão Bueno, 425. Liberdade. São Paulo - SP

13/07/2026

Vem conferir um dia de princeso na Clínica Coreana Holic | Método Coreano

10/07/2026

Receita de Caramel Apple (Maçã do Amor Americana):

Ingredientes:
8 maçãs grandes
400g de açúcar refinado
225g de manteiga sem sal
395g de leite condensado
350g de glucose de milho
500g de amendoim torrado inteiro
400g de chocolate intenso 811 Callebaut 54,5%

07/07/2026

Torta de Limão estilo Americana (Key Lime Pie) - Amor, Me Ajuda? - Episódio 17 Parte 1

Massa:
350g de farinha de trigo
150g de açúcar refinado
150g de manteiga integral sem sal
50g de farinha de amêndoas
100g de ovos

Creme:
395g de leite condensado
180ml de suco de limão
Raspas de 2 limões
3 gemas

Endereço

R. Mourato Coelho, 505
São Paulo, SP
05417-011

Telefone

+5511994669561

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