ACervA Paulista

Associação dos Cervejeiros Artesanais Paulistas. Temos associados de várias cidades do estado de São Paulo e mantemos contato com outras associações no Brasil.

A ACervA Paulista é uma associação sem fins lucrativos formada por cervejeiros artesanais do estado de São Paulo que tem a finalidade de promover e incentivar a cultura cervejeira no Brasil e, especialmente, difundir a fabricação da cerveja caseira.

12/04/2026

Confira o resultado do XIV Concurso Interno da ACervAPaulista 🥇🥈🥉🏆

Parabéns a todos os participantes!

Aproveitem os feedbacks e fogo nas panelas 🔥🔥🔥

https://beerawardsplatform.com/xiv-concurso-interno-acerva-paulista/results

30/03/2026

Conheça os patrocinadores do XIV Concurso Interno da ACervA Paulista

Sobre o Casca Grossa Lúpulos

A Casca Grossa Lúpulos está estabelecida em duas cidades do Estado de São Paulo, em Louveira e Bariri, desde 2022.

Tem disponíveis lúpulos das variedades: Cascade, Chinook, Zeus, Comet, Sazz e Mittelfrueh com entregas disponíveis para todo o Estado de São Paulo.

Seus lúpulos já foram utilizados por diversas cervejarias, como Garimpeiro de Campinas/SP, Confra Campinas/SP, Corrego do Bom Jesus /MG e Daoravida (Campinas/SP).

Mais Informações:
Instagram:
WhatsApp: (19) 99139-1346

Concurso exclusivo para associados da ACervA Paulista

Ainda não é um associado? Então entra no link da Bio e associe-se já! Inscrições Abertas!

23/06/2025

Resultado do XVIII Concurso Nacional das ACervAs - São Paulo 2025

Confira o resultado aqui 🔗
https://beerawardsplatform.com/xviii-concurso-nacional-das-acervas-2025/results

- Cervejeiro do Ano - Lucas Duarte Lima - ACervA SP - Total de 10 medalhas
- 1º Lugar Best Of Show - Jacson José de Matos - ACervA PR
- 2º Best Lugar Of Show - Enzo Molinari - ACervA PR
- 3º Best Lugar Of Show - Fabiano Ferreira da Cruz - ACervA SC

ACervA com maior número de medalhas:

- ACervA Paulista - 35
- ACervA Paranaense - 22
- ACervA Catarinense - 11
- ACervA Gaúcha - 6
- ACervA Candanga - 3
- ACervA Cearense - 2
- ACervA Pernambuco - 1
- ACervA Mineira - 1
- ACervA Capixaba - 1
- Total Geral - 82

- Melhor Cerveja Caseira da Festa - Gustavo Sauva - Nº 6 - Lambic - ACervA SP

13/06/2025

Faltam poucos dias para o XVIII Encontro Nacional das ACervAs

4 dias de pura imersão dedicados à cerveja artesanal 👨‍🎓🥳🥇🥈🥉🍻

Esse evento é para você cervejeiro ou cervejeira, sommelier, profissionais da área, para os amantes das artesanais e entusiastas de cerveja!

Conheça a programação completa em nosso link disponível na Bio 🔗

E garanta os seus ingressos que estão a venda no Sympla 🎫

Nos vemos em breve 🍻

22/05/2025

🍻 ATENÇÃO, BRASSAGEM ABERTA NA FÁBRICA BAR! 🍻

Preparem-se para uma experiência incrível no mundo da cerveja artesanal!

A Incomum Fábrica Bar, em parceria da ACervA Paulista tem o prazer de convidar todos os entusiastas para uma Brassagem Aberta imperdível!

📅 Quando: 24 de MAIO de 2025

⏰ Que horas: A partir das 12h

📍 Onde: Incomum Fábrica Bar

Rua Sumidouro, 315 - Pinheiros, São Paulo - SP, 05428-070

Patrocínio: e

Venha desvendar os segredos da produção de cerveja artesanal, acompanhar de perto cada etapa da brassagem, sentir os aromas do malte e do lúpulo, e bater um papo incrível com o mestre cervejeiro.

É a sua chance de mergulhar fundo nesse universo e ver a mágica acontecer!

Marque na agenda, chame a galera e venha aprender e celebrar a paixão pela cerveja com a gente. Teremos um dia cheio de sabor e conhecimento!

Esperamos vocês! Cheers! 🍻

03/05/2025

Agência Alvo Comunicação e Marketing

Com sede em Porto Alegre, Rio Grande do Sul, orgulha-se de ser a primeira agência de comunicação com foco exclusivo no mercado de Cervejas Artesanais no Brasil. Com uma trajetória de mais de 17 anos, eles se dedicam a oferecer soluções de publicidade e marketing personalizadas, democratizando o acesso a estratégias eficazes que antes eram privilégio de grandes cervejarias.

Com um impressionante portfólio de mais de 3.500 rótulos criados em todo o Brasil, eles demonstram uma vasta experiência e um profundo conhecimento das nuances que envolvem a criação de embalagens que se destacam no mercado.

Se você busca uma agência com um histórico comprovado e foco em criar embalagens impactantes, a Agência Alvo Comunicação e Marketing certamente merece ser considerada.

Contatos:
Email: [email protected]
Fone: (51) 3377.6961
Insta:
Site: www.agenciaalvo.com

22/04/2025

Congresso Técnico - XVIII Encontro Nacional das ACervAs - São Paulo -2025

Flavio Falqueiro

Gerente Regional de Vendas da Fermentis by Lesaffre, multinacional francesa referência em soluções para bebidas fermentadas, tendo experiência como cervejeiro profissional (Blondine Bebidas Artesanais) e gerente de contas cervejarias (Prozyn Biosolutions). É formado em tecnologia avançada cervejeira e sommelier de cervejas pelo ICB.

