21/10/2026
A Clarets recebeu reposição dos vinhos da Maison A&S, projeto borgonhês nascido do encontro entre duas mentes jovens e inquietas Alexandre e Pierre Alexandre que, desde 2018, cultivam uma abordagem livre e precisa na Côte de Beaune. Com produção limitada e uma filosofia enológica independente, a dupla vem conquistando reconhecimento por traduzir pureza e frescor nos brancos e elegância fluida nos tintos.
Sem vínculos familiares com o mundo do vinho, os dois se conheceram movidos pela paixão por vinhedos, fermentações e garrafas com identidade. Pierre-Alexandre construiu sua trajetória na viticultura e integrou o célebre Domaine des Comtes Lafon, onde assumiu a chefia do setor em 2021. Alexandre começou na adega sob orientação de Nicolas Potel e passou por diversas colheitas no Novo Mundo, como Nova Zelândia, Austrália, África do Sul e Estados Unidos antes de se tornar mestre de adega no Domaine Thibault Liger-Belair. Em 2018, decidiram unir forças para fundar a Maison A&S. Em 2021, adquiriram sua própria vinícola em Nantoux, nos Hautes Côtes de Beaune, e expandiram o projeto com a compra de parcelas em Pommard Village. A produção anual gira em torno de 20 mil garrafas, com ênfase em Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté.
Na vinícola, a estrutura foi desenhada para permitir vinif**ações delicadas: triagem em mesa vibratória, desengace seletivo, prensagem horizontal com gaiola de carvalho aberta e fermentação exclusivamente com leveduras indígenas. Os vinhos maturam por até 12 meses em barricas usadas, sem aditivos nem correções químicas.
"Desde o início, recebemos conselhos e apoio de amigos enólogos. Até hoje, nos deliciamos com cada troca de experiência para melhorar constantemente nossos vinhos."
Mais do que uma jovem maison, a A&S representa a nova geração da Bourgogne: sem heranças, mas com visão. Em cada rótulo, revela-se a liberdade de criar e o compromisso de fazê-lo com verdade.
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