Belle Cuisine

Belle Cuisine Chef Cleusa Gerbasi
Alta gastronomia para eventos.

Experiências gastronômicas personalizadas para casamentos, eventos corporativos e celebrações que merecem ser lembradas. Um hobby e um sonho que se tornou realidade, assim iniciou a Belle Cuisine da chef Cleusa Tenório, que através de especializações, cursos e viagens, realiza eventos gastronômicos, em um local escolhido por você, com cardápios exclusivos e personalizados, mesclando aromas, sabor

es e uma culinária artesanal, com muito charme. O diferencial é uma cozinha requintada, onde o planejamento, diversidade de cardápio e a elaboração dos pratos, torna perfeito o seu evento.

Receber bem não precisa signif**ar passar o encontro inteiro preocupada com o que ainda falta servir.Uma mesa pensada pa...
28/08/2026

Receber bem não precisa signif**ar passar o encontro inteiro preocupada com o que ainda falta servir.

Uma mesa pensada para estar pronta, bonita e generosa desde o início muda completamente a dinâmica da ocasião.

Queijos, frutas, pães, pastas, antepastos, tortas, folhados, salgados e combinações que vão do frio ao quente. Tudo disposto para que cada convidado possa se servir, experimentar, voltar, conversar e aproveitar no seu próprio tempo.

E para quem recebe, f**a o que realmente importa: estar presente.

Essa é também uma proposta que permite reunir com mais liberdade. Uma mesa farta, preparada com ingredientes de excelente qualidade e pensada para oferecer um investimento mais leve do que outros formatos de recepção, sem abrir mão do cuidado, da apresentação e do sabor.

Porque celebrar não precisa f**ar reservado apenas às grandes ocasiões.

Pode ser um aniversário. Um encontro entre amigos. Uma comemoração em família. Ou simplesmente uma boa razão para colocar todo mundo ao redor da mesa outra vez.

Mais encontros. Mais motivos para celebrar. Mais momentos à mesa.

Quer receber assim também?
Fale comigo e conheça essa proposta de mesa para o seu próximo encontro.

Chef Cleusa Gerbasi
Excelência em cada detalhe.

Uma descoberta vegana em CancúnSobremesa de mangaEntre as descobertas gastronômicas da viagem, uma sobremesa vegana de m...
19/08/2026

Uma descoberta vegana em Cancún
Sobremesa de manga

Entre as descobertas gastronômicas da viagem, uma sobremesa vegana de manga que me surpreendeu pela apresentação, leveza e delicadeza.
Porque boas experiências à mesa também estão nos detalhes. ✨

19/08/2026

Viajar também é descobrir novos sabores.

Em Cancún, entre um jantar e outro, algumas sobremesas despertaram minha curiosidade.
E, claro, não resisti a experimentar.

Texturas, apresentações, combinações e sabores diferentes. Para quem vive a gastronomia, conhecer o que está sendo feito em outros lugares também faz parte da viagem.

Separei três sobremesas que experimentei por aqui e compartilho um pouquinho das minhas impressões neste vídeo.

Porque, mesmo de férias, o olhar de chef continua atento aos detalhes. 🤍

E você, qual das três escolheria para experimentar primeiro?

O inverno convida a mesas mais longas, conversas sem pressa e harmonizações que tornam cada encontro ainda mais especial...
15/07/2026

O inverno convida a mesas mais longas, conversas sem pressa e harmonizações que tornam cada encontro ainda mais especial.

Cada prato tem características que podem ser valorizadas pelo vinho certo. Neste carrossel, reuni algumas combinações clássicas que ajudam a transformar uma refeição em uma experiência ainda mais completa.

Carnes, massas, preparações cremosas e sobremesas ganham novas nuances quando encontram a harmonização ideal.

Mais do que servir um menu, gosto de pensar em todos os detalhes que fazem parte da experiência. Da escolha dos ingredientes à sugestão do vinho, cada elemento contribui para criar momentos que permanecem na memória.

Chef Cleusa Gerbasi
Alta gastronomia para eventos.

06/07/2026

O inverno é a estação dos sabores que aquecem.

Nesta celebração, preparei um menu pensado especialmente para essa época do ano, com receitas servidas quentinhas, quiches e tortas artesanais e preparações que tornam cada encontro ainda mais especial.

A gastronomia também acompanha o ritmo das estações.

Chef Cleusa Gerbasi
Alta gastronomia para eventos.

30/06/2026

Há algo muito especial nas celebrações de inverno.

O frio convida as pessoas a permanecerem mais tempo à mesa. As conversas acontecem sem pressa, os brindes se prolongam e cada prato servido ajuda a criar uma atmosfera acolhedora.

Neste fim de semana, tive a alegria de fazer parte da comemoração dos 60 anos de uma cliente muito especial. Para receber seus convidados, preparei um menu de inverno pensado para aquecer e acolher, com carnes, cremes, polenta com ragu e harmonização de vinhos. Uma combinação criada para que as pessoas permanecessem ao redor da mesa, celebrando encontros, compartilhando histórias e construindo memórias.

Ao final da noite, recebi um abraço, um sorriso e vi o brilho nos olhos de uma aniversariante feliz. Naquele instante, soube que cada detalhe havia valido a pena.

São momentos assim que dão sentido ao meu trabalho.

Chef Cleusa Gerbasi
Alta gastronomia para eventos.

O inverno tem uma forma muito especial de reunir as pessoas.É a estação dos encontros mais demorados, das conversas ao r...
22/06/2026

O inverno tem uma forma muito especial de reunir as pessoas.

É a estação dos encontros mais demorados, das conversas ao redor da mesa e dos sabores que aquecem o corpo e tornam cada celebração ainda mais acolhedora.

Para esta temporada, preparei experiências pensadas especialmente para esse clima. Ilhas de risotos preparados na hora, sopas e caldos servidos com todo o cuidado e sugestões de harmonização com vinhos para que cada detalhe faça sentido.

Acredito que uma boa refeição não se resume ao que está no prato. Ela cria atmosfera, aproxima pessoas e transforma um encontro em uma memória que permanece.

Que este inverno seja repleto de momentos especiais.

Chef Cleusa Gerbasi
Alta gastronomia para eventos.

Uma mesa de antepastos é muito mais do que uma seleção de ingredientes.Ela é um convite para desacelerar, conversar, bri...
19/06/2026

Uma mesa de antepastos é muito mais do que uma seleção de ingredientes.

Ela é um convite para desacelerar, conversar, brindar e aproveitar a companhia de quem faz aquele momento ser especial.

Antes de cada evento, penso na harmonia das cores, nas texturas, na composição da mesa e na forma como cada elemento será servido. Tudo é planejado para que a experiência aconteça de forma leve, elegante e acolhedora.

Mais do que criar um buffet para eventos, acredito em construir uma experiência gastronômica que faça sentido para cada ocasião. Seja em um casamento, aniversário, evento corporativo ou celebração intimista, cada escolha contribui para que esse momento seja lembrado com carinho por todos os convidados.

Criar experiências que se transformam em memórias.

Chef Cleusa Gerbasi
Alta gastronomia para eventos.

Endereço

São Paulo, SP
04726-220

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