Flavio falará sobre os estudos de interação lúpulos/leveduras. Compostos aromáticos e dados de análise sensorial. Sugestões e informações para produção de cervejas estilos IPA e derivados (NEIPA, West Coast IPA etc).

Garanta já seu ingresso acesse: https://linktr.ee/ACervA_Paulista

Link disponível na Bio 🔗

17/04/2025

Congresso Técnico - XVIII Encontro Nacional das ACervAs - São Paulo -2025

Jamal Awadallak

Doutor em Engenharia Química, professor do curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia na UFPR e fundador do Beer School – canal referência em técnicas cervejeiras, com mais de 65 mil inscritos no YouTube. Além disso, já formou mais de 1000 alunos em seus cursos de produção de cerveja, ajudando cervejeiros caseiros e profissionais na busca pela produção de cervejas de excelência.

Jamal falada sobre as técnicas para produção de Cervejas Belgas Autênticas, explicando sua importância e carbonatação natural, refermentação na garrafa e maturação prolongada, elementos fundamentais para criar uma cerveja belga verdadeiramente autêntica.

Garanta já seu ingresso acesse:

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17/04/2025

Congresso Técnico - XVIII Encontro Nacional das ACervAs - São Paulo -2025

Andre Junqueira

Cervejeiro e destilador caseiro desde 2010, possui uma sólida formação na área, incluindo o Advanced Homebrewing Program e o Craft Distilling Operations and Technology do Siebel Institute (Chicago, EUA), além de Sommelier de Cervejas pela Associação Brasileira de Sommeliers.

Sua paixão pela cerveja artesanal o levou a fundar a Morada Cia. Etílica e a Liga das Cervejas Extraordinárias em 2011. Com vasta experiência em educação, atuou como instrutor de produção de cerveja artesanal na Bodebrown Cervejaria Escola por seis anos, e atualmente ministra o curso Técnico Cervejeiro Avançado no Instituto da Cerveja Brasil.

Além disso, foi presidente da ACervA-PR (Associação dos Cervejeiros Artesanais do Paraná) e professor do curso de Pós-Graduação em Gestão e Tecnologia da Cerveja da UP. É membro fundador da Procerva PR, demonstrando seu compromisso com o desenvolvimento do setor cervejeiro.

Junka falara sobre barris de madeira, sua construção, como prepará-los para primeiro uso e subseqüente usos, logística de enchimento e transferência, resolução de problemas comuns e cuidados em geral com barris e cave de envelhecimento.

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15/04/2025

Congresso Técnico - XVIII Encontro Nacional das ACervAs - São Paulo -2025

Alfredo Luís Barcelos Ferreira

•Sócio-diretor e professor do Instituto da Cerveja
•Químico: formado pela UNICAMP (1997)
•MBA Gestão Empresarial – FGV (1999-2000)
•Mestre Cervejeiro: Doemens Academy (Alemanha 2001-2002)
•26 anos de experiência: Produção, Pesquisa e desenvolvimento, e Qualidade em cervejarias.
•Consultor para diversas cervejarias no Brasil, atuando principalmente em projetos de novas fábricas e na criação de novas receitas tanto para o mercado mainstream quanto artesanal.
•Atuou como mestre cervejeiro chefe do Grupo Brasil-Kirin
•Atuou como ger. qualidade e des. tecnológico Heineken
•Degustador oficial de diversos concursos internacionais como “World Beer Cup” (EUA) e do “European Beer Star” (Alemanha)

Garanta já seu ingresso acesse:

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13/04/2025

Congresso Técnico - XVIII Encontro Nacional das ACervAs - São Paulo -2025

Kathia Zanatta

Kathia é uma renomada profissional da cerveja e gastronomia, com formação em Engenharia de Alimentos pela UNICAMP, MBA em Gestão Industrial
pela FGV e títulos internacionais pela Doemens Akademie (Alemanha) e Siebel Institute (EUA). Com experiência desde 2005, trabalhou na Cervejaria Paulaner e no Grupo Schincariol. Em 2010, fundou o Instituto da Cerveja Brasil (ICB) e Beer Senses, atuando como professora, consultora e sommelière. Reconhecida por harmonizações e eventos, colabora com a ABS-SP e é jurada em competições cervejeiras, atendendo grandes empresas com eventos presenciais e virtuais.

Kathia Falará das ferramentas da ciência sensorial para controle de processo e te**es sensoriais que auxiliam no desenvolvimento de produtos e qualidade.

Garanta já seu ingresso acesse: https://linktr.ee/ACervA_Paulista
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13/04/2025

Atenção cervejarias! Quer apoiar o XVIII Encontro Nacional das ACervAs e ainda fazer parte da nossa festa de confraternização?

Com o apoio e parceira de vocês, podemos fazer um evento ainda maior 🥳❤️

Fale com a Diretoria pelo Direct e venha fazer parte dessa história 🍻🤝

O primeiro lote dos ingressos para o XVIII Encontro Nacional das ACervAs que acontece em São Paulo durante o feriado de Corpus Christi, já estão a venda!

Reserve em sua agenda! O evento acontece entre os dias 19 e 22/06/2025.

Não fique de fora de um dos maiores eventos destinado a cervejeiros caseiros, profissionais, sommeliers e entusiastas do Brasil 🍻

Saiba mais: https://linktr.ee/ACervA_Paulista

Link disponível na Bio 🔗

- Concurso Cervejeiro
- Congresso Técnico
- Happy Hour de Boas-vindas
- Ônibus Balada
- Festa de Confraternização
- Churrasco de Encerramento

Endereço

Rua Cajaiba 539
São Paulo, SP
05025-000

Site

http://acervapaulista.com.br/

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